Sortiment Pioneer Beer

Saaz Comfort

letní světlé výčepní pivo

2023/08

Světlá desítka, hořké chuti s výbornou pitelností ideální pro letní osvěžení. Příjemnou hořkost dodává nová odrůda žateckého chmele Saaz Comfort. Pivo je chmelené na 4 krát pouze touto odrůdou - single hop.

Single Hop Czech Pale Lager
světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10% / 4%Hořkost:44 IBUBarva:12 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel (Saaz Comfort)

Hodnocení:

Sunlight

příležitostní světlé výčepní pivo

2019/08

ilustrační obrázek

Lehký, dobře pitelný SUMMER ALE 10 chmelený odrůdami Mosaic, Cashmere a Kazbek.

American Golden / Blonde / Summer Ale
světlé výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10% / 4.1%Hořkost:35 IBU
Složení:voda, ječné slady, ovesné vločky, upravený chmel

Hodnocení:

Cloudya 11

příležitostní světlé plné pivo

2019/05

ilustrační obrázek

Lehká letní NEIPA, extrémne nachmelená a zároven výborně pitelná. Díky kombinaci chmelů Mosaic CRYO a El Dorado, je výrazně šťavnatá s tóny tropického ovoce. Dokonalé osvěžení v letních dnech.Chmel Mosaic byl použitý ve verzi CRYO, která má dvojnásobný obsah alfa hořkých kyselin a silic. Vyrábí se z hlávkového chmele kryogenní separací, která chrání důležité látky chmele a tím zvýrazní aroma.

New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.3%Hořkost:25 IBUBarva:7 EBC
Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, ovesné vločky, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Sundy

příležitostní světlé plné pivo

2022/07

ilustrační obrázek

Osvěžující Session IPA s atypickým charakterem, který přínášejí Novozélandské chmele RIWAKA a RAKAU v kombinaci s Australským ECLIPSE a GALAXY. Lehké tělo, výrazná grepová hořkost s aroma limetové kůry, citrusů a angreštu.

Session New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.5%Hořkost:47 IBUBarva:7 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel (Eclipse, Galaxy, Riwaka, Rakau)
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Rezident

světlý ležák

2018/09

ilustrační obrázek

Rezident je světlý ležák spodně kvašený, vařený tradičním postupem. Pivo českého typu. Nefiltrovaný a nepasterizovaný, s vyváženou hořkostí danou žateckými odrůdami chmele Žatecký poloraný červeňák a Sládek. Středně plné sladové tělo, při doznívání s lehkou stopou karamelu. Barva světle zlatá.

Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:11.5% / 4.5%Hořkost:32 IBUBarva:15 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel, pivovarské kvasnice
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Žíznivý sklář

zákaznický světlý ležák

ilustrační obrázek

Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:11.5% / 4.5%Hořkost:35 IBUBarva:15 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel (ŽPČ, Sládek)
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Etapa Nelson

letní světlé plné pivo

2023/08

Letní ALE, kde září novozélandská stálice NELSON SAUVIN, doplněný chmely CITRA cryo a STRATA. Lehké tělo, svěží vůně citrusů liči a angreštu. K tomu osvěžující hořkost, která láká k dalšímu napití.

American Golden / Blonde / Summer Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 4.8%Hořkost:44 IBUBarva:7 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel (Nelson Sauvin, Citra, Strata)

Hodnocení:

Ema

příležitostní světlé plné pivo

2022/06

ilustrační obrázek

Lehká Hazy IPA chmelená kombinací australského chmele ECLIPSE a americké klasiky MOSAIC. Bohatá dávka chmelů za studena vytváří letní ovocný koktejl s krémovým tělem a vysokou pitelností.

Session New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 4.8%Hořkost:27 IBUBarva:8 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel (Mosaic, Eclipse)
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

PlanetAle

příležitostní světlé plné pivo

2019/07

ilustrační obrázek

Pale Ale chmelený jedinou odrůdou experimentálního chmele 5520 Saturn ze série novošlechtění z Chmelařského Institutu v Žatci tzv. "Flavour hops from aroma Universe" Chmel dodává pivu unikátní hořkost a atypické aroma kombinující ovocný, kořenitý a květinový charakter.

