Na jednom místě
948 pivovarů
17.988 piv
10.660 pivních zpráv
Sledujte s námi
boom pivovarů
STAHUJTE
mobilní aplikaci
České pivovary
-
Adam Williamandroid
Šenov je malé město v České republice, které leží na hranici Ostravy a sousedí s městem Havířov. První písemná zmínka o Šenovu pochází z roku 1305, stál zde později i zámek, který pak ale léta chátral a v roce 1924 se dokonce část zřítila, později byl rozebrán. Šenov byl centrem rozsáhlého panství a vedla tudy významná obchodní cesta. Pivovar, o kterém se píše již v roce 1720, byl v okolí velmi známý, objevem uhlí se ale časy změnily. Uhlobaroni koupili panství Šenov a majitelem se stal od roku 1893 hrabě Heinrich Larisch von Mönnich. Pivovar byl přestěhován do Larisch-Mönnich Groß-Brauerei v Karviné. Novodobá historie pivovaru v Šenově byla znovu obnovena osobou sládka Rostislava Kosňovského, který v restauraci Pod zámkem v Obecní ulici 6 založil Pivovar Šenov. Dnes v bývalém pohostinství vaří svrchně i spodně kvašená tradičními postupy, nejčastěji klasické německé a anglické styly. Sládek Rostislav Kosňovský, který odešel jako kuchař do Německa v roce 1989 a od roku 2000 tam začal vařit pivo, nyní těží z těchto zkušeností. Od roku 2015 pak ve vaření pokračoval v Šenově opodál nynějšího pivovaru, kde se přestěhoval o dva roky později a založil také 1.e-shop se surovinami pro výrobu piva v ČR. Nyní je pohostinství Pod zámkem uzavřeno pouze pro potřeby pivovaru, po předchozí domluvě je však možné zakoupit si pivo v lahvích přes výdejní okénko, které bývá otevřeno přes týden od 16h nebo si domluvit Den se sládkem a školu vaření. Vaří se tady vynikající ležáky převážně bavorského typu, silná piva, ale taky piva stylů Bock, Dunkel, Ale, IPA, Stout, Porter, případně i ledové pivo a všechny spojuje jedno, jsou na velmi vysoké úrovni co se týká chuti, ale drobné nedostatky vidím v designu etiket a lepší propagaci pivovaru, zejména vlastním skle nebo dostupnosti v ochutnávkových pivnicích. Nečekejte žádné navoňané moderní styly, spíše odkaz na tradici pivovarnictví, craftbeer a technologii bez displejů a automatiky. Průběžně zde bývá v nabídce kolem třicítky druhů, po předchozí objednávce cca 1,5 měsíce předem, vám sládek připraví do lahví nebo bečky kterékoliv z nich, některá piva následně dokvašují v lahvích. Právě z šenovského pivovaru pochází nejsilnější české pivo Rauch Pitbullator s EPM 38° a 23% alkoholu, které musím pochválit, protože i přes svou stupňovitost nemá nežádoucí alkoholovou linku, síla je znát, ale nenarušuje chuť piva. Nenechte se odradit prostředím uzavřeného podniku, vaří se tady pro zábavu, z poctivých surovin a s láskou k pivu, v roce 2022 jsem zde uspořádal oslavu svých narozenin i s čepovaným speciálem speciálně pro tuto příležitost. O pár měsíců později jsme se sládkem uvařili podle mé receptury 1.ročník silného ročníkového piva Vintage Ale by Adam William 2023, který byl výhradně z anglických surovin a v limitovaném počtu 100 ručně číslovaných lahví, celá várka byla obratem vyprodána. Tento ročník byl velmi úspěšný a proto v současné době pracuji na receptuře pro ročník příští. Procestoval jsem stovky pivovarů a troufám si tvrdit, že Pivovar Šenov je naprosto unikátní a odlišuje se svou produkcí od ostatních, jejich Weizenbier vyhrál 1.místo na pivním festivalu v Padochově v roce 2020. Není to tady pro slabší povahy, pivo s obsahem pod 13% alkoholu zde budete hledat jen těžko, tím, že se nejedná o masivní a extra ziskovou produkci, tak si to sládek může dovolit. Pro sběratele jsou zde tácky i etikety za cenu odpovídající nákladům na jejich pořízení a exkluzivitu mezi touto komunitou.
