Vše o pivovaru Strahov

Jen pár kroků od Pražského hradu, v historickém areálu Strahovského kláštera ⛪️ z roku 1142, navazuje Pivovar Strahov na tradici vaření piva starou více než šest století. První zmínky o stavbě v objektu Strahovského kláštera pocházejí z přelomu 13. a 14. století. O vzniku nového, již plně funkčního pivovaru stávajícího na místě dnešní restaurace, rozhodl opat Kašpar Questenberg v roce 1628. V roce 1907 byl pivovar zrušen ❌️ a objekty byly využívány pouze jako hospodářská stavení.

Od roku 2️⃣0️⃣0️⃣0️⃣ tu opět voní slad 🌾 s chmelem a příběh, který začali předchůdci mistři sládci úspěšně pokračuje díky dvěma mužům - Aleši a Markovi Kocverovým 👬, kteří si objekt pronajali. Současný pivovaru nesl dlouhou dobu jméno svatého Norberta, zakladatele premonstrátského řádu, ale postupem času ⏳️ vedení dospělo k názoru, že název už dostatečně neodlišuje samotný pivovar od ostatních „klášterních“ podniků a že silnější identitou je přímo Strahov.

Ten nabízí hostům kapacitu přes 200 míst 🪑 a hlásí se také k odkazu bavorského zákona o čistotě piva Reinheitsgebot z roku 1516. Návštěvníky na první pohled zaujme propojení historických prostor s moderním pivovarským provozem. Měděná varna je přímo součástí restaurace 🍽 a pokud budete mít štěstí, tak můžete sledovat proces výroby piva. Usednout můžete také do velké pivnice složené ze dvou sálů v prostoru spilky původního pivovaru. Atmosféru místa dotváří samotný areál Strahovského kláštera a z pivovarského dvora se otevírají výhledy na historickou Prahu.

Kromě stálých piv nabízí pivovar také sezónní speciály, které se během roku obměňují, od lehkých letních piv 🌞 až po silnější adventní a vánoční várky. Na výčepu bývá téměř desítka druhů a mezi nimi také skvělý Special Dark Beer, který vybral do své knihy "300 Beers To Try Before You Die" 📖 britský pivní publicista Roger Protz. Až budu jednou psát knihu o pivu, tak bych do ní určitě zařadil také místní Double Hazy DDH IPA nebo Baltic Porter, ale na špičkové úrovni bývají piva napříč nabídkou, včetně pivní kultury 🔝 Pro milovníky silných speciálů pořádal pivovar v prosinci 2025 Mini-festival vánočních piv 🎄, kterého jsem se zúčastnil a je menší obdobou podobné události v belgickém městečku Essen s názvem Kerstbierfestival. Co nevypijete na místě, tak si máte možnost vzít s sebou ve skleněných lahvích 🛒

Klášterní pivovar Strahov dokazuje, že tradice nemusí být pouze vzpomínkou na minulost, ale také živou součástí současnosti. Ve stínu klášterních zdí se zde už více než šest století, s přestávkami danými dějinami, rodí pivo, které spojuje řemeslo, historii i ducha místa 🤝 A právě v tom spočívá jeho jedinečnost. Díky tomuto spojení a špičkovému pivu, se stal postupem času jedním z mých nejoblíbenějších pražských pivovarů 😍Celou reportáž i s fotografiemi najdete na FB stránce World Of Breweries 🌍

V pivním souboji " klášterních" pivovarů u mě vyhrál Strahov. Což potěšilo i místní personál a tak mám i jednu pěknou fotku z poza výčepu a milý pozdrav od krásné servírky na podtácku.

One of best 5 breweries in Prague 💪

Pražský klášterní Pivovar Sv.Norbert Strahov byl založen v roce 2000 v příjemném historickém areálu Strahovského kláštera, založeného roku 1142. Mistři sládci zde vařili pivo už před více než šesti sty lety a to současné je pojmenováno po zakladateli premonstrátského řádu, který obývá klášter již od jeho založení. Historie pivovaru Premostrátské kanonie na Strahově je velice stará a je spjata s historií kláštera samotného. Písemně je poprvé doložena v roce 1400, kdy byl pivovar pronajat za čtyři kopy grošů, libru pepře a tučného zajíce ročně měšťanu Menšího Města pražského Petrovi. V 19. století produkoval pivovar tak málo zlatavého moku, že ho bylo jen pro mnichy a zaměstnance kláštera. Úpadek spěl k nevyhnutelnému konci. Roku 1907 byl pivovar zrušen, zčásti zbourán a zčásti přestavěn na byty a hospodářská stavení. Pro milovníky historie a piva naštěstí v tomto stavu nezůstal. Součástí současného pivovaru je hospůdka s varnou, restaurace, velká pivnice složená ze dvou sálů v prostoru spilky původního pivovaru, pivnice u pece, sál s pódiem a venkovní zahrádka. Na čepu mívají necelou desítku piv jak svrchně, tak i spodně kvašených, ale třeba s klasickým ležákem plzeňského typu se tady setkáte zřídkakdy. Dominují speciály a tmavá piva, s tímto já teda problém nemám. Za dobu své existence uvařili více než šedesát druhů piv a asi tím neznámějším nejen u nás, ale i ve světě, je Special Dark Beer, který je zanesen v knize Rogera Protze 300 Beers To Try Before You Die! 📚 Ten mi moc chutná a rád se na toto pivo vracím, i když naposledy ho trochu předčil Dunkelweizen a minule Hazy IPA. Produkce pivovaru mi připadá kvalitativně stálá, bez pivních vad a na velmi vysoké úrovni, podobně spokojen bývám i s personálem, tady se budu rád vracet, ale hlavně mimo turistickou sezónu.