Single Hop American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5%Hořkost:40 IBU

Hodnocení:

UFO12

příležitostní světlé plné pivo

2019/05

ilustrační obrázek

Řešíte jestli west coast nebo east coast IPA? My jsme si nadimenzovali recepturu podle našich představ a vznikla tak INTERGALACTIC IPA. Na studené chmelení jsme použili australský chmel GALAXY, který v kombinaci s chmely CITRA a KAZBEK dodává široké spektrum vůní (maracuja, broskev, citrusy) Na léto ve verzi Session IPA.

Dry Hop Session India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5%Hořkost:42 IBUBarva:11 EBC
Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Session IPA 5193 (Concept #03)

příležitostní světlé plné pivo

2020/07

ilustrační obrázek

Concept #3 je chmelený experimentální odrůdou 5193, která vznikla křížením českého chmele a amerického chmele Columbus v Chmelařském Institutu v Žatci. A jak jinak se v létě osvěžit než intenzivním aroma červených plodů jako jsou rybíz a brusinky ve spojení s tóny citrusů a bylin.

Session India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5%Hořkost:44 IBUBarva:12 EBC
Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Chmelový Maják

příležitostní světlý ležák

2021/11

ilustrační obrázek

Světlý ležák s výraznou hořkostí, příjemným chmelovým aroma a vyváženým sladovým tělem. Odrůda chmele VITAL přináší intenzivní chmelovou hořkost. Komplexní chelový charakter pak doplňuje SAAZ SHINE použitý na druhé, třetí chmelení a také doi vířivky.

Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5%Hořkost:40 IBUBarva:12 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Comfort

příležitostní světlý ležák

2022/05

ilustrační obrázek

Single hop světlý ležák 12% s výraznou hořkostí a vyváženým sladovým tělem. Vychutnáš si nový žatecký chmel Saaz Comfort, který přináší typické chmelové aroma a hořkost s delším dozníváním.

Single Hop Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5%Hořkost:40 IBUBarva:12 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel (Saaz Comfort)
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Hello Yellow

příležitostní světlý ležák

2018/12

ilustrační obrázek

Session India Pale Lager je kombinace 2 pivních stylů. Vzali jsme to nejlepší z ležáku a okořenili ho pořádnou dávkou chmele jako u IPA. Výsledkem je chuťově netradiční ležák s vyšší hořkostí, svěží pitelností a specifickým chmelovým aroma.

India Pale Lager
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5%Hořkost:40 IBUBarva:18 EBC
Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 30l,50l

Hodnocení:

Hello Yellow 2

příležitostní světlý ležák

2019/02

ilustrační obrázek

Hello Yellow - Session India Pale Lager je kombinace 2 pivních stylů. Vzali jsme to nejlepší z ležáku a okořenili ho pořádnou dávkou chmele jako u IPA. Výsledkem je chuťově netradiční ležák s vyšší hořkostí a svěží pitelností. Oproti verzi 1 je použita kombinace chmelů Kazbek, Mozaic a Citra, které dodávají pivu výrazné aroma citrusu a tropického ovoce.

India Pale Lager
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5%Hořkost:45 IBUBarva:20 EBC
Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 30l,50l

Hodnocení:

Diplomat

příležitostní světlý ležák

2019/09

Vzali jsme to nejlepší z ležáku a okořenili ho pořádnou dávkou chmele Nelson Sauvin jako u IPA. Výsledkem je chuťove netradiční ležák s vyšší hořkostí, svěží pitelností a ovocným aroma s dominancí angreštu, grepu a bíleho vína.

India Pale Lager
světlý ležák svrchně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5%

Hodnocení:

Kripl

příležitostní světlý ležák

2020/07

ilustrační obrázek

KRIPL je kombinace 2 pivních stylů. Vzali jsme to nejlepší z ležáku a okořenili ho pořádnou dávkou chmele Mosaic, Citra a Kazbek jako u IPA. Výsledkem je chuťově netradiční ležák s vyšší hořkostí, svěží pitelností a specifickým chmelovým aroma.