Zasláno:před 16 dnyHodnocení:5 -
Adam Williamandroid
Pivovar Šenov navazuje na historickou tradici vaření piva v Šenově, které se datuje kolem roku 1720. Dnes v bývalém pohostinství Pod zámkem vaří svrchně i spodně kvašená piva sládek Rostislav Kosňovský, který odešel jako kuchař do Německa v roce 1989 a od roku 2000 tam i začal vařit pivo a nyní těží z těchto zkušeností. Od roku 2015 pak ve vaření pokračoval v Šenově opodál nynějšího pivovaru, kde se přestěhoval o dva roky později a založil také 1.e-shop se surovinami pro výrobu piva v ČR. Nyní je pohostinství Pod zámkem uzavřeno pouze pro potřeby pivovaru, po předchozí domluvě je však možné zakoupit si pivo v lahvích přes výdejní okénko, které bývá otevřeno přes týden od 16h nebo si domluvit Den se sládkem a školu vaření. Vaří se tady vynikající ležáky převážně bavorského typu, silná piva, ale taky piva typu Bock, Dunkel, Ale, IPA, Stout, Porter, případně i ledové pivo a všechny spojuje jedno, jsou na velmi vysoké úrovni co se týká chuti, ale na etiketách a lepší propagaci pivovaru by šlo určitě ještě zapracovat. Průběžně je zde v nabídce kolem třicítky druhů, po předchozí objednávce cca 1,5 měsíce předem, vám sládek připraví do lahví nebo bečky kterékoliv z nich, piva tam pak následně dokvašují. Právě odtud pochází nejsilnější české pivo Rauch Pitbullator s EPM 38° a 23% alkoholu, které musím pochválit, protože i přes svou sílu z něj nevystřeluje alkohol, který tam je sice znát, ale nenarušuje chuť piva. Nenechte se odradit prostředím uzavřeného podniku, vaří se tady pro zábavu, z poctivých surovin a s láskou k pivu, v roce 2022 jsem tady uspořádal oslavu svých narozenin. O pár měsíců později jsem si zde nechal podle vlastní receptury uvařit 1.ročník svého silného ročníkového piva Vintage Ale by Adam William 2023, který byl výhradně z anglických surovin a v limitovaném počtu 100 ručně číslovaných lahví. Tento ročník byl velmi úspěšný, proto v současné době pracuji na receptuře pro ročník příští. Procestoval jsem stovky pivovarů a troufám si tvrdit, že Pivovar Šenov je naprosto unikátní a odlišuje se svou produkcí od ostatních, Weizenbier vyhrál 1.místo na pivním festivalu v Padochově v roce 2020. Není to tady pro slečinky, pivo s obsahem pod 13% alkoholu zde budete hledat jen těžko, tím, že se tady nejedná o masivní a extra ziskovou produkci, tak si to je možné dovolit. Pro sběratele jsou zde tácky i etikety za cenu odpovídající nákladům na jejich pořízení a exkluzivitu mezi touto komunitou, rád bych se dočkal i vlastních sklenic s logem pivovaru.
Zasláno:před 6 měsíciHodnocení:5 -
Adam Williamandroid
Pivovar nebo jeho výdejní okénko, je otevřen přes týden od 16h a po předchozí telefonické domluvě s pohodovým sládkem Rosťou Kosňovským. Ten vařil pivo dlouhou dobu v Německu a na jeho produktech je to znát. Vynikající speciály, stouty, bocky, dokonce i ledové pivo a vše neskutečně dobré. Průběžně vaří kolem třicítky druhů, po předchozí objednávce cca 1,5 měsíce předem, připraví do bečky kterékoliv z nich. Nenechte se odradit prostředím, vaří se tady pro zábavu, z poctivých surovin a s láskou k pivu. V roce 2023 zde plánuji uvařit svůj Vintage Ale.
