Pivotéka Pivovarské Bašty

piva Pivovarské Bašty setříděná podle objemu alkoholu

10,5% Summer Sunset Ale

příležitostní polotmavé výčepní pivo
Pivobasta 001
Toto pivo, vařené pro čas krátkých sukní, rukávů a kalhot, se vyznačuje svým velmi příjemným a šťavnatým chmelovým aroma. Zároveň v pozadí podkreslu chuť líbivá karamelová sladovitost. Pitelnost tohoto piva zaručuje možnost popíjení až do dlouhých letních nocí.
Pivobasta 001
English Golden / Blonde / Summer Ale
polotmavé výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované

EPM/Obj:10.5° / 4%
Složení:voda, slady, chmely (Nelson Sauvin, Citra, Galaxy, Cascade NZ, Cascade US), kvasinky (SafAle US-05)
Hodnocení:

11% Mountain Juicy Madness

příležitostní polotmavý ležák
2018/07
Pivobasta 011
Za studena sladený ležák, jakožto kooperace Krkonošského Medvěda s Pivovarem LYER na Modravě.
Pivobasta 011
Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM:11°
Hodnocení:

11% Early Evening Ale

příležitostní světlé plné pivo
Pivobasta 015
Lehký „ejlík vařený pro období brzkých večerů. Intenzivně hořký, zároveň lehký a osvěžující a mimořádně pitelný.
Pivobasta 015
Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:11° / 4.4%Hořkost:37 IBU
Složení:voda, ječné slady, chmely (Comet, Sterling, Chinook, Mosaic), kvasinky (SafAle US-05)
Hodnocení:

11% Polotmavý ležák

polotmavý ležák
Pivobasta 003
Ve vůni a chuti dominují nasládlé tóny karamelového sladu doplněné jemnou aromatickou hořkostí, která budí k dalšímu dopití. Díky nižšímu prokvašení pivo obsahuje více zbytkového extraktu, který spolu s příjemnou hořkostí vytváří intenzivní chuťový zážitek.
Pivobasta 003
Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavý ležák spodně kvašený nefiltrovaný

EPM/Obj:11° / 4.4%Hořkost:36 IBU
Složení:voda, slady, chmely (Motueka, Hallertau Blanc, Lublin), kvasinky (SafLager S-189)
Hodnocení:

12% African Summer Ale

příležitostní světlé ochucené plné pivo
2019/06
Pivobasta 013
African Summer Ale, kooperačně vařená várka s pivovarem Raven z Plzně. Pro výrobu jsme použili čirok a proso a téměř "metrák" banánů:) Během chmelovaru jsme přidali i Roibos, který jsme doplnili africkým chmelem Southern Promise.
Flavoured American Golden / Blonde / Summer Ale
světlé ochucené bananové plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:12° / 4.8%
Hodnocení:

12% Světlý ležák

světlý ležák
Pivobasta 004
Při výrobě našeho světlého ležáku vycházíme z léty ověřených tradičních postupů výroby piva českého tipu. Svou sytou zlatavou barvu pivo získává intenzivním vařením každého ze dvou rmutů. Hořkost je intenzivní, nikoliv však ulpívající ani drsná, natožpak nepříjemná. Většina hořkých látek pochází totiž z Žateckého poloraného červeňáku, který tomuto pivu dává jemnou hořkost a intenzivní sladové aroma.
Pivobasta 004
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný

EPM/Obj:12° / 4.9%Hořkost:40 IBU
Složení:voda, slady, chmely (ŽPČ, Hallertau Blanc), kvasinky (SafLager S-189)
Hodnocení:

13% HopBit

světlé silné pivo
Pivobasta 002
Pivo vařené po vzoru novozélandských ležáků, pro jehož výrobu byly použity čistě jen novozélandské odrůdy sladu dovezené až ze země „Pána Prstenů“. Toto pivo je vyráběné ze světlých sladů a spodně kvašené, což dává možnost vyniknout unikátnímu aroma novozélandských sladů, které byly použity i pro studené sladení během procesu zrání. Ve vůni dominuje intenzivní aroma novozélandských sladů, které přechází od grepů, limetky a citronů přes květinové až k typické píniově zelené vůni sladu. V chuti se za intenzivní hořkostí ukrývá mírná a čistá sladovitost. Toto pivo je svěží a aromatické, ale zároveň silné a hutné.
Pivobasta 002
American Imperial / Double Pilsner / India Pale Lager
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované

EPM/Obj:13° / 5.5%Hořkost:45 IBU
Složení:voda, slady, chmely (Motueka, Wai-Iti, NZ Cascade, Rakau, Waimea), kvasinky (SafLager S-189)
Hodnocení:

14% Tmavý speciál

tmavé silné pivo
Pivobasta 010
Pivobasta 010
Czech Dark Lager / Bohemian Dunkel
tmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované

EPM/Obj:14° / 5.7%
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel, pivovarské kvasnice
Hodnocení:

14% R.I.P. Ale

příležitostní tmavé žitné silné pivo
2016/08
Pivobasta 017
Pivobasta 017
Rye India Pale Ale
tmavé žitné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:14° / 5.8%
Hodnocení:

14% Marley Smoked Hoppy Lager

příležitostní světlé nakuřované silné pivo
2017/04
Pivobasta 016
Smoked Hoppy Lager, neboli nakuřovaný za studena chmelený ležák, který nese jméno Marley, jako náš pivovarský pes. V chuti dominuje uzená chuť nakouřeného sladu, kterého bylo použito 65% sypání. Druhé housle pak hrají chmelové tóny odrůd Ariana, Callisto a Topaz.
Pivobasta 016
Smoked / Rauchbier
světlé nakuřované silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:14° / 5.9%Hořkost:45 IBU
Složení:voda, ječné slady, chmely (Ariana, Callisto, Topaz), kvasinky
Hodnocení:

16% Black Hole Shine

příležitostní tmavé silné pivo
2019/01
Pivobasta 012
American Black Ale / Cascadian Dark Ale / Black IPA
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:16° / 6%
Hodnocení:

15% Intergalactic PA

světlé silné pivo
Pivobasta 005
Toto pivo obsahuje unikátní kombinaci pečlivě vybíraných aromatických odrůd slade z různých koutů naší planety. Touto skladbou vznikl naprosto unikátní buket aromatických látek, kterému dává možnost vyniknout menší množství karamelových látek ze světlých karamelových sladů. Aroma tohoto piva není tak intenzivní jako je například u našeho APA 17°. Člověka nezasáhne tak intenzivní vůně. Aroma je spíše i sladové, ale pokud bychom vůni více zkoumali, tak je možné nalézt celou škálu ovocných vůní z aromatických sladů, a to od citronu a limetky přes mandarinku, granátové jablko, broskve, černý rybíz, ananas a meloun. V chuti je cítit silná sladová hutnost a chlebnatost. Nižší prokvašení příjemně balancuje jemná aromatická hořkost s intenzivním dozníváním. Nižší jemný říz podporuje pitelnost tohoto piva. Název vzniknul podle odrůdy Galaxy, která byla v kombinaci spolu s ostatními odrůdami použita jak při sladovaru tak i pro studené sladení během procesu zrání.
Pivobasta 005
Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované

EPM/Obj:15° / 6.4%
Složení:voda, slady, chmely (Centennial, Crystal, Columbus, Galaxy, Galena, Hull Melon, Mandarina Bavaria, Nelson Sauvin), kvasinky (SafAle US-05)
Hodnocení:

19% Choca Cola

příležitostní tmavé ochucené silné pivo
2016/09
Pivobasta 018
Obsahuje Kakaové boby, guaranu a kolu (mletý plod kolovníku).
Pivobasta 018
Flavoured American Stout
tmavé ochucené kakaové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:19° / 6.4%
Složení:voda, slady (ChocoWeizen, CaraAmber, Mnichovský, Vídeňský, Plzeňský), chmely (Galena, Sorachi Ace), kvasinky (Fermentis, SafBrew B-256)
Hodnocení:

16% Hibiscus

světlé pšeničné ochucené silné pivo
Pivobasta 006
Základem tohoto piva je pšeničný slad, který pivu dává hutné sladové tělo. Kvašením pomocí bavorského kmene kvasnic vznikla celá řada aromatických látek, které svým aroma připomínají banány, jablka a hřebíček. Ibiškový květ a citronová tráva navíc doplňují chuťový vjem o mírnou osvěžující aromatickou kyselinku, která se snoubí se sladkostí zbytkového extraktu a klasickým aroma bavorského pšeničného piva. Ibiškový květ navíc zabarvil toto pivo do růžově načervenalé barvy. Jedná se o lehce pitelné a osvěžující pivo, ochucené pouze pomocí přírodních přísad.
Pivobasta 006
Flavoured German Weizenbock
světlé pšeničné ochucené ibiškové silné pivo svrchně kvašené nefiltrované

