Sortiment Pioneer Beer

Sunlight

příležitostní světlé výčepní pivo

2019/08

ilustrační obrázek

Lehký, dobře pitelný SUMMER ALE 10 chmelený odrůdami Mosaic, Cashmere a Kazbek.

American Golden / Blonde / Summer Ale
světlé výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10% / 4.1%Hořkost:35 IBU

Hodnocení:

Cloudya 11

příležitostní světlé plné pivo

2019/05

ilustrační obrázek

Lehká letní NEIPA, extrémne nachmelená a zároven výborně pitelná. Díky kombinaci chmelů Mosaic CRYO a El Dorado, je výrazně šťavnatá s tóny tropického ovoce. Dokonalé osvěžení v letních dnech.Chmel Mosaic byl použitý ve verzi CRYO, která má dvojnásobný obsah alfa hořkých kyselin a silic. Vyrábí se z hlávkového chmele kryogenní separací, která chrání důležité látky chmele a tím zvýrazní aroma.

New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.3%Hořkost:25 IBUBarva:7 EBC
Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, ovesné vločky, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Rezident

světlý ležák

2018/09

ilustrační obrázek

Rezident je světlý ležák spodně kvašený, vařený tradičním postupem. Pivo českého typu. Nefiltrovaný a nepasterizovaný, s vyváženou hořkostí danou žateckými odrůdami chmele Žatecký poloraný červeňák a Sládek. Středně plné sladové tělo, při doznívání s lehkou stopou karamelu. Barva světle zlatá.

Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:11.5% / 4.5%Hořkost:32 IBUBarva:15 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel, pivovarské kvasnice
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

PlanetAle

příležitostní světlé plné pivo

2019/07

ilustrační obrázek

Pale Ale chmelený jedinou odrůdou experimentálního chmele 5520 Saturn ze série novošlechtění z Chmelařského Institutu v Žatci tzv. "Flavour hops from aroma Universe" Chmel dodává pivu unikátní hořkost a atypické aroma kombinující ovocný, kořenitý a květinový charakter.

Single Hop American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5%Hořkost:40 IBU

Hodnocení:

Hello Yellow

příležitostní světlý ležák

2018/12

ilustrační obrázek

Session India Pale Lager je kombinace 2 pivních stylů. Vzali jsme to nejlepší z ležáku a okořenili ho pořádnou dávkou chmele jako u IPA. Výsledkem je chuťově netradiční ležák s vyšší hořkostí, svěží pitelností a specifickým chmelovým aroma.

American Imperial / Double Pilsner / India Pale Lager
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5%Hořkost:40 IBUBarva:18 EBC
Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 30l,50l

Hodnocení:

Hello Yellow 2

příležitostní světlý ležák

2019/02

ilustrační obrázek

Hello Yellow - Session India Pale Lager je kombinace 2 pivních stylů. Vzali jsme to nejlepší z ležáku a okořenili ho pořádnou dávkou chmele jako u IPA. Výsledkem je chuťově netradiční ležák s vyšší hořkostí a svěží pitelností. Oproti verzi 1 je použita kombinace chmelů Kazbek, Mozaic a Citra, které dodávají pivu výrazné aroma citrusu a tropického ovoce.

American Imperial / Double Pilsner / India Pale Lager
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5%Hořkost:45 IBUBarva:20 EBC
Plnění:sklo 0.75l / sud 30l,50l

Hodnocení:

Diplomat

příležitostní světlý ležák

2019/09

Vzali jsme to nejlepší z ležáku a okořenili ho pořádnou dávkou chmele Nelson Sauvin jako u IPA. Výsledkem je chuťove netradiční ležák s vyšší hořkostí, svěží pitelností a ovocným aroma s dominancí angreštu, grepu a bíleho vína.

American Imperial / Double Pilsner / India Pale Lager
světlý ležák svrchně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5%

Hodnocení:

Kripl

příležitostní světlý ležák

2020/07

ilustrační obrázek

KRIPL je kombinace 2 pivních stylů. Vzali jsme to nejlepší z ležáku a okořenili ho pořádnou dávkou chmele Mosaic, Citra a Kazbek jako u IPA. Výsledkem je chuťově netradiční ležák s vyšší hořkostí, svěží pitelností a specifickým chmelovým aroma.

