Pivovar Šenov navazuje na historickou tradici vaření piva v Šenově, které se datuje kolem roku 1720. Dnes v bývalém pohostinství Pod zámkem vaří svrchně i spodně kvašená piva sládek Rostislav Kosňovský, který odešel jako kuchař do Německa v roce 1989 a od roku 2000 tam i začal vařit pivo a nyní těží z těchto zkušeností. Od roku 2015 pak ve vaření pokračoval v Šenově opodál nynějšího pivovaru, k…