India Pale Lager
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5%Hořkost:45 IBUBarva:12 EBC
Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

IPL K-45 (Concept #01)

příležitostní světlé silné pivo

2020/03

ilustrační obrázek

India Pale Lager K45 je kombinace 2 pivních stylů. To nejlepší z ležáku jsme okořenili pořádnou dávkou chmele jako u IPA. Nikdo před námi ještě nepoužil českou odrůdu chmele Kazbek ve formě obohacených pelet G45. Ty se získávají kryogenní separací lupulinu z chmelových hlávek. Tímto postupem se odstraní balastní materiál a docílí se intenzivnější a čistější vůně. Čeká tě chuťově netradiční ležák s vyšší hořkostí a specifickým chmelovým aroma.

Dry Hop India Pale Lager
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5%Hořkost:40 IBUBarva:10 EBC
Složení:ječné slady, pšeničný slad, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Hello Yellow Azacca

příležitostní světlý ležák

2019/06

ilustrační obrázek

India Pale Lager
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5%Hořkost:45 IBUBarva:20 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel

Hodnocení:

Double Trap

příležitostní světlé plné pivo

2018/10

ilustrační obrázek

DOUBLE TRAP je American Pale Ale, kde bylo použito dvakrát chmelení za studena. Tzv. double dry hopping - kromě běžnějšího způsobu studeného chmelení - během fáze ležení, kdy se pomalu extrahují chmelové silice do piva, se ještě přidává chmel na konci kvašení. V této fázi se aromatické látky nejen extrahují, ale zároveň dochází, díky metabolismu kvasinek, k reakcím a vzniku nových látek. Tím se docílí mnohem komplexnější chmelový profil. Pivo má světle zlatou barvu, vyšší střední hořkost a výrazné chmelové aroma s tóny citrusů a tropického ovoce ( pomelo, grep, mango). Použili jsme kombinaci české odrůdy chmele KAZBEK a amerických CITRA a MOSAIC.

American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12.5% / 5%Hořkost:40 IBUBarva:12 EBC
Plnění:sklo 0.75l / sud 30l,50l

Hodnocení:

Nachmelený sklář

zákaznický světlý ležák

ilustrační obrázek

Dry Hop Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12.5% / 5%Hořkost:37 IBUBarva:10 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel (Kazbek)
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Hoppy Pils

příležitostní světlé výčepní pivo

2019/08

ilustrační obrázek

Ležák 12 s plným sladovým tělem, výraznější hořkostí a příjemným chmelovým aroma, chmelený za studena odrůdou Kazbek.

Dry Hop Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5.1%Hořkost:37 IBUBarva:10 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel

Hodnocení:

Hoppy Helles

příležitostní světlý ležák

2019/04

ilustrační obrázek

Ležák vycházející z tradičního Německého pivního stylu HELLES, který jsme si trochu poupravili chmelením za studena moderními Německými odrůdami MANDARINA BAVARIA, CALLISTA a ARIANA. Vznikla tak světlý ležák s plným sladovým tělem, střední hořkostí a příjemným chmelovým aroma s bylinnými a citrusovými tony.

Munich / Münchner Helles
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12.5% / 5.1%Hořkost:29 IBUBarva:9 EBC
Plnění:sklo 0.75l / sud 30l,50l

Hodnocení:

Saturn 5520 IPL (Concept #04)

příležitostní světlé silné pivo

2020/07

ilustrační obrázek

Výrazně nachmelený single hop ležák, u kterého jsme použili novošlechtěnce Saturn 5520 z Chmelařského Institutu v Žatci. Tento chmel dodává pivu unikátní hořkost a typické aroma kombinující ovocný, kořenitý a květinový charakter.

