Vše o Pivovaru Pod Kněží horou

Historie pivovarnictví v Bzenci sahá hluboko do minulosti. Šlechtický pivovar zde vznikl v 60. letech 17. století a svému účelu sloužil až do počátku 20. století, kdy byl jeho provoz ukončen ❌️ Budova bývalého pivovaru však nezůstala opuštěná dlouho. Na jaře roku 1921 ji od hraběte Antonína Magnise ze Strážnice odkoupila tělovýchovná jednota 🤸‍♂️ Sokol Bzenec a objekt přestavěla na tělocvičnu a divadelní sál 👨‍🏫 Místo, kde se dříve rodily sudy piva🛢, tak vystřídaly sudy gymnastické a občas i divadelní dramata.

Novodobá pivovarnická kapitola se v Bzenci začala psát v roce 2006, kdy vznikl pivovar Pod Kněží horou ⛰️ vedený Radomilem Patákem. V roce 2️⃣0️⃣0️⃣7️⃣ získal podnik od Celního úřadu Brno várečné právo, což místní oslavili s patřičnou pompou 🎉, ostatně obnovení pivovarské tradice si slavnost zaslouží. Pivovar vsadil na výrobu piv z moravského ječmenného, pšeničného i žitného sladu 🌾, doplněných chmelem a bylinami 🌿 Stěžejní část produkce tvoří ležáky, které představují bezpečný přístav českého pivovarnictví. Vedle toho proběhl také pokus o svrchně kvašený Brown Ale. Ten se ovšem zařadil spíše do kategorie „odvážný experiment“🧪, který potvrdil, že ne každá pivní cesta vede k tekutému zlatu 🪙

Má osobní zkušenost s bzeneckým pivem přišla v létě roku 2022 v nádražní hospůdce Lokálka 🚂 Ochutnal jsem dvanáctistupňový kvasnicový ležák, servírovaný poněkud svérázně ve sklenici připomínající spíše limonádový servis než pivní kulturu. Barva odpovídala stylu a vizuálně pivo neuráželo. Chuťový zážitek už ale tak přesvědčivý nebyl. Pitelnost, klíčová disciplína českého ležáku, zde bohužel zůstala někde mezi výčepem a sudem.

Když jsem se na stejné místo vrátil o čtyři roky později, pivo z minipivovaru už zde nenabízeli. Podle servírky dávají zákazníci přednost produkci velkých průmyslových pivovarů 🤷‍♂️ Po vlastní zkušenosti se tomu nelze úplně divit. Bzenecké pivo navíc nikdy nebylo běžně dostupné. Pivovar Pod Kněží horou stáčí produkci pouze do sudů, což pro běžného zákazníka znamená zvláštní obchodní model: kdo chce ochutnat, musí projevit odhodlání, logistické schopnosti 🛻 a ideálně mít po ruce několik žíznivých přátel 🫂

Současný stav působí dojmem, že pivovarské nadšení v Bzenci postupně ztrácí tempo 📉 Šance na ochutnávku se zřejmě přesouvá spíše na místní slavnosti, poutě nebo jiné příležitostné akce 🎪 Druhou možností zůstává investice 💰 do celého sudu, tedy varianty, která v sobě spojuje romantiku pivního dobrodružství i určitou dávku hazardu 🎰 Osobně tuto disciplínu přenechám odvážnějším.

Bzenec tak dnes připomíná místo, kde pivovarská tradice stále existuje, ale spíše tiše přešlapuje na místě, než aby sebevědomě kráčela vpřed. A je to trochu škoda. Protože město s tak dlouhou pivní historií by si zasloužilo, aby se o jeho pivu mluvilo hlavně kvůli tomu, co je ve sklenici a ne kvůli tomu, jak složité je se k ní vůbec dostat. Celou reportáž i s fotografiemi najdete na FB stránce World Of Breweries 🌍

Ochutnán v nádražní restauraci Lokálka 12° kvasničák, nenadchne, neurazí, stejně jako prostředí a obědové menu.

Dávám si proto pivo občas na akcích a většinou výborné. V hospodě to někdy bývá slabší.

Tak tady bylo něco špatně.Pivo má divnou až nakyslou chuť.Buď takové má být a mě vůbec neoslovilo,nebo bylo už velice dlouho naraženo a začínalo se kazit.Ochutnáno točené v nadrazce Lokálka v Bzenci kde točí primárně Holbu a během mé návštěvy jsem byl asi jediný kdo si místní pivo dál.Pozitivní snad jen cena 32 Kč.

Rodinný pivovárek, čepované lze ochutnat v moc pěkné nádražce Lokálka přímo v Bzenci. Bylo tam pouze jedno a to kvasnicová dvanda, která sice nebyla žádná sláva, avšak dokázal bych s ní vydržet i delší čas...

na adrese pivovar nenaleznete, ale jako na čepu pravidelně v místnim pivovaru lokálka u nádraží.Na čepu většinou 1 pivo. ochutnal jsem jen jedno a byl to lepší průměr. Zatím jen za 2 piva, jelikož uprednostnuji širší sortiment, z jednoho piva si moc obrázek neudělám .

Zarazejici je pocet negativnich vyjadreni u tohoto pivovaru. A pritom takova lahoda. Pro mne jedno z nejlepsich piv co jsem mel za tento rok. A tuto zkusenost mam opakovanou. U lokalky vzdycky spokojenost.

Velmi zvlášťni nefiltrovaná 11 v Lokálce. Hospoda super ale na Patakovo pivo je potřeba mít velkou odvahu

Na nádraží hospůdka Lokálka, ochutnáno tradiční a polotmavé. Polotmavé s kávovou příchutí a zelený dozvuk, nedoporučuji. Tradiční - vodová záležitost, pro zahnání žízně a pročištění ledvin ideální.

V lokálce na nádraží ochutnána 12 tmavá. Mírně nahořklá, trochu do karamelu, ale jinak vodové.

Hospoda je zrusena....

V restauraci u nádraží ochutnáno a zaplaceno, ovšem nedopito..

Pivovar jsme vůbec nenašli.Žádná cedule,či firma a to jsme byli před barákem😫

Měl jsem pouze 12 a docela fajn

Je to jiné, než na co je člověk zvyklý... Sametová pěna, zajímavá zakalená barva, z počátku žádná výrazná chuť, ale pak docela příjemné... Jak říkám, úplně jiné, než na co je člověk zvyklý...

Pivo, které jsem ochutnala v hospůdce Lokálka mě vůbec neoslovilo, n
ic horšího jsem už dlouho nepila. Myslím si, že víno by měl daleko chutnější.

Byl jsem vším zklamán pán by se měl věnovat radči výrobou vína

Skvělé pivko... doporučuji 😉

na Patákovi vyloženě ujíždím,za posledních 5 let snad jen 3krát to nebylo ono...jó je to živé pivečko

Sládek sympatický, pivo vařit umí, 12 vyloženě povedená :-)