Vše o minipivovaru Brusenka

Vynikající pivo, skvělá obsluha, příjemné prostředí, určitě stojí za návštěvu.

Nemá chybu krásné prostředí chutné pivko , výborná jídla stojí za návštěvu

Penzion Brusenka s restaurací a vlastní značkou piva Bruseňák, se nachází v obci Brusné nedaleko Bystřice pod Hostýnem. Jedná se o tzv. kontraktní pivovar a za původem piva je potřeba poohlédnout se až do brněnského Pivovar KOS. Vydal jsem se ho ochutnat nejen kvůli zvědavosti, ale také zajímavé historii tohoto místa 🕵‍♂️

Budova pochází už ze 14. století a přilehlý mlýn byl původně součástí podhradí gotického hradu Křídlo 🏰 V roce 1921 došlo k velkému požáru mlýna, ale objekt byl citlivě zrekonstruován. Přestavbu navrhl neznámý vídeňský architekt a nový vzhled nese prvky rané venkovské moderny. Kombinuje historickou architekturu s moderním turistickým využitím. Na místě mlýna je dnes replika vodního kola (průměr cca 4,85 m, 48 lopatek, hmotnost v suchém stavu asi 1,8 tuny). V apartmánu při návštěvě mlýna odpočíval poslanec a budoucí první československý prezident T.G. Masaryk. V roce 1️⃣9️⃣9️⃣7️⃣ byl objekt po další rekonstrukci znovu otevřen pro veřejnost jako restaurace a penzion. V novodobé době Brusenku navštívili i další významné osobnosti: bývalý polský prezident Lech Wałęsa, hudební skupiny (např. Boney M) nebo zpěvák Pavel Bobek. Stylová restaurace nabízí tradiční venkovská jídla a pokrmy české kuchyně 🍛 Bohatý stálý jídelníček bývá obohacen o víkendové speciality a můžete se těšit také na domácí dezerty a koláčky 🍰

Vlastní piva mají zatím dvě, prvním je světlé výčepní pivo František 10, které nese jméno po spisovateli 1. republiky Františku Sokolu-Tůmovi. Tím druhým je Josef, ten je pojmenován po posledním brusenském mlynáři Josefu Zicháčkovi, který zemřel v roce 1936. Nabídku doplňuje světlý ležák z pivovaru Bernard. Chuťově mě velmi mile překvapil František, který měl na svou stupňovitost poctivé a plné sladové tělo a byl i dobře chmelený. Josefa bych zařadil mezi dobré české světlé ležáky, ale už jsem se při svých cestách setkal i s lepšími🚶‍♂️

Celkově působila restaurace příjemným dojmem, ochutnal jsem také místní kuchyni 🍽 a odcházel jsem spokojený. Určitě stojí toto místo za návštěvu, i když vlastní pivovarskou technologii nemají. Celou reportáž i s fotografiemi najdete na FB stránce World Of Breweries 🌍

Tento létající pivovárek sídlí v prostředí krásně zrekonstruovaného Pánského mlýna, kde hned při příjezdu mě zaujalo aktivní mlýnské kolo,a vevnitř na mě dýchla taková ta domácí pohoda.Ochutnán 12° Josef vídeňský ležák,velice příjemná chuť a hutná pěna,pro sběratele jsou podtacky a etikety,výborná kuchyně tu atmosféru jen podtrhuje.Je možnost i ubytování,jediný nedostatek vidím ve sklenících bez loga ale na pohodové a domácí atmosféře to nic nemění.Určite stojí za návštěvu.