Single Hop India Pale Lager
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.3%Hořkost:45 IBUBarva:14 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Elisa

příležitostní světlé silné pivo

2020/07

ilustrační obrázek

New England IPA, šťavnatá a ovocná s převahou aroma citrusů a tropických plodů. Její barva je světle oranžová, připomínající pomerančový džus. Tento typ piva je charakteristický čerstvým a intenzivním chmelovým aroma, plným tělem, nižší hořkostí a řízem. Název je odvozený z použitých chmelů ELdorado + cItra + SAbro.

New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.5%Hořkost:25 IBUBarva:12 EBC
Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, ovesné vločky, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Belma

příležitostní světlé silné pivo

2019/06

ilustrační obrázek

APA (American Pale Ale) 13° chmelený novější odrůdou amerického chmele Belma s unikátním aroma profilem. Jemná hořkost se příjemně prolíná s nádechem ovoce, zejména jahod.

American Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.5%

Hodnocení:

Cashmere

příležitostní světlé silné pivo

2019/08

ilustrační obrázek

American Pale Ale chmelený méně známou odrůdou chmele CASHMERE, které byla vyšlechtěna z Cascade a díky aroma se jí také někdy přezdívá jako " Super Cascade" Chmel dodává pivu velmi specifickou hořkost s jemným dozníváním. Ve vůni se projevují peckoviny a žlutý meloun s tóny pryskyřice a bylin.

American Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.5%Hořkost:40 IBU
Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, upravený chmel

Hodnocení:

El Dorado

příležitostní světlé silné pivo

2019/10

ilustrační obrázek

Pivo vařené pouze z jednoho druhu plzeňského sladu a jedné odrůdy chmele El Dorado. Netradiční ALE připravený dekokčním rmutovaním, typickým pro ležáky, díky kterému se získá ze sladu více aromatických látek. Chmel El Dorado s vysokým obsahem alfa hořkých kyselin a aromatických silic dodává pivu výraznou hořkost a aroma s nádechem pomerančů, meruněk a tropického ovoce.

SMaSH American Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.5%Hořkost:48 IBUBarva:8 EBC
Složení:voda, ječný slad, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Galaxy

příležitostní světlé silné pivo

2019/12

ilustrační obrázek

SMaSH American Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.5%Hořkost:46 IBUBarva:8 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel

Hodnocení:

Space Gods

kooperační světlé silné pivo

2021/11

ilustrační obrázek

Moderní pojetí ležáku uvařené ve spolupráci se sládkem Kanadského pivovaru Godspeed Brewery a Chmelařským Institutem v Žatci. Hlavní roli hrají novošlechtěnci 5580 Pluto a 5512 Ceres, které díky dvojitému chmelení za studena, vytvářejí komplexní chmelové aroma s tóny citrusů, bylin a stopou koření. Hořkost je vyšší, ale příjemně uhlazená přídavkem ovesných vloček k plzeňskému sladu.

Czech Imperial Pilsner / Strong Pale Lager / Bohemian Imperial
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.5%Hořkost:45 IBUBarva:9 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel (Pluto, Ceres)
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Jupiter Eris

příležitostní světlé silné pivo

2022/04

ilustrační obrázek

Chuťová paráda vznikla díky experimentálním chmelům a novošlechtěncům 5540 JUPITER a 5571 ERIS. Hořkost je příjemně uhlazená přídavkem ovesných vloček k plzeňskému sladu. Díky dvojitému chmelení za studena tě zaplaví intenzivní chmelové aroma, ve kterém se prolínají komplexní tóny červených plodů (sladké bobule, jahody, rybíz, mango) a nádechem bylin a stopou koření.

Dry Hop India Pale Lager
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.5%Hořkost:45 IBUBarva:12 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

IPK Kölsch (Concept #02)

příležitostní světlé silné pivo

2020/04

ilustrační obrázek

Na kvašení jsme použili svrchní kvasnice určené pro německý pivní styl Kölsch. Navíc jsme během chmelovaru i na studené chmelení přidali výhradně novošlechtěné chmele 5512 Ceres a 5520 Saturn z Chmelařského Institutu v Žatci. Přinášíme ti světlé, velmi svěží a pitelné pivo s výrazným ovocným a bylinným charakterem.

