Vše o minipivovaru Tvarg

Krásné prostředí a výborná piva.

Tvarg Prémiový Ležák 12 % : alk. 5%, pivo zrálo v ležáckých tancích celých 42 dní. Příjemně hořký a dobře pitelné pivo 🍻. Zakoupené v láhvi v pivotéce v Poličce.

Symphony STOUT 13°: Na to že jsem si od tohohle pivovaru jako první pivo dal Stout tak musím říct že pro mě začaly velice slibně. Specter

Výborné pivečko i výborné tvarůžky.

Vše vynikající, pivo a jídlo super. Příjemná obsluha i posezení. Určitě mohu doporočit.

Pivovar jsem navštívil včera. Dal jsem si malou desítku fantasticky natočenou na šnyt. Tak to bylo příjemné překvapení, protože přesně tak to mám rád. Potom jsem ochutnal letní speciál ALE. Nemohu nic vytknout. Obojí mi moc chutnalo a pivovar si zaslouží velké poděkování za příjemný pivní zážitek. Domů jsem si odvezl v láhvi jejich novinku Rosemary pop a na tu jsem hodně zvědavý.

Skvělé posezení na zahrádce. Rychlá a milá obsluha. Skvělá piva a fantastické jídlo

Nejlepší pro mě je 11°.Jen tak dál.

V době mé návštěvy otevřená jen zahrádka, zázemí pro výčep a kuchyni v objektu větší unimobuňky. Takže když jsem poprosil alespoň o rychlé nákladané tvarůžky, tak mi bylo řečeno, že toho mají v kuchyni hodně. To je velká škoda, hodně to snížilo zážitek z jinak dobrých piv.

Super posezení. Jen ty tvargle musím znovu odložit, protože jsem dorazil pozdě.

super podnik, výborné pivo a originální kuchyně

Za vznikem Pivovaru Tvarg ve Velké Bystřici u Olomouce stojí David Kapsia, který původně provozoval Pivovar Kosíř ve Lhotě pod Kosířem. V roce 2020 se přestěhoval i s technologií do zámeckých sklepů a prostor starého velkobystřického pivovaru, kde se pivo vařilo už před 300 lety. Nyní zde jako sládek a ředitel v jedné osobě vaří svrchně i spodně kvašená piva a nebojí se pustit i do méně známých stylů. A aby bylo k pivu co zakousnout, pustili se do výroby typického hanáckého pokrmu - tvarůžků, které ve sklepích zrají a nechybí z nich vyrobené speciality na jídelním lístku. Interiér restaurace, která bývá otevřena od října do května, zdobí historické klenby a je zde také degustační salonek pro soukromé akce. Pivovar leží vedle cyklostezky, takže je přes léto otevřena z části zastřešená venkovní zahrádka, kde mají vlastní chmelnici, ze které jednou ročně sklízí chmel pro speciál z čerstvého chmele. Sjíždí se tady cyklisté ze širokého okolí a mají k dispozici kromě příjemného posezení i nabíjecí cyklo box. Navíc tady točí světlý ležák Tvarg 11 přímo z tanku a k tomu bývají k ochutnání ještě další čtyři druhy vlastních piv. Z produkce pivovaru jsem ochutnal téměř dvacítku druhů různých stylů a i přesto, že několik z nich mi opravdu nechutnalo, a to především z důvodu ulpívající hořkosti, nic se nemá přehánět, tak celkově hodnotím většinu piv velmi pozitivně. Vyloženě mě zklamal sezónní Winter Ale 13°, moc nezahřeje, od zimního ejlíku bych očekával jiný chuťový profil než suchost v ústech, letní tóny ovoce a zbytečně ostrou chuť chmele v doznívání, zase jsem si musel letět spravit chuť do Anglie. Ale mám pocit, že i kvalita jejich ležáků, které také nebyly těmi, co bych pil s chutí opakovaně, se v posledních měsících zlepšuje. APA tady pro mě tady asi vždy bude přesně tím, co nazývám "nudná univerzální citronáda", kterou asi nejen mě straší dnes už téměř každý pivovar, co chce uvařit něco speciálního, ale už je toho všude až příliš a osobně raději dávám přednost chmelům s exotičtějšími chutěmi. Ale to jsou mé osobní preference a jistě se najde i spousta nadšenců pro Citru a jí charakterově podobné chmely. Personál byl milý, ochotný, sklenice byly čisté, s logem pivovaru a správně zvoleny pro dané styly, logo bylo i na táccích. Můžete si s sebou zakoupit pivo ve skleněných lahvích, upomínkové předměty i tvarůžky nebo využít možnosti exkurze výroby piva i tvarůžků.

výborné pivo a tvarůžky
pěkné prostředí a příjemná obsluha

Pivo chutnalo dvanáctka a apa super

Pivovar Tvarg ve Velké Bystřici u Olomouce vaří nejen pivo, ale jak už název napovídá, tak i vyrábí tvarůžky. Může se nyní pochlubit hned vedle pivovaru zbrusu novou restaurací v moderním stylu i degustačním salonkem, na mě sice působí prostředí restaurace trochu sterilně, ale to je o vkusu. Umí vařit spodně i schvrně kvašená piva, světlé ležáky mi od nich moc nejedou, ale ten tmavý 14° je delikátní. Moc se povedl i IPA 14° nebo Imperial Stout. Sezónní Winter Ale 13° moc nezahřeje, od zimního ejlíku bych očekával jinou chuť než suchost, letní tóny ovoce a ostrou chuť chmele. V restauraci je možné si zakoupit tvarůžky, upomínkové předměty i lahve.

