Vše o Pivovaru Kunratice

Pivovar Kunratice, známý také jako Muflon, se nachází nedaleko pražského kunratického lesa a areálu krčské nemocnice, kde žije stádo muflonů. To bylo inspirací ke vzniku názvu pivovaru, který byl založen v roce 2014 a měl být původně restauračním. To by se ale vzhledem k jeho lokalitě asi nevyplácelo, tak vznikl jako produkční s technologií od firmy Czech Brewmasters, která je jedním z 10 společníků, kteří pivovar vlastní. V areálu se kromě technologie, na které se vaří spodně i svrchně kvašená piva, nachází také prodejna. Pivovar Muflon má ve stálé nabídce osm druhů piv a ročně k nim uvaří maximálně čtyři speciály. Piva jsou k dostání ve vybraných supermarketech a hospůdkách, na výčepu mívají dva druhy nastálo Na tý louce zelený v Kunraticích, kde jsem se zastavil. Světlý i polotmavý ležák 12 měly podobné chuťové profily, lišily se hlavně barvou, z mého pohledu příliš sladové a karamelové a s homeopatickou známkou chmelové hořkosti. Zatím jsem měl možnost na různých místech ochutnat od Muflona osm druhů piv a k nejlepším jednoznačně patřil Russian Imperial Stout s názvem Tramvaj 22, k méně podařeným NEIPA, který neodpovídá stylu vzhledem ani chuťovým profilem. Pro pivovar je typická červená barva sudů, do kterých svá piva stáčí a roční výstav se pohybuje okolo hranice 5.000hl. Sládek a ředitel pivovaru Ing.Jiří Novotný má zkušenosti s vařením také z Ukrajiny, kde v několika působil. Největší nevýhodou pivovaru je z mého pohledu absence vlastního podniku, kde by byly na výčepu více než dva druhy a o pivo bylo dobře postaráno. Distribuce piva probíhá v sudech, skleněných i PET lahvích nebo malých soudcích o objemu 5l.

Pivovar Muflon
1️⃣8️⃣6️⃣
🍺🍺🍺🍺🍺 z 5

🟢 Pivovar Kunratice se nachází nedaleko zámku stejného jména. Památkově chráněný zámek vyrostl na základech bývalé tvrze v 80. letech 17 století. Právě zde se vařilo místní pivo až do roku 1901. Po bezmála 115 letech obnovuje pivovar Muflon starou tradici pivovarnictví (založen 2014). V pivovaru se bohužel nenachází restaurace a proto jsem na čepované pivo vyrazil do restaurace Na Tý Louce Zelený .

🌐 Blízkost Kunratického lesa s volně žijícím stádem muflonů položila základ názvu pivovaru.

V restauraci ochutnáno:
(Restauraci hodnotím 🍺🍺🍺 z 5, jedno pivo špatné a poměrně zima v lokále)

1️⃣🟡 Muflon 12° za studena chmelený

Ležák velmi slušně hořký, ovšem s lehkou kyselostí z kraje napití, nebylo to úplně ono 😕

📌 Pivní styl: světlý ležák
📌 Zákonná kategorie: spodně kvašené pivo
📌 Ječné slady
📌 Žatecký chmel
📌 alk. 5,0%
🏆 Pivo české republiky 2019
🍺🍺🍺 z 5

2️⃣🟡 Muflon 12° polotmavý

Velmi dobré nasládlé pivo s příjemnou karamelovou vůní a chutí, zejména ten hořký konec. Tohle pivo bylo naprosto v pořádku 😊

📌 Pivní styl: polotmavý ležák
📌 Zákonná kategorie: spodně kvašené pivo
📌 slady Plzeňský a Vídeňský
📌 chmely Sládek a Žatecký Poloranný Červeňák
📌 alk. 5,0%
🍺🍺🍺🍺🍺 z 5

