Vše o pivovaru U Tomana

fantazie nejlepší pivo v Brně

Řezané pivo nemá v Brně konkurenci

Restaurační pivovar v domě U Tomana byl otevřen v roce 2018 na brněnském Náměstí Svobody. Dům postavený v roce 1899 podle projektu brněnského architekta Osvalda Polívky koupil proslulý brněnský cukrář a kavárník Emanuel Toman v roce 1924. V přízemí a v prvním patře domu už od 30. let minulého století fungovala vyhlášená Tomanova cukrárna, později kavárna Nitra. Posléze dům sloužil jako obchod s obuví či hudebninami.
Nádherné cihlové klenby byly skryty pod sádrokartonové podhledy, dům ztrácel charakter a pomalu chátral. Během dvouleté rekonstrukce byly tyto klenby odkryty a zrestaurovány, funkcionalistická okna ve druhém patře byla zrepasována původní technikou, očistil se mramorový obklad schodiště, opravila a podsvítila se historická vitráž v mezipatře. Prvky interiéru jsou věnovány brněnským osobnostem a varna je jeho součástí. Vaří se na ní svrchně i spodně kvašená piva mnoha stylů, které při svých návštěvách Brna chodím ochutnávat. Osobně mě tady nezaujaly světlé ležáky, více mě oslovily silnější piva, například Baltic Porter 19 nebo vánoční speciál z roku 2022 uvařený ve spolupráci s Hasičský pivovar Bítov a Pivovar Čížová. Silné svrchně kvašené pivo zrálo na dubových chipsech macerovaných v Metaxe 12* a mělo plné sladové tělo, v jeho chuti byl cítit med, švestky a jemná hořkost. Jednou jsem měl nepříjemnou zkušenost s personálem, který už byl 45 minut před zavíračkou nervózní a dožadoval se posledních objednávek a placení, naposledy milé slečny a zkušenost opačná. Kuchyně je na velmi dobré úrovni, občas se zastavím na obědové menu. Hudební produkce by měla být večer zvolena tak, aby nebyla rušivá a otravná, připadal jsem si jako někde na diskotéce.

pivovar přímo v centru, super obsluha a vynikající piva

Pro posh klientelu vysněné doupě, hudba bez koulí, jakýsi stupid disco a obsluha vás nenápadně vyhazuje už ve 22h. Piva podprůměr, jídla fajn, občas se jim povede nějaký pivní speciál, hrozně komerční a nechutná záležitost.

standardní desítka, tmavý ležák a dvanáctka. jídlo super

Pivo dobré chuti. Co víc si přát?

Ochutnal jsem dvanáctku a za mě super

Supr pivovar, velmi chutný ležák a skvěle tmavé pivo.

příjemná rozsáhlá restaurace ve středu Brna s výbornou obsluhou. ochutnání plný sortiment. nejlepší tmavý ležák a monicin ALE. povedena i pšenice a Red IPA. English IPA. e moc nezaujala, ale je to asi tím, že nejsem zrovna příznivce britských ejlu. Každopádně za mě výborný pivovar

🍺🍺🍺 1/2 z 5
Tekutý chléb národa našeho

Dům kde se nachází nynější pivovar a restaurace byl postaven roku 1899 a koupil jej proslulý brněnský kavárník a cukrář Emanuel Toman v roce 1924. Od toho roku znám jako dům U Tomana. Jeho syn vdechl domu další zajímavost a jako první kavárník v Brně začal čepovat pivo.
Tento podnik si v naší historii oblíbil i například Jan Werich, Jiří Voskovec, Rudolf Těsnohlídek nebo třeba Eliška Junková.

Na čepu:

🟡 Emanuelova 10° - alk. 4,0%; pohodové pivo na žízeň, příjemně pitelné
🟡 Tomanova 12° - alk. 5,1%; klasická "dvanáctka", na můj vkus, bych jí udělal hořčí, jinak nemám výhrad
🟡 Otakarova tmavá 11° - alk. Neuvádí se, dobré černé pivo příjemně nasládlé jak jsme zvyklý u tmavých piv
🟡 Dubbel 15° - alk. 6,7%; pivní speciál, moc dobré pivo vařeno na belgický způsob, kdo zná belgická piva bude u tohoto příjemně spokojen, kulaté tělo, dlouhotrvající chuť belgických stylů

🔴 Překvapilo mě u všech piv že málo drží pěna.

Ceny od 40,- Kč za 0,3l. Na to jak si tento pivovar a restaurace uprostřed Brna hraje na Hogo Fogo, neměl jsem z nich dojem, že pivní speciál můžou prodávat za 72,- Kč/0,5l.

🟢 Zajímavost - názvy piv jsou pojmenovány po bývalých majitelích domu.

Zažij Brno U Tomana

www.utomana.cz

Dej bůh štěstí! 🍻

15ka IPA hutná, mírně nasládlá. Russian Imperial Stout 19° extra hutná ale dobře zvládnutá záležitost.

Jídlo výborné, pivo průměrné.

Pivo velmi dobré, ovšem pro co sem jít hlavně, je jejich řezané. JEDINÉ SKUTEČNĚ ŘEZANÉ PIVO minimálně v Brně a blízkém okolí, nepamatuji si, kdy jsem dostal podobné, neřkuli stejné. Proto dávám 5.

Příjemné posezení u pinďoura kterému se říká orloj.

Docela dobré pivo, rád si sem zajdu

Moc pěkná restaurace s pivovárkem a pivka taky pitelná🍻.

Celkem dobry. Pivo obstojne

Tomanova dvanáctka: Prostředí fajn,pivo průměr.

Emanuelova desítka: Kvalitni, dobre pitelna 10°. Hospudka pekna, dobra obsluha i atmosfera.

Pivo i obsluha skvělá. Ovšem zase vyšší cen.

Opet zlatý střed. V Brne je však za me top Pegas. V tuto chvíli.

India Pale Lager 13% #1: Mam rad spise IPy. neme rad krizeni dvou stylu, ale i tak bylo vyborne, le IPA je IPA. Na cepu bohuzel nebylo nic svrchne kvaseneho, ale i tak to byl zazitek.

Dobrý podnik s chutný pivem a dobrým jídlem.

10 pěkně hořká trochu více bublinek jinak to slo.
12 nebyla v chuti tak plná prostě čekal bych více,ale není špatná.
15 stout chutnala mi jako kávové bonbóny (už si nepamatuji jejich název)
11tmave lehčí ne moc v chuti hutné,ale s chuti čistého černého piva bez karamelové náhražky.
Obsluha byla příjemná a rychlá .Sklo za pohodivych 50.-kč k tomu zdarma dárek podtacky.
Jidlo bez připomínek .

Prostředí krásné, i když s horší akustikou, pivo spíše průměr - neurazí,ale nevýrazná chuť, za zdejší ceny bych očekával něco lepšího.

Krásné prostředí i perfektní obsluha. 10° světlá dosti přechmelená, jinak v pořádku. 12° světlá prázdnější, opět výrazně chmelová. 11° Moničin ale lehce diacetylova chuť, nevýrazný.

Utulné, příjemný personál, pivo v pořádku, dva vzorečky..

Pivo i jídlo tohoto podniku je kvalitní.Návštěvou nic nezkazíte.

Otakarova jedenáctka: Chuťově vyvážené pivo co neurazí.