Vše o Pivovaru Stráž

Dobré pivko a skvělé posezení.

10 - skvela, 11 - taktez skvela, 12 - mne moc nejela.

dvanáctka bez chybičky, IPA luxusní

Víte, co mají společného dřevěné hračky a skvělé pivo? No přece Stráž nad Nežárkou! Právě v budově bývalého podniku JAS, kde kdysi vznikaly vojáčci, vláčky a koníčci, dnes zní veselý cinkot půllitrů a voní chmel. Nový pivovar navazuje na tradici vaření piva ve Stráži, která sahá až do poloviny 16. století, ale po téměř stoleté pauze začali sládkové pěkně od nuly. A jak známo – čistý stůl, čisté pivo!
První nápad se zrodil v hlavách nadšenců 1. července 2020 (možná po pár pivech?), a přesně o rok a pět měsíců později 1. prosince 2021 se narodil první zlatavý mok. Specializují se výhradně na spodně kvašená piva, třínádobová varna má kapacitu 10hl na várku. Ke kvašení využívají ve spilce otevřené kádě a k dokvašování pak pět ležáckých tanků o kapacitě 10hl a pět na 20hl piva.A kam s tím pivem? No jasně – do místní Konírny, Šalandy nebo rovnou na dvůr! Pivovarský dvůr je v létě ideální štace pro cyklisty, žíznivé kolemjdoucí i pivní romantiky. Navíc se tu nejen pije, ale i vaří (a nejen pivo). Mezi stálou pivní nabídku patří světlé ležáky Strážská Ema 11 (pojmenováno po pěvkyni Emě Destinové, nejslavnější obyvatelce města) a Strážský Hofmistr 12 (s noblesou, jako Jindřich ze Stráže, jehož jméno nese), polotmavý ležák Strážský Baron 13 (pojmenováno po Adolfu Franzi Hermann Karl von Leonhardi) a tmavý ležák Černej Pes 12 (s příběhem o pivovarském psovi, který prý nebyl zrovna zlatý retrívr). Občas se objeví v nabídce i sezónní piva, např. Strážský Šíp 10, Velikonoční ležák nebo Jarní ležák. Ve vstupu do pivovaru je pivovarská prodejna, kde jsem natrefil na paní vedoucí, které není radno odmlouvat a snažila se mi ze všech sil prodat nějaké pivo v PET nebo ve skleněné lahvi, neúspěšně a asi jsem ji pěkně naštval! Ale vzhledem k vyčerpané kapacitě lednice v autě, kde jsem už pár pivovarských vzorků vezl a výhledu, že si vyzkouším na Pivních slavnostech v Táboře večer Strážské čepované, jsem tentokrát s poděkováním odmítl. Na slavnostech měl pivovar svůj stánek, kde měly čepování na starosti dvě milé dámy, tak jsem ochutnal Strážskou Emu 11 a Strážského Hofmistra 12. Ač Ema byla jemná a ladná jako operní árie, Hofmistr mě přece jen oslovil o kapku víc. Ale zvědavý jsem i na zbytek produkce, tenhle pivovar si říká o další návštěvu. A nejlépe přímo v jeho království mezi tanky, výčepy a... tím černým psem.

Krásné posezení i s posezením, Stráž 10- jemně hořká,přesně na letní žízeň, Ema 11-plnějsí, hořčí,výborná, polotmavá 12 -chuťově dobrá, ale vodová, 12 tmavá-skvělá chuť kávy.

Pivovar vypadá ještě lehce v rekonstrukci. Každopádně 10° osvěžila a rychlý bufet taky přišel vhod. Nedá se očekávat žádná velká gastronomie, ale k pivu po výkonu potěší.

dobré pivo a příjemné prostředí...

Super pivovárek z výčepem vše k sehnání stojí za návštěvu

Hezký pivovárek, příjemná obsluha, tři druhy piv na košt.

Pil jsem ve středu Vaši dvanáctku v hospodě v Třeboni, kousek od autobusového nádraží a chutnala. Dávám 4 škopky, protože vždy je co zlepšovat, jasně, že je spousta piv, který mi chutnaj víc, ale na druhou stranu v tom pivu nic špatného nebylo. Zase někdy rád ochutnám. V.Švihlík, Praha

V obci Stráž nad Nežárkou najdete celkem nový minipivovar, který začal vařit svá piva v lednu tohoto roku. Je krásné, že navazuje na tradici vaření piva z roku 1553. Okoštoval jsem na čepu fajn pitelnou světlou 11° Emu (3 kusy), dále z plechovky 12° Hofmistra, který také celkem chutnal. Koupit lze jak sklo, plechovky, či petky🍺.

lahodné mírně nakyslé. asi jako Staropramen

Tak zatím hodnotím negativně - za celý rok žádný posun v pivnici. Stále se čepuje do kelímků (již celý rok).

Jedenáctka světlá je dobré pivko :-)