EPM/Obj:16° / 6.8%Hořkost:17 IBU
Složení:voda, slady, chmel (Spalt), Ibiškový květ, citronová tráva, med, kvasinky (WB-06)
Hodnocení:

17% Amer Kndabl Rédipáv Olé

příležitostní polotmavé silné pivo
2015/01
Pivobasta 019
Jedná se o silný ejl červené barvy s klasickými odrůdami chmelu jako Cascade, Columbus a Chinook, díky kterým vziknul kult moderní americké IPA. Další odrůdy, kterými jsme profil chmelů doplnili jsou pak Simcoe, Crystal a Mosaic. Teoretická hořkost 80 IBU, vydatné chmelení za studena zaručují, že Vám chmelové aroma "poleze až ušima".
Pivobasta 019
Red India Pale Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:17° / 7.5%Hořkost:80 IBU
Hodnocení:

17% APA

světlé silné pivo
Pivobasta 007
Naprosto nezapomenutelný zážitek z oblasti svrchně kvašených piv. Podobně jako pivo typu IPA (Indian Pale Ale) se jedná o silné pivo s výraznou aromatickou hořkostí. Pro naši „APU“ jsme pečlivě vybírali ze speciálních aromatických odrůd amerického slade, které se vyznačují velmi vysokým obsahem aromatických látek. Silice těchto odrůd se vyznačují citrusovým aroma, které přechází přes grep, mango až po další tropické ovoce. Tento vjem je navíc umocněn aromatickými látkami vytvořenými během kvašení pomocí speciálního druhu kvasinek, používaných v mnoha minipivovarech v Kalifornii a jiných amerických státech. Při výrobě tohoto piva jsme použili čistě jen aromatické odrůdy amerického sladu včetně studeného sladení a s sladem jsme rozhodně nešetřili.
Pivobasta 007
American Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované

EPM/Obj:17° / 7.5%Hořkost:80 IBU
Složení:voda, slady, chmely (Cascade, Citra, Crystal, Chinook, Columbus, Simcoe), kvasinky (SafAle US-05)
Hodnocení:

BrutWit IPA

příležitostní světlé silné pivo
2019/11
Pivobasta 014
Je jím Brut WitIPA, ve které kombinujeme prvky belgického witbier, tedy pomerančovou kůru s koriandrem, s hluboko prokvašenou Brut IPA. Aroma přechází od intetnzivně chmelového IPA charakteru, přes mírnou kořeněnost belgického witbier až k tónům šumivého vína. Tělo je jemné, až hladké, postupně přecházející přes mírnou hořkost až ke znatelné suchosti.
Brut India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Obj: 7.7%
Hodnocení:

18% Imperial Pale Lager

příležitostní světlé silné pivo
2015/12
Pivobasta 008
Jedná se o silné speciální pivo ležáckého tipu. Vyšší hodnotu zbytkového extraktu vyrovnává intenzivní hořkost. Odrůdy sladu byly vybírány tak, aby charakter hořkosti byl i při vyšším množství hořkých látek jemný s intenzivním dozníváním a aby dominantní částí buketu piva bylo čisté sladové aroma. Toto pivo je sladené i za studena, s dobou zrání na sladu minimálně 60 dní.
Pivobasta 008
American Imperial / Double Pilsner / India Pale Lager
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:18° / 7.9%Hořkost:75 IBU
Složení:voda, slady, chmely (Ella, Mosaic, Mount Hood, Nelson Sauvin, Sterling, Wai-iti, ŽPČ), kvasinky (SafLager S-189)
Hodnocení:

20% Grizly speciál

příležitostní polotmavé ochucené silné pivo
Pivobasta 009
Pivobasta 009
Flavoured Fruit / Spice / Herb / Vegetable Beer
polotmavé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované

EPM/Obj:20° / 8.5%
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel, pivovarské kvasnice, bylinné výluhy, šafrán, ginkgo, kotvičník, ženšen, med
Hodnocení:
18.01.2020 11:260 x3.283 x