Zasláno:před 10 měsíciHodnocení:5 -
zetteandroid
Po asi 15 měsících má druhá návštěva v Šenovském pivovaru. A ač toto zařízení nefunguje jako pivnice. Je nutností každého pivaře, alespoň jednou za život navštívit tento pivní lexikon stylů a chutí. Tentokrát jsem ochutnal 19 druhů infuzne vařených piv a 11 z nich jsem ocenil jako nevšední chuťový zážitek! konkrétně Extra strong stout, American lager, Ovesné, Pale Ale, Doplňků, Rauch Pitbullator, Apollo Polar, TNT Lager, Žitné, Rauchbier spez. a Bavorský Bock úplné pecky. Jestli jsem ochutnal piva tak ze 35-40% našich pivovarů, nikdy jsem se nesetkal tak se širokou nabídkou jako v Šenově. A pan sládek je velmi sympatický člověk.
Zasláno:před rokemHodnocení:5 -
Adam William - aktualizace 19.android
Pivovar nebo jeho výdejní okénko, je otevřen přes týden od 16h a po předchozí telefonické domluvě s pohodovým sládkem Rosťou Kosňovským. Ten vařil pivo dlouhou dobu v Německu a na jeho produktech je to znát. Vynikající speciály, stouty, bocky, dokonce i ledové pivo a vše neskutečně dobré. Průběžně vaří více než třicítku druhů, po předchozí objednávce cca 1,5 měsíce předem, připraví do bečky kterékoliv z nich. Nenechte se odradit prostředím, vaří se tady pro radost, z poctivých surovin a s láskou k pivu.
Zasláno:před rokemHodnocení:5 -
neutralandroid
Tento minipivovar najdete ve městě Šenov (Ostrava-město). Vařit se zde začalo před 4 lety v objektu pohostinství Pod zámkem. Pivovarnictví v Šenově prý spadá kolem roku 1720, kdy zde sídlil Panský pivovar. Sládek vyrábí většinou silnější piva po vzoru starších řemeslných receptů a zraje pouze v sudech a v lahvích. Okoštoval jsem nějaké vzorky a určitě doporučuji ochutnat 🍻.
Zasláno:před rokemHodnocení:4 -
Mauhurandroid
Pivovar Šenov & Pohostinství Pod Zámkem - Šamara Šenov
1️⃣6️⃣1️⃣
🍺🍺🍺🍺 z 5
🟢 Vaření piva v Šenově má více než 300 letou historii. Majiteli současného pivovaru se naštěstí podařilo získat původní prostory co pamatují ještě počátky místního zámku (nejstarší záznamy jsou z roku 1776, ale pravděpodobně je mnohem starší). Po citlivé rekonstrukci bylo dne 28.9.2018 "Právo várečné" obnoveno.
Na zmiňovaném zámku se bohužel podepsal zub času a v roce 1927 byl zbourán. Naštěstí Pohostinství Pod Zámkem, kde pivovar sídlí, vydrželo do dnešních dní a místní mu neřeknou jinak než Šamara.
🍺 Původní pivo které se zde vařilo bylo velmi silné, hutné a těžké. Mělo přes 15 stupňů alkoholu a bylo hlavně pro horníky, aby je uvolnilo po těžké robotě.
🌐 Celý hostinec má opravdu bohatou historii a kdo by chtěl vědět více, ať zamíří na internetové stránky, viz. níže ⬇️
Tímto zdravím sympatického majitele a sládka Rostislava Kosňovského 🤟
Doma ochutnáno:
🟡1️⃣ Šenovská 16°
4x chmelený, moc příjemná hořká chuť, nebál bych se říci že pivo působí lehčím dojmem než je uvařeno. Je jemné a úžasně pitelné 🤤
📌 Pivní styl: světlý silný ležák
📌 Zákonná kategorie: spodně kvašené pivo
📌 Ječmenné slady
📌 Chmely Žatecký poloranný Červeňák a Agnus
📌 alk.6,7%
📌 IBU 74
🍺🍺🍺🍺 a 1/2 z 5
🟡2️⃣ Dunkles Hefeweizen 19°
Tmavé pivo s lehkou nadýchanou béžovou pěnou, vůně po čokoládě, stejně tak i chuťově 🙂 dále se mísí chuť sušenek, karamelu a chlebu. Tělo je hutné, až se do něho dá zakousnout a zároveň příjemně lehké 😋
📌 Pivní styl: Dunkles Hefeweizen
📌 Zákonná kategorie: svrchně kvašené silné Bavorské pšeničné pivo
📌 slad plzeňský, pšeničný, mnichovský, karamelový, čokoládový, pražený
📌 alk.8,2%
📌 IBU 38
🍺🍺🍺🍺 a 1/2 z 5
Dále jsem si s sebou vzal, ale ještě netestoval:
🟡3️⃣ Weizenbier 16°
📌 Pivní styl: Weizenbier
📌 Zákonná kategorie: svrchně kvašené silné pšeničné pivo
📌 slad pšeničný a ječmenný
📌 alk.6,7%
📌 IBU 38
🥇 Nejlepší prázdninové pivo 2020
🟡4️⃣ A Pale Ale 16°
📌 Pivní styl: American Pale Ale
📌 Zákonná kategorie: svrchně kvašené silné pivo
📌 pouze americké chmely
📌 alk.6,5%
📌 IBU 115
🌐 Samozřejmě je možné si domluvit prohlídku, případně ve větší skupince i narazit sud 😀 Jinak zde funguje převážně "žíznivé okénko".
