Včera jsme pivovarskou restauraci navštívili a byli jsme moc spokojení. Na čepu velký výběr piv, tak jsme čtyři ochutnali. Moc dobré. Velmi dobře pitelné, nejsem si vědom nějakých vad, nebo pachutí. Bonus navíc: výborný guláš a pozorná a ochotná obsluha. Mohu všem jen doporučit. Děkuji srdečně pivovaru za pěkný pivní zážitek.

světlý ležák Medvěd 11: Ochutnáno z PET (1, 5L), kterou jsem zakoupil na náměstí v pivovarské restauraci. Velmi dobrý ležák s převažující sladovou chutí.4,2 z5

Po skoro dvou letech od mé poctivé návštěvy, kdy jsem zde byl s kamarády až do zavírací doby, jsem jel kolem, tak jsem se musel alespoň na chvíli zastavit. Jako největší klady opět vnímám širokou nabídku piv na čepu, cca 8 kousků. A všechna piva mají velice slušně nastavenou laťku. Pak jsou to krásné prostory a hlavně celá budova, která je ozdobou celého malebného náměstí. Co naopak oživilo mé ne úplně dobré vzpomínky, je místní kuchyně a obsluha. O ní se rozepisovat nebudu, ale za mě tragédie. I tak je to místo kouzelné, s dobrým pivem a vím, že jestli se zase mihnu někdy kolem, minimálně na to pivo si zajdu.

Historie domu U Černého medvěda v Jablonném nad Orlicí, uvnitř kterého se nyní pivovar nachází, sahá až do konce 16. století, dům do začátku 19. století sloužil jako zemědělská usedlost. Jde o největší chloubu městské památkové zóny ve městě. Samotné logo pivovaru vychází jak ze znaku obce, tak z nápisu na dochovaném trámu, jenž hovoří o architektonickém zásahu z roku 1758 mistrem Janem Johanesem Dolečkem z Mistrovic. A právě z této doby zůstává zachováno charakteristické průčelí s podloubím a terasou v prvním patře, která je součástí hotelových pokojů.

Pivovar U černého medvěda a jeho hezkou restauraci, najdete na historickém náměstí, kde je v provozu od roku 2017. Sládek Jan Koubek tady od roku 2019 vaří svrchně i spodně kvašená piva na varně od firmy Destila, která je součástí interiéru. V restauraci bývá na výčepu osm piv a otevřeno mívají už přes polední menu. Pokud by na vás bylo těch druhů až příliš na jednu návštěvu, tak máte možnost objednat si degustační prkénko, kde všechna piva ochutnáte. Poprvé jsem se tady zastavil na oběd, ale už v ten moment bylo jasné, že bude potřeba delší návštěva a nutnost ochutnat všechna piva poctivě. Poprvé jsem byl nadšený, podruhé už to taková sláva nebyla a objevil jsem několik nedostatků. Kvalita piv kolísala od výborného tmavého ležáku Medvěd Černá 13, přes skvělý světlý ležák Medvěd 11 až k průměrnějším kouskům Adler Ale nebo Adler zázvorové. Hlavním problémem bylo občas nepříliš čisté a nevypláchnuté sklo, také do sklenice na ležák pivní styl Ale nepatří. Sklenice byly opatřeny logem pivovaru, stejně jako pivní podtácky, takže zde bylo z hlediska pivní kultury vše na dobré úrovni. Z široké nabídky jídel si můžete objednat například pečená vepřová žebra na pivě s omáčkou z černého piva Medvěd 13. Na cestu s sebou je možné zakoupit si PET lahve nebo skleněné lahve s patentním uzávěrem.

Při ochutnávce piv jsem se náhodou potkal s panem Štaflákem, kterého dodatečně zdravím. Býval sládek v Pivovar Braník, ale začínal v Hradci Králové. V roce 1968 se přesunul do Spaten-Franziskaner-Bräu v Mnichově, kde dělal podsládka. Tehdejší režim mu nedovolil studovat a měl výborný přehled o německých pivovarech. Celou reportáž i s fotografiemi najdete na facebookové stránce World Of Breweries 🌍

Zdravím

Můj 1. výlet po pivovarech v roce 25 byl právě sem, k Medvědovi v Jablonném, ano, může zato i nový jízdní řád, který zplodil to vlakové neštěstí nazývané Baltic Expres a já jsem se s ním chtěl projet a ideálně z něj vystoupit u nějakého pivovaru, což se mi povedlo.
Jak je zoufalý vozový park Baltic Expresu zde rozebírat nebudu, to sem nepatří, nicméně podařilo se mi s ním z Prahy dojet až do Jablonného a po ubytování na Hotelu jsem s mojí Myší šel ochutnávat Obě černý piva jsem vynechal, první byl klasický tmavý ležák, to druhé bylo Porter a pak jsem taky neochutnal pšenici, měly 9 druhů piv, tak zas nemusím pít úplně všechno, že jo.
Nejvíc mi chutnala jedenáctka, hned za ní desítka, naopak dvanáctka za mě nic moc, něco v ní bylo, co mi vadilo, ale víc to popsat neumím.
Kdo má rád hořký piva, tak jako já, bude mít z tý desítky a jedenáctky radost, byly hořký víc než dost, bohužel nikde jsem neviděl, kolik mají IBU, tak nechci spekulovat, ale přes 40 to asi bude.
2 servírky, hezký a příjemný, akorát neberou bezhotovostní platby, takže jako za soudruha Husáka v 80. letech musíš zaplatit v hotovosti.
Potěšil i pohled na pěkné pivní sklo a tácky, vše s logem Medvěda.
Za mě určitě stojí za návštěvu a jsem rád, že jsem 1. pivovar v roce 25 zvolil správně a odcházím v dobré náladě.

