Vše o Holy Farm

Ohutnané zelené v plechu, vařené v Regentu. Velmi dobré. Jinak... tuhle pivotéku bych nazval malým chrámem, kde je opravdu skvělý duchovní :-)

Měl jsem od nich ležák a medové a obě piva sice nejsou špatná, ale podivně chemická. Nevím, co si o tom myslet, ale vyhledávat je na čepu pro změnu názoru asi nebudu - pokud teda někde na čepu bývají

Létající pivovar Holy Farm (Wista Cz-Ek s.r.o.), známý také jako Pod ořechem, podle názvu pivotéky v Petrově, kde má své sídlo a jeho sládek i provozovatel pivotéky Michal Staněk, vaří svrchně i spodně kvašená piva od roku 2012. Od té doby jich zvládl pod značkou Holy Farm navařit téměř stovku druhů, ještě nedávno měl vlastnické podílnictví ve Slováckém pivovaru, kde většina z piv vznikla. Čepované bývá pouze na různých akcích, třeba Chmelobraní nebo během léta v přístavišti Petrov, ale podle slov p.Staňka má problémy s udržením čerstvosti piva kvůli neznalosti provozovatelů mobilních výčepů se zacházením s živými pivy, a tak jsem vzal v lednu zavděk alespoň několika lahvemi zakoupenými v pivotéce Pod ořechem. Kromě svých piv má zde k prodeji piva nejen lokální, ale i světová, jde o stovky druhů. Prošel jsem si degustací napříč pivní nabídkou Holy Farm, třeba Red Ale Holy Turkey jsem musel vylít, vynikal svíravou hořkostí a drsnou alkoholovou linkou. Vídeňský ležák Holy Lizard doporučuji trochu zahřát, aby vynikla plnost a více chutí, bohužel ale vynikla i pachuť starého papíru. Kolem průměru, který neurazí ani nenadchne, bych zařadil světlý ležák Holy Dog 12, který byl 3x chmelený, ale s výraznou až ulpívající hořkostí a výčepní desítku Holy Donkey, která byla vodová a přípomínala spíše nealkoholické pivo. Trochu přísnější měřítko pak snesl světlý ležák Holy Bunny 11 a tmavý ležák Holy Cat 11, který bych také doporučil pít při vyšši teplotě než 6 stupňů. Jako nejlepší pivo z produkce jsem zatím shledal silný Vánoční světlý speciál 14 bohaté a plné chuti, která byla jemná, zakulacená a alkohol z ní nebyl cítit. Věřím, že pivo stočené z tanku do sudu a čepované z důrazem na čerstvost, teplotu a správnou sanitaci, bude minimálně o level výše než z lahví, které jsem měl možnost ochutnat. Do budoucna je možné, že Michal Staněk otevře vlastní pivovar, část pivovarného zařízení má složeno ve stodole, ale rád by si k tomuto našel i vhodné prostory a dolaďuje koncept.

Holy Carp 12° : Na to jak blbě se tento pivovar shání tak mi to hodně chutná. Brácha to nějak sehnal na trzích v Praze. Specter

Super pivovárek ! Pivečko výborné, pro sběratele vše k mání

Super pivotéka ochutnal jsem místní pivo výborné

Ochutnány ze skleňené láhve Baťův Loďák(světlý ležák) a PijRád(nakouřený tmavý speciál).Obě piva výborná,tmavý ležák opravdu hodně tmavý.

Zajímavý sortiment piv, ale problematická dostupnost piva na čepu. Pouze na různých akcích a nebo v letním období v přístavišti Petrov. V místní pivotéce je pouze láhvové.

žádný pivovar. pouze v lahvich a jinde, nejbližší Strážnice přístav.