Dry Hop German Kölsch
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.5%Hořkost:40 IBUBarva:10 EBC
Složení:voda, slady (Plzeňský, Carapils, Ovesný), chmely
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Pai Pia

příležitostní světlé silné pivo

2019/04

ilustrační obrázek

New Zealand Pale Ale se svěží chutí a výbornou pitelností, chmelený méně známými novozélandskými odrůdami chmele Kohatu a Wai-iti. Na studené chmelení byla použitá odrůda Nelson Sauvin, která je specifická výrazným aroma angreštu, bílého vína a grepu.

Dry Hop Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13.5% / 5.5%Hořkost:40 IBU
Plnění:sklo 0.75l / sud 30l,50l

Hodnocení:

Caramel Shake

příležitostní polotmavé silné pivo

2018/09

ilustrační obrázek

Caramel Shake je speciální pivo polotmavé, svrchně kvašené. Atypická verze stylu Amber Ale se vyznačuje světle jantarovou barvou a jemným zákalem. Díky kombinaci karamelových sladů dominuje v chuti karamel, oříšky a čokoláda. Ve vůni se propojují ovocné tony experimentálních chmelů použitých za studena a estery tvořené anglickým typem kvasnic.

Dry Hop English Brown Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13.5% / 5.5%Hořkost:30 IBUBarva:35 EBC
Plnění:sklo 0.75l / sud 30l,50l

Hodnocení:

Ice Pack

příležitostní světlé silné pivo

2023/03

ilustrační obrázek

Populární styl Cold IPA. Výrazná hořkost, intenzivní chmelové aroma a lehké tělo s hladkým dozníváním sypání ovesných vloček. Použité chmele IDAHO 7 a CITRA cryo zahrnují široké spektrum aroma citrusů, tropického ovoce s nádechem pryskyřic.

Cold India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 5.7%Hořkost:55 IBUBarva:8 EBC
Složení:pitná voda, slady, upravený chmel (Idaho 7, Citra)

Hodnocení:

Cold Koala

kooperační světlé silné pivo

2022/10

ilustrační obrázek

Pivo uvařené ve spolupráci s brazilským pivovarem Koala San Brew. Intenzivní hořkost, silné chmelové aroma a lehké tělo s hladkostí ovesných vloček. To vše je zabalené v atypickém profilu ležáckých kvasinek za vyšší teploty. Použité chmele Strata a Mosaic cryo zahrnují široké spektrum aroma citrusů, maracuji a jahod s nádechem pryskyřic.

India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 5.7%Hořkost:55 IBUBarva:8 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel (Strata, Mosaic cryo)
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

2Vložit komentář

Cold Zilla

příležitostní světlé silné pivo

2023/11

Cold IPA uvařená z toho nejlepšího, co aktuálně dostanete z Nového Zélandu. Intenzivní hořkost, silné chmelové aroma a lehké tělo s hladkostí ovesných vloček. To vše zabalené v atypickém profilu ležáckých kvasinek za vyšší teploty. Chmely Rakau, Riwaka, Nectaron a čerstvá novinka Superdelic přinášejí neobvyklý charakter aroma s projevem limetky, grepu a maracuji.

Cold India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 5.7%Hořkost:54 IBUBarva:8 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, ovesné vločky, upravený chmel (Rakau, Riwaka, Nectaron, Superdelic)

Hodnocení:

Estrada

příležitostní světlé silné pivo

2023/05

ilustrační obrázek

New England IPA s výrazně ovocným charakterem aroma, hedvábným tělem a nízkou hořkostí. Vycházející chmelové hvězdy z obou kontinentů ECLIPSE (AUS) a STRATA (USA) spolu vytvářejí dynamickou kombinaci. Vůně v sobě skrývá mandarinky, grep, které doplňují tóny jahod, jehličí a konopí.