Dej Bůh štěstí

Tady si už pár let drží svůj vysoký standard, takže když je chuť dát si dobré pivo, tak si zajedu sem.

Opět po dlouhé době. Desítka má pořád za pět krýglů. Jedenáctka, ač není v přehledu piv, výborná.

Pivovar U černého medvěda a jeho hezkou restauraci najdete na historickém náměstí v Jablonném nad Orlicí, kde je v provozu od roku 2017 a vaří svrchně i spodně kvašená piva. Historie domu U Černého medvěda sahá až do konce 16. století, dům do začátku 19. století sloužil jako zemědělská usedlost. Jde o největší chloubu městské památkové zóny v Jablonném nad Orlicí. Samotné logo pivovaru vychází jak ze znaku obce, tak z nápisu na dochovaném trámu, jenž hovoří o architektonickém zásahu z roku 1758 mistrem Janem Johanesem Dolečkem z Mistrovic. A právě z této doby zůstává zachováno charakteristické průčelí s podloubím a terasou v prvním patře, která je součástí hotelových pokojů. V restauraci, jejíž součástí je varna, bývá na čepu necelá desítka vlastních piv a otevřeno mívají už přes polední menu. Pokud by na vás bylo těch druhů až příliš na jednu návštěvu, tak máte možnost objednat si degustační prkénko, kde bude osm druhů. Já jsem byl s kvalitou piv moc spokojený a i přesto, že výčepní světlou 10 slámové barvy jsem dostal v trochu špinavém skle, tak chuťově byla skvělá, měla správný říz díky střednímu chmelení a správnému sycení, lehčí sladové tělo i její čerstvost ji předurčili výbornou pitelnost. Světlý ležák 12 bylo hezky vyvážené a středně chmelené pivo s plnější sladovou chutí, znovu výborná pitelnost i říz a tentokrát i čisté sklo. Svému stylu odpovídal také tmavý Adler Porter 16 z lahve, v jehož chuti dominovaly tóny praženého sladu a kávy, ale nebyl nijak přehnaně suchý nebo hořký. V lednici je připraveno spousta lahví PET nebo skleněných s patentním uzávěrem a svou příští návštěvu téměř jistě spojím s ubytováním, abych měl na posezení více času, ani kvalita kuchyně a personálu nebyla vůbec špatná. Připravte se na platbu v hotovosti, ale na náměstí je případně bankomat.

Měl jsem 10, 11, 12, 13 tmavou, Porter, Ale. IPA a pšenice na čepu chyběla. Všechna piva dobrá. Nejlepší asi jedenáctka a Porter. Ale žádné, na které bych měl vzpomínat. Jídlo mě chuťově nezaujalo. Obsluha jakž takž. Prostředí nádherné.

pivo vyborne, obsluha jeste lepsi a jidlo vyborne, doporucuji

Ochutnána 10,12,ALE, IPA všechna chutnala.

Pivko jsem ochutnal z petky. Za me takovy prumer.

po roce jsme zde opět zavítali. vynikající jedenáctka, chutné polévky.

Naprostou skvělé naprosto vše. Degustační prkénko 9 vzorků

ochutnány 3 vzorky, u všech spokojenost, vynikající guláš a sympatická obsluha. Neberou karty.

Nemám co vytknout...

Pěkný pivovárek, supr pívo a profesionální obsluha.

Měl jsem 12tku medvěda a byl jsem moc spokojený 😀👍 jídlo taky dobrý 😉

hezké prostředí.a to samé se dá říct o slecnach co měli zrovna směnu.doporucuji.pivko též super.zaujalo mě zázvorové.

Medvěd 10: Velmi dobra, horka desitka. Hodnoceni: 4,1 z 5.

Medvěd 10: Příjemně hořká ,jen ne tolik plná chuť.
Celkově nadprůměrná desítka.

Příjemné prostředí a milá obsluha.
Pestrá nabídka piv i v PET.

10 pouze v PET, příjemně sladová, ale chuť nemá dlouhé trvaní

Tak tady je to pecka, především vynikající desítka🍺 ovšem i další vzorky byly fajn. K tomu rychlá obsluha + výborná kuchyň.

Medvěd 10: Chutné, příjemné na dlouhé pití.

Medvěd 12: Příjemně hořké, chutné.

Adler Ale 14: Výborné pivo, příjemná vůně.

ochutnání pouze v petkach černá 13. bez řízu pěna žádná.svetly ležák 12.hodne nahořčené další chuť žádná.už se tam nestavím.

Psenice opravdu povedela. Doporucuju jak sfiňa.

Ochutnal jsem zazvorovej adler a byl supr.