Ceny od 80,-/0,5l
S Kristýna Šejna
www.pivovar-senov.cz
Tekutý chléb národa našeho
Dej bůh štěstí! 🍻Zasláno:před rokemHodnocení:4 -
karolko7android
Piva chutná předražený sběratelský sortiment
Zasláno:před 2 letyHodnocení:4-
Rosťa, sládekanonymníkarolko7
Věřte, že série 200ks táckú z negativu má jinou výrobní cenu než 100000
z průmyslových pivovarů. Etikety si tiskneme sami , max. 100 na jeden uvařený druh piva. Máme nabídky na role 50oooks etiket na určitý druh, ale co s tím budeme dělat..? Jak jsem psak jižvýše ,mám fotky, kde naše tácky a etikety se prodávají za celkem slušné ceny na sběratelských burzách. Nikoho nenutíme ke koupi suvenýrů.
Ale jsem moc rád, že Vám naše piva chutnají:-)Zasláno:před rokem
-
-
Yedkoandroid
Pan majitel a sládek je opravdu sympatický a znalý člověk, který vám klidně vysekne hodinové vyprávění, i když dle jeho slov nejprve nemá čas, dá vám pivo na účet podniku a nakonec si řekne o ještě méně peněz než máte zaplatit. Piva má naprosto exkluzivní. Skutečně srdcař, kterých je v tomto řemesle míň a míň. Nutno domluvit se předem po telefonu. Více na yedkuv.blog.cz
Zasláno:před 5 letyHodnocení:5
Svátek dnes zapíjí Marek
Nejnovější zprávy a informace
- 25.04.2024
Pivní hospodářství v O2 areně slaví dvacet let, chystá se na hokejový šampionát - 25.04.2024
Ideální teplotu má pivo ve chvíli, kdy z něj má člověk zážitek - 25.04.2024
Po zvýšení DPH je pivo dražší ve více než polovině hospod - 25.04.2024
Unikátním pivovodem v pražské O2 aréně proteklo za 20 let přes 12 milionů piv - 25.04.2024
Aprílový ALE je rozmanitý jako aprílové počasí
Naposled aktualizované pivovary
Naposled aktualizovaná piva
Nejnavštěvovanější pivovary
Nejnavštěvovanější pivotéky
Krása piva
Novinky
Seznamy
Galerie
Diskuse
Historie piva
Dělění piva
Provozovatel nenese žádnou odpovědnost za obsah příspěvků a podkladů uvedených přispěvateli. Pokud jste přesvědčeni, že cokoli na stránkách porušuje autorská práva, která vlastníte nebo spravujete, provozovatel po ohlášení dané skutečnosti příslušné dokumenty z webových stránek neprodleně odstraní. V souladu se zákonem o ochraně osobních údajů mají uživatelé právo žádat změnu nebo smazání osobních údajů, které jsou užívány neoprávněně.
Používání webových stránek a ostatních produktů projektu „České pivo - České zlato“ je podmíněno přijetím souhlasu s využíváním souborů cookies a potvrzením plnoletosti. V případě nesouhlasu s podmínkami stránky opusťte.