Řemeslný pivovar Záhora založili v malé obci Kněžičky, kterou najdete v okrese Nymburk, bratři Záhorovi. Pivovar je v provozu od roku 2016, varnu umístili v bývalém zahradnickém obchodě své matky. Na výrobu piva používají některé plodiny vypěstované na vlastní farmě, například oves a pšenici. Původně používali pro výrobu sladu i svůj ječmen, ale kvůli přísným parametrům ze strany sladovny od toho upustili. Pivovar Záhora dodává pivo do více než 100 restaurací a hospod v okolí, které leží většinou zhruba 60 kilometrů od pivovaru, aby pivo zůstalo čerstvé, protože se nepasteruje, ale najdou se také výjimky, jednou z nich je Olomouc. Polovina produkce končí v pražských podnicích, další ve větších městech v regionu. U pivovaru je sezónní zahrádka, kde je možnost posezení u čepovaného piva, ale já se jako mimosezónní návštěvník jsem spokojil se zakoupením piv v plechovkách a lahvích, z nichž bych edici Wild East v číslovaných lahvích stejně hledal jako čepované zbytečně. Právě jako čepovaná bývají piva v craftových podnicích v Olomouci, kde jsem je objevil v barech Vyhoukaná Sova nebo U Kuděje, kde musím vyzdvihnout světlou desítku 2.0 Fresh Hop. Zrovna piva z čerstvého chmele považuji za nejlepší z produkce pivovaru Záhora, co jsem měl možnost ochutnat, druhým byla světlá jedenáctka z hlávkového chmele SAAZ. Občas vaří zajímavé styly, například Sour, Porter nebo Rauchbier, nakouřený Fire In The Hole vzniklo v kooperaci ze Sibeeria Brewery a Pivovar Čestmír. Za zmínku jistě stojí také Kryšpín Hazy Nealko IPA, které bylo jedním z nejlepších nealkoholických piv, se kterými jsem měl možnost se setkat. Piva v lahvích a plechovkách zdobí originální a vkusné etikety, podle kterých je na první pohled zřejmé, kde mají svúj původ, hezké jsou i dárkové sady. V pivovaru už uvařili několik desítek druhů piv a jsem přesvědčený, že každý si mezi nimi může najít to, které nejvíce odpovídá jeho požadavkům.

super piva s vyváženou chutí

Měl jsem čtyři lahvové sedmičky. Cherry Maple canadien Bacon -za mě výborný rauch, chuťově skvělé vyladěný. K dokonalosti chyběl možná jen vyšší říz. Ale to je možná i tím, že jsem pivo pil bohužel v den expirace. Jedenáctka saas je výborně pitelná záležitost. O to více mě zklamal vídeňský ležák. Tam jsem tu "Vídeň" nenašel. Poslední Australien brut, mezi Bruty průměrná záležitost.

Před pivovarem na zahrádce i nakouknu tí do pivovaru, fajn pivo i obsluha 🙃

Piva pitelná pro sběratele prd neprodá nic lakomec

Pivo kvalitní, pro sběratele ubohost

Krásný vesnický Pivovar a tady mi hodně chutnalo, obzvlášť jejich svrchňáci: goose a neipa

Uprostřed ničeho svatyně piva v polích ukrytá

Pivovar se skvelou atmosferou, pivo si clovek da se sladkem i jeho zenou, pripadne prijemnymi zamestnanci ci brigadniky. Piva se clovek muze napit, i si o nem popovidat. Na cepu ctyri druuy, takze testovat se toho da vic. A navic to maji dobre :-)

Pivovárek na konci malé vesničky,sice už bylo zavřeno,ale pivo jsem sehnal.Ochutnána 11°a 12°a obě povedená.

Skvělý koncept a výborné pivo. Fandím

Tak co jsem měl možnost okoštovat tak vlastně vše šmakovalo🍻.

Mne pivecka z toho pivovaru moc nesmakovala.... zvlastni pachut.

Ochutnána 16 IPA , bohužel velmi špatné pivo. Jarová pěna která hned spadla, barva a chuť taky špatná. Škoda, Ležák a 10 byly při mé návštěvě vynikající.

10.APL.R1 Americal Pale Lager: lahvové a pitelné, spokojenost 👍

pitelna 11, skvělá 10!!;

Ochutnané 10 klasika, 10 pale lager a nakuřované. Zvítězilo nakuřované, 10 pale lager taky skvělý, 10 klasika průměr.

6 upocených cyklistů z ostravska super bo pivo i obsluha je fajne doporučujeme

I když měli ofiko zavřeno, byl jsem obsloužen. Ochutnána 10 z tanku a 12 ze skleňenė láhve. Obě pivka vynikající, určitě stojí za ochutnání.

Vynikající pivka, ochutnal jsem už několik druhů a žádné nezklamalo. Pokud budete mít cestu kolem, určitě se zastavte.

us pivko je super👍👍👍👍👍👍

Ochutnána 11°, 12° a NZ. Poctivé řemeslné pivko sic za poměrně vyšší ceny než lahváč z Penny ;-)

Stout 11 asi nejstoutovatější z českých stoutů

Jo a dávám samozřejmě 5 škopků.

Na křtinách ochutnána 11, 13, 14 Porter. 15 IPA. Vše na výbornou. Ať se jim daří.