Po občerstvení jsem se vydal do pivovaru na výzvědy 🙂 A jelikož jsem nechtěl jen udělat fotku a odejít do vedlejší prodejny kamen, kde se prodávají jejich piva, tak jsem vzal za kliku. Vzal si domů pár vzorků a šel se pozdravit se sládkem Patrikem Godovským, jemuž děkuji za menší prohlídku 😀
Zmínil jsem se o mírné kyselosti dvanáctky v nedaleké restauraci, tak jsem dostal ochutnávku přímo z tanku a perfektní bez kyselosti, výborná hořkost 👌🙂

Domů mi ještě věnoval mix v podobě ležáku a ALEu, takže IPL 😁

🏠Doma jsem zatím stihl otestovat jen:

🟡 Hrr Sour 12° 🍐🍇

Hruška - Rybíz - Réva = Hrr
Nejvíce je cítit réva s rybízem, kyselost skvěle vyvážená s příjemným perlivějším koncem. Ke kyselosti pomáhají kvasnice rodu Lechancea, díky ním je v chuti zastoupeno i jablko.

📌 Pivní styl: American Flavoured Sour
📌 Zákonná kategorie: svrchně kvašené ovocné pivo
📌 Ječné slady
📌 chmel ŽPČ
📌 alk. 5,2%
🍺🍺🍺🍺🍺 z 5

Lahev 0,7l 119,-Kč.

www.pivovarmuflon.cz

Tekutý chléb národa našeho

Dej bůh štěstí! 🍻

ochutnán 12.lezak za studena chmelený hodně dobrý pivo.

Pitelné,leč piva na světě lepší jsou.

Byli jsme na dní otevřených dveří, až na množství lidí perfektní, pivo výborné

Objednali jsme si degustační balíček.
Naprostá spokojenost.
Ochutnali jsme 6 druhů piv.
Každé mělo něco do sebe, každé nám chutnalo.
Doporučuji.

Výborná piva, plná, hořká.

Fantastické pivo, vymazlené a opravdu kvalitní. vřele doporučuji

New England IPA 14°: Luxusní záležitost. Vůně i chuť jedna báseň. Souznění Amerických chmelů se stoprocentně povedlo.

Red Ale 13°: Toto pivo si stále drží svou kvalitu.

Albín 9° Ale: Výborné letní pivo.Velice osvěžující.

New England IPA 14°: Luxusní chuť, bohatá pěna která vydrží

Luxusní Muflon IPA 14

Světlý ležák 12° chmel: Ochutnal jsem svetlou 12tku, velmi dobre pivo. Hodnoceni: 4,2 z 5.

New England IPA 14°: super vyborne pitelna NEIPA

Amore Mio 14,5°: trvale pitelne pivko

Red Ale 13°: vyborny hořky Red Ale pro me jednicka v kategorii

Světlý ležák 12° chmel: BOMBA super pitelne a rano po 14 kouskach neboli hlava a parada

Polotmavý ležák 12°: polotmave bez karamelovych sladu krasne pitelne

Světlý ležák 11°: vyborny lezak, lepsi nez Plzen

Tramvaj 22°: bomba stout, pro ty co muluji stouty

za me vyborna pivka, zejmena 12*chmelena za studena a 13* Red Ale

Me proste Muflon moc nechutna. Nevyvazena velmi horka chuť maskujici nektere pivní vady.

New England IPA 14°: Skvělé, hořké a voňavé.

Světlý ležák 12° chmel: Vcelku dobré pivo, i když jsem čekal trochu více (snad aby bylo více chmeleno).

Amore Mio 14,5°: Tak tohle mi fakt nechutná.Chmel Amarillo moc pěkně voní ale v tomhle pivu ho vůbec necítím.Chutná to jak nějakej nepovedenej ležák.

New England IPA 14°: Chuťově OK,akorát jsem u New England IPA čekal zakalené pivo ale tohle bylo křišťálově průzračný.

Vše podle mých představ super

New England IPA 14°: Svěží voňavá dobrota,byt pekne hutne,vločkama se nešetřilo...za mne vyborné

Ochutnal jsem polormavy lezak a je dobry. Hodnoceni: 3,9 z 5.