New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 5.9%Hořkost:30 IBUBarva:8 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel (Eclipse, Strata)

Hodnocení:

Tropická mlha

příležitostní světlé silné pivo

2022/11

ilustrační obrázek

Intenzivní ovocné aroma, hedvábné tělo a nízká hořkost charakterizující styl New England IPA. Nachmelené americkým experimentálním chmelem HBC 586. Charakter této nové odrůdy zahrnuje aroma manga, liči a citrusů spolu s tóny bylin. Výrazný dry hop dále doplňují chmele IDAHO 7 a CITRA Cryo, které zesilují celkový tropický efekt.

Dry Hop New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 5.9%Hořkost:31 IBUBarva:8 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel (HBC 586, Idaho 7, Citra cryo)
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Nela

příležitostní světlé silné pivo

2021/11

ilustrační obrázek

Hybridní styl HAZY WEST COAST IPA je na pomezí moderní NEIPA a klasické IPA. Výrazný dry hop je doprovázen i vyšší hořkostí. Tělo je lehké a hladké, ale se sušším doznívání, které odpovídá více stylu West coast IPA. Navíc je používán neutrální kmen ALE kvasnic. Ty dávají více vyniknout aroma chmele a neprekřívají ho esterovým charakterem. Vysoká dávka chmelů NELSON SAUVIN, ECLIPSE a ENIGMA přináší intenzivní mix aroma zahrnující citrusy, hrozny, angrešt a rybíz.

Dry Hop American India Pale Ale
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6%Hořkost:50 IBUBarva:8 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Dilema

příležitostní světlé silné pivo

2022/05

ilustrační obrázek

Dvakrát za studena chmelená American IPA. Je intenzivně hořká se sušším dozníváním. Použité chmele TALUS, MOSAIC a EL DORADO přinášejí aroma pomerančové kůry, ananasu a grepu s lehkou stopou pryskyřic a květinových tonů.

Dry Hop American India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6%Hořkost:55 IBUBarva:8 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel (Talus, Mosaic, El Dorado)
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Holly

příležitostní světlé silné pivo

2020/12

ilustrační obrázek

Holly, příjemně vyladěná IPA ve které se dobře doplňuje charakter 2 populárních amerických chmelů Sabro a El dorado. Výrazné aroma tropického ovoce, mandarinek, ananasu s nádechem kokosu a smetany. Tělo dále zjemňují použité ovesné vločky.

India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6%Hořkost:55 IBUBarva:12 EBC
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Cloudya 14

příležitostní světlé silné pivo

2021/04

ilustrační obrázek

Pivo ve stylu NEW ENGLAND IPA, extrémně nachmelené a zároveň výborně pitelné. Díky kombinaci chmelů Mosaic a El Dorado, je výrazně šťavnatá s tóny tropického ovoce. Kromě ječného a pšeničného sladu byly použité ovesné vločky, které dodávají jemnost v chuti.

New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6%Hořkost:25 IBUBarva:7 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, pšeničný slad, ovesné vločky, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Susan

příležitostní světlé silné pivo

2021/09

ilustrační obrázek

New England IPA se zajímavou kombinací chmelů SULATANA a SABRO. Intenzivní vůně zralého ananasu a citrusové kůry s jemnou linkou kokosu a závanem svěží borovice. Výrazný juicy charakter doplňuje krémové tělo dané vysokým podílem ovesných vloček.

New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6%Hořkost:32 IBUBarva:7 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, pšeničný slad, ovesné vločky, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Citro Pop

příležitostní světlé silné pivo

2022/03

ilustrační obrázek

Hazy IPA s výrazným tropickým aroma a uhlazenou jemnou texturou. Nachmelená originálním blendem chmelů CRYO POP, který je zaměřen na maximální projev aroma. Společně s vysokou dávkou chmele Citra vás čeká explosivní ovocné aroma s charakterem citrusů, manga, ananasu a broskve.

