Vše o pivovaru Vlachovo Březí

V Hajence na Knizecich Planich jsem mel světlou 11 Březi kozu a polotmaveho Knizepana 11. Obě piva dobře chmelena, pitelna a s dobrým řízem. Nic vytecneho ani originálního, ale dobrá piva obě.

výborné pivo, hlavně Hop,hop,hop.

outstanding taste, lovely

Panský pivovar ve Vlachově Březí byl založen roku 1690 Oldřichem Malovcem z Malovic. V provozu byl do roku 1924, kdy nechal jeho tehdejší majitel, Josef hrabě Herberstein, výrobu ukončit. Dlouhá a poměrně nízká barokní budova pivovaru byla postavena v 18. století a tvoří celé západní křídlo zámeckého areálu. Na obou stranách je budova zakončena výraznými barokními štíty. V roce 2017 byla založena společnost Panský pivovar Vlachovo Březí s.r.o. s cílem obnovit tradici vaření piva ve Vlachově Březí a to přímo v historických prostorách bývalého pivovaru. Od roku 2019 v této budově společnost pokračuje v tradici vaření piva a vaří převážně spodně kvašená pod názvem Březí Koza, technologie pochází z Pacovských strojíren. Vlastní výčep zatím oficiálně neprovozují, ale čepované pivo je možné v odpoledních hodinách ochutnat v zámecké kavárně nebo už přes poledne v blízké hospůdce U Svatošů, kam jsem se vydal. Na čepu měli z tohoto pivovaru jedno pivo, světlý ležák Březí koza 11. Ten je charakteristický výraznějším chmelením s vyšší hořkostí, středně plným tělem a lehkým zakalením, pivo bylo servírováno v krýglu s logem Březí koza, ale na tácku jednoho z průmyslových pivovarů, který zde měli také na čepu. Domů jsem si v pivovaru ještě zakoupil lahev s patentovým uzávěrem Jantarového ležáku (EPM 11,9, alc.4,6), ten se vyznačoval plným sladovým tělem a středním chmelením, v chuti dominoval karamel a lískové oříšky. Už v minulosti jsem na "kozu" narazil v Beertime, konkrétně na světlý ležák Hop Hop Hop 11 se třemi druhy žateckých chmelů, který byl výrazněji chmelený, řízný a se středním sladovým tělem, hodně svým chuťovým profilem podobný Březí koze 11, dokonce i mírou zakalení. Tady to prostě dělají a mají rádi hořčí, vaří nižší stupňovitosti, používají hlavně české suroviny a nejčastěji chmelí Žateckým poloraným červeňákem. Osobně mám radši piva o něco vyváženější, ale zde mi ani vyšší hořkost u světlých ležáků nevadila, nebyla nijak nepříjemná a bylo z chuti zřejmé použití kvalitních surovin.

Pivovar je krásný ale to vše. Piva jsem pil lepší, je co zdokonalovat

Bohužel velké zklamání, pivo mě vůbec neoslovil, pouze pěkný pivovar.

Hop Hop Hop v kiosku na Čeňkově pile - mňam

Ochutnána 11 hop hop hop a 12 originál z láhví, moc dobré. Pak navštěva hospody U Svatošů, kde čepují 12.Je vidět, že Březí koza je výborné pivo,protože to co s ním provádí vietnamský personál této hospody, by jiné pivo asi nerozchodilo.

Točený ležák se dá ochutnat na náměstí v restauraci U Svatošů. A chutná dost dobře 😊.

Hop Hop Hop: HopHopHop včera ochutnáno na Beerfestu v Horní Plané. Skvělý pivo, tak akorát hořký.

Originál: Velké a hlavně milé překvapení.

Lepší 12° jsem ještě nepil. Chodili jsme na ni každý večer v Borové Ladě do Borůvky a byla vynikající... Příjemná hořkost, plná chuť, skvělá pěna...
Jen škoda, že je to tak daleko..

Svetly lezak je presne to pivo, ktere jsem dlouho hledal. Ma vyrazne sladkou chut a to mi chutna.

Opravdu krásný pivovar navíc s moc dobrými pivečky🍻.

Právě teď piju světlou dvanáctku ve Vlachově Březí v hospodě U Plíšků, první pivo dobrý, ve druhém už začíná být nepříjemná nasládlost, hořkost téměř nulová, ale chápu, že přijde někdo jiný a bude mu to právě takto chutnat.
Majitel i sládek byli fajn, dobře se s nima povídalo, 4 škopky si zasloužej za nadšení, se kterým se do Březí Kozy pustili, přeju jim, aby je neopustilo, aby je to pořád bavilo :)

Originál: Pochoutka ochutnaná na Knížecích Pláních

Originál: Ochutnáno na knížecích pláních.

Originál: Možná až moc sladké, ale určitě bych si klidně dal znovu.

Pil jsem Březí kozu na Knížecích pláních byla výborná.

ochutnano v hospodě u Plíšků na zacatku náměstí vedle potravin.
11 % světlá krásně aromatická atypickou chutí trochu více nasycená,ale nevadilo
polotmavá krémová pěna i chuť nižší hořkost bez výraznější karamelové stopy moc fajn osvěžení. výjimečný zážitek z piva

V nabídce Jantar a Světlý ležák. Obě piva parádní. Příjemní chlapi majitel i sládek. Unikátní varna dělaná na zakázku.

Omlouvám se všem ale slavnostní otevření bylo 1.6.2019.

Pivovar měl v sobotu 1.5.2019 slavnostní zahájení. Pivo jako takové není vůbec špatne a nezbývá jen doufat že to tak bude i nadele. Opravdu stoji za ochutnání. Vřele doporučení