Pivotéka Pioneer Beer

piva Pioneer Beer setříděná podle objemu alkoholu

Pioneer REZIDENT 11 ležák

světlý ležák
2018/09
Pioneer 01
ilustrační obrázek
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený

EPM:11°
Plnění:sklo 0.75l / sud 30l,50l
Hodnocení:

Pioneer DOUBLE TRAP

světlý ležák
2018/10
Pioneer 02
ilustrační obrázek
DOUBLE TRAP je American Pale Ale, kde bylo použito dvakrát chmelení za studena. Tzv. double dry hopping - kromě běžnějšího způsobu studeného chmelení - během fáze ležení, kdy se pomalu extrahují chmelové silice do piva, se ještě přidává chmel na konci kvašení. V této fázi se aromatické látky nejen extrahují, ale zároveň dochází, díky metabolismu kvasinek, k reakcím a vzniku nových látek. Tím se docílí mnohem komplexnější chmelový profil. Pivo má světle zlatou barvu, vyšší střední hořkost a výrazné chmelové aroma s tóny citrusů a tropického ovoce ( pomelo, grep, mango). Použili jsme kombinaci české odrůdy chmele KAZBEK a amerických CITRA a MOSAIC.
American Pale Ale
světlý ležák svrchně kvašený

EPM/Obj:12.5° / 5%Hořkost:40 IBU
Plnění:sklo 0.75l / sud 30l,50l
Hodnocení:
Zveřejněno se souhlasem 'Pioneer Beer s.r.o.'26.10.2018 21:090 x193 x