Cryo Hop New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6%Hořkost:13 IBUBarva:8 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel (Cryo Pop, Citra)
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Quadrant

příležitostní světlé silné pivo

2021/03

ilustrační obrázek

Experimentální IPA ve které byly použity novošlechtěnci5512 CERES a 5580 PLUTO z Chmelařského institutu v Žatci.Vysoká dávka chmelů do vířivky a dvojité studené chmelenídává viniknout jedinečnému charakteru těchto odrůd. Vkombinaci s použitým typem kvasnic VERDANT IPA se mísíesterový profil s ovocným a bylinným charakterem aroma.

Double / Imperial India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6%Hořkost:45 IBUBarva:8 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

UFO14

příležitostní světlé silné pivo

2019/03

ilustrační obrázek

West Coast, nebo East Coast? A co rovnou Intergalactic IPA? Naše UFO 14 tě přenese do jiné galaxie. Na studené chmelení jsme použili australský chmel Galaxy, který v kombinaci s chmely Citra a Kazbek dodává široké spektrum vůní (marakuja, broskev, citrusy).

Dry Hop India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14.5% / 6%Hořkost:55 IBUBarva:12 EBC
Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

POP UP!

kooperační světlé silné pivo

2023/03

ilustrační obrázek

Pivo je mírně hořké, ale s výraznou vůní v níž najdete ovocné tóny citrusů, manga, ananasu a broskve.

Cryo Hop New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6.3%Hořkost:30 IBUBarva:8 EBC
Složení:pitná voda, slady (Plzeňský, Pale Ale, Carapils, pšeničný), ovesné vločky, upravený chmel (Mosaic, Cryo Pop)

Hodnocení:

West Mode

příležitostní světlé silné pivo

2022/04

ilustrační obrázek

Moderní West Coast IPA tě překvapí silnou komplexní hořkostí, která je podtržená přímočarým tělem. Kombinace amerických chmelů Strata, Idaho 7 a El Dorado přináší neotřelé aroma tropického ovoce a citrusů s nádechem jemných pryskyřic.

West Coast India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.3%Hořkost:60 IBUBarva:12 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, pšeničné vločky, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Hazy Reset

příležitostní světlé silné pivo

2022/05

ilustrační obrázek

Parádně nachmelená New England IPA, která vyniká intenzivním ovocným charakterem chmelů CITRA a GALAXY .

New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.3%Hořkost:30 IBUBarva:8 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Strategie

příležitostní světlé silné pivo

2023/01

ilustrační obrázek

New England IPA, která vyniká intenzivním charakterem chmelů STRATA, CITRA a EL DORADO. Ovesné vločky v sypání a vysoká dávka chmelů za studena vytvářejí šťavnatý koktejl s tóny citrusů, manga a ananasu. Pro docílení unikátního charakteru jsme na kvašení použili směs dvou odlišných kmenů kvasinek.

Dry Hop New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.3%Hořkost:35 IBUBarva:8 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Cryo Star

příležitostní světlé silné pivo

2022/08

ilustrační obrázek

Moderní pohled na klasický styl India Pale Ale. Výrazný dry hop přináší ve vůni intenzivní mix tropického ovoce a citrusů s nádechem konopí. Tělo je hladké a postupně přechází v dominantní hořkost. Použité chmele: Strata a Citra ve verzi Cryo.

Cryo Hop India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.3%Hořkost:57 IBUBarva:10 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, pšeničný slad, ovesné vločky, upravený chmel (Strata, Cryo Citra)

Hodnocení:

Highlighter

příležitostní světlé silné pivo

2023/01

ilustrační obrázek

Intenzivně aromatická IPA s hladkým tělem, ale vyšší hořkostí, která boří hranice mezi West Coast a moderními NEIPA. Použité chmele Eclipse, Nelson Sauvin, El Dorado a Citra spolu s esterovým profilem kvasinek zvýrazňují celkovou paletu ovocných tónů s linkou citrusů, angreštu a manga.