Nooo...docela masakr tohle hodnotit... chápu, že lokalita si vyžaduje vyšší ceny i když...je to církevní pivovar a tudíž si nemusí dělat starosti s nájmem...ale 0,4 při těch cenách je zlo...
Zaplaťbůh ta kvalita to vyváží...Amber lager i Hazy IPA jsou prvotřídní!

super pivovar, skvělá kuchyně

Některá piva dobrá, jiná se mě zdají mdlá. Ceny zde začínají růst do nebeských výšin. Za chvíli zde Čecha nepotkáte. Jinak hodnotím pouze chuť.

Pivu nemám co vytknout, obsluha slušná a rychlá. Jen 0,4 a ceny, což se dá vzhledem k lokalitě předpokládat.

Piwo IPA rewelacyjne. Malo miejsc w środku, dość duży ogródek na zewnątrz

dobre pivo i jídlo, splnilo me očekávání

Neskutečně protivna obsluha, lina, pomalá. Rychle si přestaly hospody vážit hostu, kdyz uz jsou vsude turisty.

#️⃣1️⃣4️⃣9️⃣
🍺🍺🍺🍺 z 5
Tekutý chléb národa našeho

🟢 Informace o Strahovském klášteru pochází z 13.století. V roce 1628 založil opat Kašpar Questenberg pivovar v místě dnešní restaurace. V roce 1907 byl bohužel pivovar zrušen a objekty dále využívány jako hospodářská stavení.
Provoz byl obnoven v roce 2000 po rozsáhlé rekonstrukci a pojmenováním Sv. Norbert po zakladateli premonstrátského řádu.
Zdravím tímto sládka Jana Martinka a celý tým pivovaru 🤟

Na čepu jsem ochutnal:

🟡 Anniversary lager (IBU 25) - alk.4,6%; slabší, bez chuti, v jednu chvíli nevím jestli piju pivo nebo jen limonádu, nezaujalo mě na to že bylo uvařeno na oslavu 900 let premonstrátského řádu 🤔
📌 Chmel Strisselspalt, Saaz Special

🟡 ONE LAST BEER Triple ipa (IBU 80) - alk.10%; velmi silné pivo, krásně hořká podmanivá chuť, stojí za ochutnání, rozhodně není na dlouhé popíjení
📌 Chmely Cascade, Chinook, Columbus, Simcoe, Cryo Columbus, Cryo Simcoe

🟡 Sakura Amber ALE (IBU 25) - alk.5,5%, jantarová barva, na první ochutnání je cítít skořice, ovšem po chvíli se skořice změní, což nejspíše budou lístky Sakury 🤔 poté doznívá mísící se Sakura s chmelem Idaho Gem

🟡 Smoked Porter (IBU 50) - alk.6,3%; temná černá barva s béžovou pěnou, poprvé jsem ochutnal nakuřovaného Portera 🤔 a musím říct že obyčejného mám hodně rád. Ovšem tohle byla, ale tak zvláštní chuť uzené čokolády a kávy, že jsem to chvilku musel zpracovávat 🙂 nicméně dal bych si to zase 😀
📌 Chmel Rakau, Archer a Belma

Dále bylo na čepu polotmavé a IPA. Ty ale ochutnám až zase příště 😉🍺
Za rok pivovar uvaří až 25 druhů piv.

🌐 Zrovna jsme se náhodou vyskytli v sobotu 26.3. na svátek rozkvetlých Sakur a mohli ochutnat Sakura Amber Ale, viz. na čepu. Líbí se mi se jen tak vyskytnout 😁

🟢 Zaujalo mě že Triple Ipa se prodává po kalíškách 0,1l 😀

Ceny od 35,-Kč/0,1l.

www.klasterni-pivovar.cz

Dej bůh štěstí! 🍻

Vyzkousel jsem jejich lezacek a pocin lahodny. Plne, hutne a velmi chutne pivo. Cenu nekomentuji.

záležitost pro zahraniční klientelu,ale ty fajn španělský holky co taky neuměly anglicky 😍

Poctivá Session IPA: Osobne me moc nenadchla. Hodnoceni: 3,4 z 5.

Summer Red Ale: Svezi letni pivo. Hodnoceni: 3,7 z 5.

piva naprosto luxusní, ceny teda celkem nadsazené, ale tou kvalitou a polohou je to obhajitelné.

Dark Lager: Velmi dobre, s hustou penou

Amber Lager: Spokojenost, kvalitni, chutne

Pěkné prostředí, fajná obsluha

India Pale Ale: Dobrá IPA, akorát pěna byla hned pryč

Kvalita klášterního piva je na slušné úrovni.

Prostě ždímačka na turisty , nenatchlo mne to

Navstiveno nekolikrat, obsluha dobra, pivo dobre pitelne. Hodnoceni: 3,7 z 5.

fajne miejsce i wysoki poziom piw

K pivu jsme se dnes nedostali. Po 20-ti minutách sezení u stolu bez rezervace mi číšník oznámil, že mám počkat, že se zeptá, jestli přijmou moji objednávku na velkou a malou APU. Tak jsme šli.Je

pravda, že jsem mluvil česky a byli jsme pouze dva. Nyní zapíjíme žízeň jinde a snažíme se zapomenout.

Super pivo. Lepší jsem nepila.😁

Vždy super pivka.....

Tak zde až na polotmavou třináctku vše chutnalo, obzvláště double IPA. Ano ceny jsou dražší, ale člověk jsem nechodí na pivko každej tejden...

Amber Lager: Zajímavé pivo, vyvážená chuť.