Vše o minipivovaru Breimis

Obec Krhová u Valašského Meziříčí se může od roku 2023 pochlubit svým vlastním rodinnýn minipivovarem. Založil jej Pavel Reimer, který je zároveň i sládkem a vaří převážně svrchňáky. Momentálně u něj sice žádné, jelikož se vše prodalo a nová piva teprve přijdou. Každopádně ochutnal jsem čepované v pizzerii u Černého Orla (Valmez) což byla fajn nakyslá výborná 11° Juniper Berries (jalovec + koriandr). Další proběhla již ve fajn hospůdce u Vojty. Tam totiž můžete okoštovat další druhy z lednice. Oceňuji hlavně, že sympatická Alenka za výčepem vám je dá do sklenic s logem (to jsem ještě osobně nezažil). Výborná desina "DeSHet" (slad Bestmaltz) po turistice z Mořkova🚶. Další cajk byla NeIPA "Sabrocit" což je 15° (mango / broskve) a jak píše Pavel, já tam fakt ten kokos cítil. 
🍺Dej Bůh Štěstí🍺

Skvělý pivovar a sympatický pan majitel. V pivovaru jsme ochutnali z láhve skvělou 10° a následně výborné Gose ve Valmezu v pizzerii u černého orla. Pokud budete mít cestu kolem rozhodně stojí za návštěvu.

15 absolutně super pití, napoprvé zvláštní chuť ale potom se člověk nemůže odtrhnout, jinak majitelé super lidi.

Piva výborná ochotný pan domácí stojí za návštěvu

Výborná piva, příjemný pan domácí

Minipivovar Breimis je nový přírůstek na mapě pivovarů a technologie se nachází v přístavku rodinného domu pana sládka a majitele Pavla Reimera, který si sám vymýšlí receptury a ochotně mě provedl pivovarem. Vaří na varně o kapacitě 150 litrů převážně svrchně kvašená piva, ale i spodně kvašený ležák In-Fuse Lager 12, kterého se mu podařilo uvařit v jeden den dvě várky díky dvěma tankům s kapacitou 2 x 300l a 1x 150l, ale byla to práce od 6h ráno do půlnoci. Jako sládek se "vyučil" na praxi v Cobolisu a na výsledku to bylo hodně znát. Jelikož jsou tato piva na čepu jen pravidelně nepravidelně v hudebním klubu, kavárně a baru Vrátnice v Rožnově pod Radhoštěm, tak jsem šel na jistotu a zakoupil si tři lahve, které jsou stáčeny přímo z tanku, v sídle pivovaru, kde bývá otevřeno ve čtvrtky odpoledne, ale po telefonické domluvě se dá dohodnout i jiný termín, pokud bude pan sládek doma. Zatím bylo pivo stáčeno do PET i skleněných lahví, ale do budoucna bude jen ve skle, což je za mě skvělá volba. Jako první jsem ochutnal In-Fuse Lager 12, u kterého mě pan sládek varoval, že nemá až tak plné tělo, ale pro mě tam bylo, v kombinaci se střední intenzitou chmelení Harmonií a Premianten byl ležák vyvážený, měl zakalenou barvu díky tomu, že byl nefiltrovaný a kvasnice byly v pivu opravdu zřetelné i v chuti, skvělá pitelnost a stálá pěna i z PET, super!!! Druhým kouskem byl Session IPA Zelandoo, který měl na svou 11° stupňovitost nečekaně plné tělo, kombinace chmelů Nelson Sauvin, Wai-iti a Rakau působila svěže, nebyl nijak výrazně intenzivní a znovu velmi pitelný, zaujalo mě už jemné aroma, pěna hezky držela pivo "pod pokličkou" a udržovalo ho čerstvé. Posledním pivem byl NEIPA Sabrocit, který vypadal jako NEIPA, chutnal jako NEIPA, receptura s chmely Sabro a Citra vyladěná, spíše chuť tropického ovoce než citrusů, nejvýrazněji asi broskve a to mě potěšilo, myslím, že citrusů už je všude až moc. Jediné, s čím mám osobně problém, je design etiket, který působí tak trochu neosobitě. Pro mě nepochopitelný znak # za stupňovitostí EPM místo % nebo ° mi byl vysvětlen, že je na doporučení jedné paní, která pracovala na kontrolách SZPI kvůli legislativě, ve které není zřejmé, jak přesně stupňovitost označit. V budoucnu se nechystá výčep přímo u pivovaru, možná se podaří dohodnout na čepování s jednou z místních hospůdek, sledujte Facebook pivovaru. Pro sběratele na místě sklenice, etikety i tácky, neptal bych se, ale byl tam ve frontě i sběratel.

Nádherný mini pivovárek, moderně zařízený a s láskou opečovávaný. Pivo je kvalitní a splňuje vše, co vyžaduje odborný "pivař". Zkrátka vynikající čistá vůně piva a chuť.