Pivo výborné, obsluha na zahrádce tragická.

Zde se s pivem hraje extraliga.

Skvělý pivovar, výborné pivo, jídlo i obsluha. Jediná vada na kráse je zlotřilost v podobě 0,75l piva s sebou

Moc pěkný pivovárek s příjemnou obsluhou, skvělým jídlem a pivem! Ochutnal jsem APA,ALE,IPA, Ležák a všechny dobré!!!

11 sezónní speciál- hodně hořký,ale také chutný.
10 Dýňový speciál byl hooodně super, s chutí a vůní koření
14 černá,s chutí kávy a trochou čokolády, spíš z těch lepších,co jsem pil.jen mi chybí víc hutnosti na tuto stupňovitost.
12 APA- moc dobré pití s též dlouhou hořkostí, pouze ne s tak ovocnou vůní jak jsem zvyklý.
Obsluha skvělá a vstřícná. jídlo fajn-zrovna měli dýňové speciality. Sklo s logem na prodej mají.Na prodej mají i svou praženou směs kávy a tvarůžky.

v bystrickem pivovarku naleznete perfektní kuchyni, super obsluhu a výborně spodne kvašena piva. Lezaky sládek původně z pivovaru kosir umí. Bohužel svrchnaky moc nezkoušejte, zatím nejsou zkušenosti a chutnají všelijak. Co se dalo pit? Srovnání snese Belgičan a NEIPA. Ovšem APA i IPA, které jsem ochutnal byli plně vad. Tyto vady obsluha popisovala jako příchuť 😂 ale holt zkušenosti je potřeba napřed načerpat a na Moravě ještě nejsou se svrchnaky tak seznámení. Každopádně držím do budoucna palce.....nejlepší pivko černá 14 a ležák 👍

Dostal jsem ho doma k vánocům jako lahvac a super

#️⃣1️⃣1️⃣6️⃣
🍺🍺🍺🍺 a 1/2 z 5
Tekutý chléb národa našeho

🟢 Tradice vaření piva ve Velké Bystřici byla obnovena v listopadu 2020 a to prvním uvařením ležáku Tvarg 🍺 Sklepy kde se nový minipivovar nachází, jsou součástí bývalého zámeckého pivovaru, který vařil pivo již v roce 1579. Rozsáhlá rekonstrukce pomohla oživit celý areál kde se nejenom vaří skvělé pivo, ale taky vyrábí místní zrající sýry Tvargle, které nesou označení Regionální potravina. Za kvalitu piva ručí sládek David Kapsia, který přinesl své zkušenosti z minipivovaru Kosíř.
Tímto ho zdravím a i celý tým pivovaru TVARG 🤟

Na čepu:

🟡 Ležák 11° - alk.4,5%; hořký, výborně vyvážený, perfektně sedí k tvarůžkovým specialitám.
🟡 Černá 14° - alk.6,0%; klasické slabší černé pivo, lehké tělo, ale moc dobře pitelné.
🟡IPA 14° - alk.6,2%; hodně hořké, na první napití chmelová exploze, ovšem po chvilce zvyku velmi příjemné na pití. Nástup chmele od začátku do konce. Nemění se.
📌 Chmely Chinook, Nelson Sauvin, Simcoe, Mosaic
🟡Amour ale (ibiškový) 13° - alk.6,2%; sladké, po napití je cítit chuť višní a ibišku bez trpké příchutě
🟡Philly sour ale 12° - mango s rakytníkovým pyré, chuťově vyvážený kyseláč s lehce štiplavou chutí, odeznívající do sladkého manga, za mě dnes nejlepší pivo.
🟡Belgian triple ale 18° - hutné, méně výrazné, na první ochutnání okamžitá sladkost přechází do hořkosti, připadám si jako na houpačce, nevím co dřív vnímat 🤷😁 ale baví mě to!

📌 Senzační byl tvarůžkový tatarák 🤤🍺

🟢 Dá se domluvit na prohlídce, případně na specialitě párování piva s whiskey.

Ceny od 29,-Kč/0,3l.

www.tvarg.cz

Dej bůh štěstí! 🍻

Tak zde jsem musel udělati dvě zastávky. Moc pěkné posezení na zahrádce, vnitřní prostory budou zanedlouho. Prima lidi, nejvíce šmakovala desítka, ovšem o další kousky pitelné a samozřejmě ochutnáno něco z Tvarglů😀🍻😀.

Super piva absolutní spokojenost

Ochutnáno vše z lístků. Ležáky 10° a 11° skvělé a ještě lépe natočené. ALE by chtěl sice lehce doladit, ale i tak velmi dobrý. Velkým překvapením byla pšenice ALE, skvěle uvařeno. Jen tak dál.

Musím říct, že tak chutný ležáky jsem už dlouho nepil. 10° krásně Chmelná, úžasně hořká, 11° taktéž, Jen je cítit o něco plnější tělo. Nemá chybu, jen tak dál...