American Imperial / Double Pilsner / India Pale Lager
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5%Hořkost:45 IBUBarva:12 EBC
Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

IPL K-45 (Concept #01)

příležitostní světlé silné pivo

2020/03

ilustrační obrázek

India Pale Lager K45 je kombinace 2 pivních stylů. To nejlepší z ležáku jsme okořenili pořádnou dávkou chmele jako u IPA. Nikdo před námi ještě nepoužil českou odrůdu chmele Kazbek ve formě obohacených pelet G45. Ty se získávají kryogenní separací lupulinu z chmelových hlávek. Tímto postupem se odstraní balastní materiál a docílí se intenzivnější a čistější vůně. Čeká tě chuťově netradiční ležák s vyšší hořkostí a specifickým chmelovým aroma.

Dry Hop American Imperial / Double Pilsner / India Pale Lager
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5%Hořkost:40 IBUBarva:10 EBC
Složení:ječné slady, pšeničný slad, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

2Vložit komentář

UFO12

příležitostní světlé plné pivo

2019/05

ilustrační obrázek

Řešíte jestli west coast nebo east coast IPA? My jsme si nadimenzovali recepturu podle našich představ a vznikla tak INTERGALACTIC IPA. Na studené chmelení jsme použili australský chmel GALAXY, který v kombinaci s chmely CITRA a KAZBEK dodává široké spektrum vůní (maracuja, broskev, citrusy) Na léto ve verzi Session IPA.

Dry Hop American Session India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5%Hořkost:42 IBUBarva:11 EBC
Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Session IPA 5193 (Concept #03)

příležitostní světlé plné pivo

2020/07

ilustrační obrázek

Concept #3 je chmelený experimentální odrůdou 5193, která vznikla křížením českého chmele a amerického chmele Columbus v Chmelařském Institutu v Žatci. A jak jinak se v létě osvěžit než intenzivním aroma červených plodů jako jsou rybíz a brusinky ve spojení s tóny citrusů a bylin.

American Session India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5%Hořkost:44 IBUBarva:12 EBC
Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Double Trap

příležitostní světlé plné pivo

2018/10

ilustrační obrázek

DOUBLE TRAP je American Pale Ale, kde bylo použito dvakrát chmelení za studena. Tzv. double dry hopping - kromě běžnějšího způsobu studeného chmelení - během fáze ležení, kdy se pomalu extrahují chmelové silice do piva, se ještě přidává chmel na konci kvašení. V této fázi se aromatické látky nejen extrahují, ale zároveň dochází, díky metabolismu kvasinek, k reakcím a vzniku nových látek. Tím se docílí mnohem komplexnější chmelový profil. Pivo má světle zlatou barvu, vyšší střední hořkost a výrazné chmelové aroma s tóny citrusů a tropického ovoce ( pomelo, grep, mango). Použili jsme kombinaci české odrůdy chmele KAZBEK a amerických CITRA a MOSAIC.

American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12.5% / 5%Hořkost:40 IBUBarva:12 EBC
Plnění:sklo 0.75l / sud 30l,50l

Hodnocení:

Hoppy Pils

příležitostní světlé výčepní pivo

2019/08

Ležák 12 s plným sladovým tělem, výraznější hořkostí a příjemným chmelovým aroma, chmelený za studena odrůdou Kazbek.

Dry Hop Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5.1%Hořkost:37 IBU

Hodnocení:

Hoppy Helles

příležitostní světlý ležák

2019/04

ilustrační obrázek

Ležák vycházející z tradičního Německého pivního stylu HELLES, který jsme si trochu poupravili chmelením za studena moderními Německými odrůdami MANDARINA BAVARIA, CALLISTA a ARIANA. Vznikla tak světlý ležák s plným sladovým tělem, střední hořkostí a příjemným chmelovým aroma s bylinnými a citrusovými tony.

