Krkonošský národní park chystá oslavy 55. výročí založení. Již teď přichází s produktem, který jubileum připomene.

U jeho příležitosti uvařil vrchlabský pivovar Hendrych speciální várku piva, třináctku H13 KRNAP ALE, které se právě nyní dostává do restaurací a bude k zakoupení v informačních centrech Správy KRNAP. Je to světlý, svrchně kvašený speciál.

Hlavní oslavy 55 let KRNAP proběhnou 18. května ve Vrchlabí. Dopoledne bude patřit programu pro školy v KCEV Krtek, odpoledne přijde zábavný program v zahradě za historickými čtyřmi domky na náměstí Míru se skupinami Jumping Drums a Jam & Bazar. Součástí oslav bude tradiční Muzejní noc, s letošním tématem archeologie a možností vyzkoušet si práci archeologa. Vernisáží bude zahájena výstava Boleslavecká archeologie, kterou Správa KRNAP pořádá s partnerským Muzeem Ceramiki v polském Boleslawci.

● Původně chtěli Hendrychovi jen vařit pivo, nyní mají ve Vrchlabí také penzion a pivní bar.
● "Od začátku jsme věděli, že chceme mít výrobu v typicky českém oboru," vzpomíná Vojtěch Hendrych.
● Proč se těší na zavedení elektronické evidence tržeb?

Spolumajiteli a jednateli jsou syn a otec Hendry­chovi. S nápadem přišel ten mladší, a to již během studií.
"O projektu našeho rodinného pivovaru jsem napsal i diplomovou práci a obhájil ji na jedničku," říká Vojtěch Hendrych, absolvent Provozně ekonomické fakulty České zemědělské univerzity. "Od čtrnácti let jsem věděl, že chci podnikat," dodává.

Rodinná tradice je ovšem mnohem delší. Dědeček a jeho bratr byli majiteli továrny na boty v Holicích. Restituce se však dědeček účastnit nechtěl. Dospěl k názoru, že společenské vlastnictví je prospěšnější. Otec Vladimír působil v energetice a nyní podniká v telekomunikacích.

Krkonošský rodinný podnik Hendrych se na pivní mapě Česka objevil v srpnu 2012. Jeho sortiment tvoří čtyři produkty - od "sklářské" osmičky až po svrchně kvašenou šestnáctku. Dnes se zaměříme na polotmavou třináctku.

Lahve vrchlabského podniku zaujmou hned při prvním pohledu. Na policích pivoték se vyjímají díky střízlivému a originálnímu designu, který se promítá nejen do etikety, ale i na zátce. A tak působí i H13. Polotmavý speciál je stejně jako ostatní piva od Hendrychů nefiltrovaný a nepasterizovaný, zdobí jej 5,5 procent alkoholu. Vzniká z vody, ječných sladů, chmelových produktů a kvasnic.

Hned po otevření z lahve vystoupí pronikavá vůně po čerstvě nadrcených zrnkách kávy, zůstává i ve sklenici během celého pití. Třináctka je mírně zakalená, barvu má čokoládově-rumovou. Tyhle odstíny chytá i načechraná pěna, jež dlouho drží vysokou hladinu. Postupně se stahuje do středu a nad pivem vytváří zátku.

V ústech speciál zaujme plnou chutí přecházející z původních kyselkavých náznaků do syrově čisté hořkosti bez vedlejších dobarvení a velmi dlouho doznívá. Říz není znatelný. Pivo se pije velmi dobře, nejdřív se jeví neškodně, s každým dalším lokem se ale odhaluje jeho síla. Třetinková lahev, z níž jsme Hendrycha pili my, se proto jeví jako ideální objem.