Double / Imperial India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.3%Hořkost:60 IBUBarva:10 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Juicy Phantom

příležitostní světlé silné pivo

2023/09

Šťavnatá NEIPA s intenzivním profilem tropického ovoce. Na dry hop jsme použili unikátní chmelový přípravek CryoHOPS x Phantasm, který hýbe craftovým pivem a posouvá jeho hranice zase o něco dále. Pelety obsahují cryo chmel spolu s koncentrovaným práškem získaný ze slupek Savignom Blanc z Nového Zélandu. Ten přináší vysoký podíl thiolových prekursorů, které výrazně zesilují tropické aroma. Celkový juicy charakter ještě doplňují chmele Sabro a Citra.

Dry Hop New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.3%Hořkost:28 IBUBarva:8 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, pšeničný slad, ovesné vločky, chmelové produkty (Sabro, Citra, CryoHOPS x Phantasm)

Hodnocení:

Vector

příležitostní světlé silné pivo

2021/05

ilustrační obrázek

Moderně střižená IPA, ve které dominuje citrusově-tropické aroma chmele spolu s výraznějším esterovým profilem kvasnic VERDANT IPA. Na chmelení jsme použili novou americkou odrůdu chmele TALUS, vznikla křížením populárního chmele SABRO. Dále jsme přidali osvědčenou dvojici chmelů CITRA a MOSAIC, které dotváří celkovou pestrost ovocných tónů. Střední sladové tělo je v rovnováze s vyšší ale příjemnou hořkostí a podporuje tak vysokou pitelnost.

Double / Imperial India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%Hořkost:50 IBUBarva:8 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Seeya

příležitostní světlé silné pivo

2022/10

ilustrační obrázek

Komplexní IPA s hutným tělem a robustní hořkostí s charakterem grepu a pomerančové kůry. Kombinace chmelů SABRO, ECLIPSE a EL DORADO při studeném chmelení přináší vibrující aroma tropického ovoce a citrusů s nádechem čerstvého jehličí a kokosu.

Dry Hop India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.7%Hořkost:65 IBU
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel (Eclipse, Sabro, El Dorado)
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Imeľo

příležitostní světlé silné pivo

2022/12

ilustrační obrázek

West Coast IPA s oldschoolovým charakterem hořkosti. Intenzivní a suchá s projevem grepu a pryskyřic, díky americké chmelové klasice SIMCOE. Originální blend chmelů CRYO POP spolu s EL DORADO na studené chmelení přináší dále už modernější linku citrusů, pomerančové kůry a manga.

West Coast India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.7%Hořkost:68 IBUBarva:10 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel (Simcoe, El Dorado, Cryo POP)
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

HBC 586

příležitostní světlé silné pivo

2023/04

ilustrační obrázek

IPA postavená na experimentální odrůdě amerického chmele HBC 586. Můžeme říct, že se jedná o slibnou odrůdu, která nabízí nejen komplexní hořkost, ale také pestrou směs ovocných vůní. Chmelové aroma zahrnuje ananas, mango a citrusy doplněné o stopu konopí a bylin.

Single Hop India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.7%Hořkost:63 IBUBarva:11 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel (HBC 586)

Hodnocení:

FatBike

příležitostní světlé silné pivo

2023/09

Robustní West Coast IPA s intenzivní hořkostí, dobře zakomponovanou do sladového těla. V hořkosti převládá charakterem grepu a pryskyřic, díky americké chmelové klasice SIMCOE. Australský chmel ECLIPSE spolu s pořádnou dávkou chmele MOSAIC na studené chmelení přináší ve vůni svěží linku citrusové kůry, mandarinek a jehličí.

West Coast India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6.7%Hořkost:66 IBUBarva:10 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel (Simcoe, Eclipse, Mosaic)

Hodnocení:

Belgian Brut IPA

příležitostní světlé silné pivo

2019/12

ilustrační obrázek

Brut India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13.5% / 7%Hořkost:20 IBUBarva:8 EBC
Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, upravený chmel

Hodnocení:

4Teen Cloudya

příležitostní světlé silné pivo

2019/10

ilustrační obrázek

Pivo vařeno v jiném provedení.
Pivo je v nabídce v jiném provedením.

New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6%Hořkost:25 IBUBarva:7 EBC
Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, upravený chmel