Munich / Münchner Helles
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12.5% / 5.1%Hořkost:29 IBUBarva:9 EBC
Plnění:sklo 0.75l / sud 30l,50l

Hodnocení:

Saturn 5520 IPL (Concept #04)

příležitostní světlé silné pivo

2020/07

ilustrační obrázek

Výrazně nachmelený single hop ležák, u kterého jsme použili novošlechtěnce Saturn 5520 z Chmelařského Institutu v Žatci. Tento chmel dodává pivu unikátní hořkost a typické aroma kombinující ovocný, kořenitý a květinový charakter.

Single Hop American Imperial / Double Pilsner / India Pale Lager
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.3%Hořkost:45 IBUBarva:14 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Cashmere

příležitostní světlé plné pivo

2019/08

ilustrační obrázek

American Pale Ale chmelený méně známou odrůdou chmele CASHMERE, které byla vyšlechtěna z Cascade a díky aroma se jí také někdy přezdívá jako " Super Cascade" Chmel dodává pivu velmi specifickou hořkost s jemným dozníváním. Ve vůni se projevují peckoviny a žlutý meloun s tóny pryskyřice a bylin.

American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.5%Hořkost:40 IBU

Hodnocení:

Galaxy

příležitostní světlé silné pivo

2019/12

SMaSH American Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.5%Hořkost:46 IBU

Hodnocení:

Belma

příležitostní světlé silné pivo

2019/06

ilustrační obrázek

APA (American Pale Ale) 13° chmelený novější odrůdou amerického chmele Belma s unikátním aroma profilem. Jemná hořkost se příjemně prolíná s nádechem ovoce, zejména jahod.

American Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.5%

Hodnocení:

El Dorado

příležitostní světlé silné pivo

2019/10

ilustrační obrázek

Pivo vařené pouze z jednoho druhu plzeňského sladu a jedné odrůdy chmele El Dorado. Netradiční ALE připravený dekokčním rmutovaním, typickým pro ležáky, díky kterému se získá ze sladu více aromatických látek. Chmel El Dorado s vysokým obsahem alfa hořkých kyselin a aromatických silic dodává pivu výraznou hořkost a aroma s nádechem pomerančů, meruněk a tropického ovoce.

SMaSH American Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.5%Hořkost:48 IBUBarva:8 EBC
Složení:voda, ječný slad, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

IPK Kölsch (Concept #02)

příležitostní světlé silné pivo

2020/04

ilustrační obrázek

Na kvašení jsme použili svrchní kvasnice určené pro německý pivní styl Kölsch. Navíc jsme během chmelovaru i na studené chmelení přidali výhradně novošlechtěné chmele 5512 Ceres a 5520 Saturn z Chmelařského Institutu v Žatci. Přinášíme ti světlé, velmi svěží a pitelné pivo s výrazným ovocným a bylinným charakterem.

Dry Hop German Kölsch
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.5%Hořkost:40 IBUBarva:10 EBC
Složení:voda, slady (Plzeňský, Carapils, Ovesný), chmely
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Elisa

příležitostní světlé silné pivo

2020/07

ilustrační obrázek

New England IPA, šťavnatá a ovocná s převahou aroma citrusů a tropických plodů. Její barva je světle oranžová, připomínající pomerančový džus. Tento typ piva je charakteristický čerstvým a intenzivním chmelovým aroma, plným tělem, nižší hořkostí a řízem. Název je odvozený z použitých chmelů ELdorado + cItra + SAbro.

New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13% / 5.5%Hořkost:25 IBUBarva:12 EBC
Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, ovesné vločky, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Pai Pia

příležitostní světlé silné pivo

2019/04

ilustrační obrázek

New Zealand Pale Ale se svěží chutí a výbornou pitelností, chmelený méně známými novozélandskými odrůdami chmele Kohatu a Wai-iti. Na studené chmelení byla použitá odrůda Nelson Sauvin, která je specifická výrazným aroma angreštu, bílého vína a grepu.

