Vše o Pivovaru Portáš

Historie pivovaru v Zašové se začala psát v roce 2️⃣0️⃣0️⃣3️⃣, kdy se tehdejší majitel rozhodl přetavit svou zálibu v pivo do vzniku vlastního minipivovaru. Pod značkou BON se podnik až do roku 2016 zaměřoval výhradně na výrobu spodně kvašených piv. Zlom nastal v roce 2016, kdy pivovar prošel zásadní proměnou, přejmenoval se na Pivovar Zašová a začal vařit pod značkou Portáš. S touto změnou přišla i větší chuť experimentovat a rozšířit portfolio o nové pivní styly. Vedle tradičních ležáků 🍺 se tak v nabídce objevily například weissbier, india pale ale, pale ale, bock či stout, čímž se pivovar zařadil mezi moderní řemeslné producenty.

Pivovar sídlil v areálu bývalého farního statku, kde bylo možné během provozní doby zakoupit pivo v PET lahvích nebo sudech 🛢 Na čepované pivo Portáš bylo nejlepší zajít do Krásenského pivovaru ve Valašském Meziříčí, který patřil stejnému majiteli a nabízel obvykle čtyři druhy piv. Název Krásenský pivovar odkazuje na umístění budovy na pravém břehu řeky Bečvy 🏞, která v minulosti tvořila hranici mezi tehdy samostatnými městy Valašské Meziříčí a Krásno nad Bečvou. Původní objekt byl v průběhu let ve velmi špatném technickém stavu, což si vyžádalo rozsáhlou rekonstrukci 🏗 Budova byla kompletně zbourána a na jejím půdorysu vyrostla nová zděná stavba 🧱, jejíž poloha je jednou z jejích hlavních předností. Architektonické pojetí je poměrně velkorysé – čedičovou podlahu a interiér z dubového masivu🪵doplňují litinové sloupy s ozdobnými hlavicemi, pocházející z demolice novojičínské Tabačky. Smrkové stropní trámy a fošnový základ nesou masivní dubové sloupy. Součástí objektu je zázemí restaurace i kompletní technologie minipivovaru, včetně varny, spilky a ležáckých tanků umístěných v zadní části prostředního patra. Hned u vstupu do restaurace mohli návštěvníci v prosklené místnosti vidět devět přetlačných tanků. Technologie je však již několik let mimo provoz a pivo se zde aktuálně nevaří. V minulosti byla piva Portáš k dostání také na výčepech Restaurace Zlatý Orel v Ostravě–Nové Bělé a pivnici Portáš v Ostravě–Mariánských Horách. Oba podniky však byly v roce 2022 uzavřeny ⛔️

Naposledy působil v pivovaru jako sládek Patrik Tužinský, známý také ze slovenského kočovného pivovaru Opitý vlk 🐺 Pod jeho vedením vznikala spodně kvašená piva Černý Desátník 10, Portášský Vlk 10, Hop Gaia Lager 11 či Vánoční speciál 13, ale také svrchně kvašené styly jako Portáš Brut IPA, Saturn IPA, Portáš Stout nebo Summer Ale. Po jeho nástupu šla kvalita pivní produkce znatelně nahoru; do té doby se pivovar pohyboval spíše v slabším průměru mezi minipivovary.

Na konci října 2025 však pivovar ukončil svou činnost ❌️, stejně jako spolupráci se sládkem, a budoucnost značky Portáš zůstává nejasná 🤷‍♂️ Na webových stránkách Krásenského pivovaru je sice stále uváděn světlý ležák Portáš 11, nepodařilo se však zjistit, kde by měl být nadále vařen, ani zda se obnoví výroba ostatních piv z původní nabídky. Objevují se rovněž informace, že se Krásenský pivovar promění v hospodu s pivy pivovaru Bernard a vlastní vaření piva zde již obnoveno nebude. Celou reportáž i s fotografiemi najdete na FB stránce World Of Breweries 🌍

Kdyby nebyla obsluha tak příšerná, tak bych hodnotila mnohem lépe. Pivo mají dobré, ale celkový dojem je spíš špatný.

Pivovar Zašová se nachází v obci mezi Valašským Meziříčím a Rožnovem pod Radhoštěm od roku 2003, v areálu bývalého farního statku je možné si v provozní době zakoupit PET a sudy. Provozují restauraci Krásenský pivovar ve Valašském Meziříčí, kde je na čepu několik druhů, rád se tam zastavuji na dobré jídlo i pivo, které nejčastěji uvidíte pod značkou Portáš. V minulosti měli svá piva na čepu v Restauraci Zlatý Orel v Ostravě-Nové Bělé a pivnici Portáš v Ostravě - Mar.Horách, oba podniky jsou od roku 2022 uzavřeny.

Extra chmelená 11° excelentní záležitost... I po 14ti dnech z lednice vytažená petka skrývala perfektní zážitek...

11 Světlý ležák: Velice příjemný hořčák...

nadprumerne dobre pivo

ochutnáno, ale
nenadchlo

Zde můžete pivo jen koupit do PETky. Mě se stalo, že po šesté večerní je zavřeno. Ale je možné zakoupit naproti u sousedů provozuji solnou jeskyni. Jak jsem zjistil nemaji svoji restauraci, protože rozvazi po okolí. Škoda! Doma tedy ochutnane a konstatuji jen výbornou kvalitu, která předčila prvotní zklamaní. Ochutnana 11,12 a 14

jedno z nejlepsich na letosnim pivobrani novy jicin

Pivko vynikající. Sládková a její komentovaná exkurze na jedničku. Ochutnávka piv také za jedna.

Special IPA nas moc neoslovila.

Pivo o moc lepší než bývalo