Dry Hop Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13.5% / 5.5%Hořkost:40 IBU
Plnění:sklo 0.75l / sud 30l,50l

Hodnocení:

Caramel Shake

příležitostní polotmavé silné pivo

2018/09

ilustrační obrázek

Caramel Shake je speciální pivo polotmavé, svrchně kvašené. Atypická verze stylu Amber Ale se vyznačuje světle jantarovou barvou a jemným zákalem. Díky kombinaci karamelových sladů dominuje v chuti karamel, oříšky a čokoláda. Ve vůni se propojují ovocné tony experimentálních chmelů použitých za studena a estery tvořené anglickým typem kvasnic.

Dry Hop English Brown Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13.5% / 5.5%Hořkost:30 IBUBarva:35 EBC
Plnění:sklo 0.75l / sud 30l,50l

Hodnocení:

Holly

příležitostní světlé silné pivo

2020/12

ilustrační obrázek

Holly, příjemně vyladěná IPA ve které se dobře doplňuje charakter 2 populárních amerických chmelů Sabro a El dorado. Výrazné aroma tropického ovoce, mandarinek, ananasu s nádechem kokosu a smetany. Tělo dále zjemňují použité ovesné vločky.

India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6%Hořkost:55 IBUBarva:12 EBC
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Quadrant

příležitostní světlé silné pivo

2021/03

ilustrační obrázek

Experimentální IPA ve které byly použity novošlechtěnci5512 CERES a 5580 PLUTO z Chmelařského institutu v Žatci.Vysoká dávka chmelů do vířivky a dvojité studené chmelenídává viniknout jedinečnému charakteru těchto odrůd. Vkombinaci s použitým typem kvasnic VERDANT IPA se mísíesterový profil s ovocným a bylinným charakterem aroma.

American Double / Imperial India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6%Hořkost:45 IBUBarva:8 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Cloudya 14

příležitostní světlé silné pivo

2021/04

ilustrační obrázek

Pivo ve stylu NEW ENGLAND IPA, extrémně nachmelené a zároveň výborně pitelné. Díky kombinaci chmelů Mosaic a El Dorado, je výrazně šťavnatá s tóny tropického ovoce. Kromě ječného a pšeničného sladu byly použité ovesné vločky, které dodávají jemnost v chuti.

New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6%Hořkost:25 IBUBarva:7 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, pšeničný slad, ovesné vločky, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

UFO14

příležitostní světlé silné pivo

2019/03

ilustrační obrázek

West Coast, nebo East Coast? A co rovnou Intergalactic IPA? Naše UFO 14 tě přenese do jiné galaxie. Na studené chmelení jsme použili australský chmel Galaxy, který v kombinaci s chmely Citra a Kazbek dodává široké spektrum vůní (marakuja, broskev, citrusy).

Dry Hop India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14.5% / 6%Hořkost:55 IBUBarva:12 EBC
Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Vector

příležitostní světlé silné pivo

2021/05

ilustrační obrázek

Moderně střižená IPA, ve které dominuje citrusově-tropické aroma chmele spolu s výraznějším esterovým profilem kvasnic VERDANT IPA. Na chmelení jsme použili novou americkou odrůdu chmele TALUS, vznikla křížením populárního chmele SABRO. Dále jsme přidali osvědčenou dvojici chmelů CITRA a MOSAIC, které dotváří celkovou pestrost ovocných tónů. Střední sladové tělo je v rovnováze s vyšší ale příjemnou hořkostí a podporuje tak vysokou pitelnost.

American Double / Imperial India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15% / 6.5%Hořkost:50 IBUBarva:8 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel
Plnění:sklo 0.75l / sud 15l,30l,50l

Hodnocení:

Belgian Brut IPA

příležitostní světlé silné pivo

2019/12

Brut India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 7%Hořkost:20 IBU

Hodnocení:

4Teen Cloudya

příležitostní světlé silné pivo

2019/10

ilustrační obrázek

Pivo vařeno v jiném provedení.
Pivo je v nabídce v jiném provedením.

New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6%Hořkost:25 IBU