Vše o Slezském pivovaru

Výborná piva útulné prostředí absolutní spokojenost

Má čtvrtá návštěva tohoto, dnes již jediného pivovaru v Havířově. Na čepu šest svých piv. Za mě tentokrát nejlepší desítka Bulač a 12 APL Dělo. Co se od poslední návštěvy výrazně změnilo je jídelní lístek a asi i kuchař. Jídlo velmi dobré, jídelní lístek s pěknou nabidkou. Obsluha si myslím taky na dnešní poměry nadprůměrná. Hospoda pěkná, čistá a v sobotu kolem oběda úplně plná. K dokonalosti už chybí jenom lepší pivo. Ne, že by bylo špatné nebo si návštěvník to své nenašel..., ale v celkovém dojmu trochu zaostává. Každopádně v Havířově jasná volba.

super výběr, obsluha injidlo

Zakaz degustacniho prkenka ven, to cyklistu odradi, cisnik totalne neznaly v oboru a nejdrive nabidne pivo a pote prijde s omluvou, ze uz ho nemaji. Celkove zklamani.

Slezský pivovar byl otevřen v roce 2014 a  je umístěn ve více než sto let staré budově Hostince U Balona v klidové zóně města Havířov. Tato budova byla postavena spolkem místních občanů Bludovic v roce 1911. Názvy piv volí s odkazem na hornickou tradici ve městě a podle "razoviteho" regionu, ve kterém se nachází. Prémiovou a stálou řadou jsou světlý ležák Majstr 12 a světlé výčepnín pivo Bulač 10°, ostatní piva vaří sezónně. Součástí areálu pivovaru není jen restaurace s prostornou zahrádkou a dětským hřištěm, ale i pivní lázně nebo ubytování v apartmánech. Pivovar jsem navštívil v květnu 2024 podruhé, při první návštěvě byl ještě v provozu i nedaleký konkurent v podobě Pivovaru Havířov, který své brány uzavřel v roce 2022. Tentokrát bylo na čepu šest druhů vlastních piv a máte možnost využít také objednávky degustačního prkénka se čtyřmi vzorky o objemu 0,15l. Zjevně nejzásadnější problém tady byl už podruhé se sklem, které bývá nedostatečně umyté a opakovaně se v něm tvoří bublinky na stěnách, navíc třeba svrchně kvašené pivo Prcek Ale 11 mi přinesli ve sklenici s uchem určené pro ležáky. Ani jeho chuť nebyla ničím zajímavá, nevýrazné tělo a tóny grepové kůry je příšerná nuda. Desinka Ale chmelená Idaho 7 už byla mnohem zajímavější, sice bez aroma, ale z tropických chutí vyčnívaly tóny mandarinky. I ostatní ochutnané piva hodnotím převážně pozitivně, nejlepší byl světlý ležák Majstr 12, který oproti mé předchozí návštěvě zaznamenal výrazný kvalitativní posun, bohaté tělo se středním chmelením vytvářelo skvělou pitelnost a vyváženost piva. Za zmínku a ochutnání jistě stojí i polotmavý ležák Hajcman 13. Byl jsem po obědě, ale velkým lákadlem v jídelním lístku byl Pivovarský hovězí guláš, tak snad příště. Otevřeno mívají už přes polední menu a máte možnost zakoupit si s sebou PET lahve nebo sudy, tak se stavte "Bo fajne pivo" a věřím, že zapracují do budoucna i na čistotě sklenic.

Slezský pivovar a jeho domovinu U Balona, jsem navštívil poprvé v rámci cyklovýletu z Ostravy do Havířova s kamarádem z tohoto města uschlých květů v létě 2022. Přijemné posezení na zahrádce, dobrá kuchyně, celkem slušný výběr svrchně i spodně kvašených piv a pohodová obsluha. Piva originálně pojmenovaná havířskou hantýrkou, za mě byl chuťově nejlepší polotmavý Hajcman 13°, ale ani ostatní kousky nebyly vůbec špatné. Určitě se zastavím znovu, bo fajne pivo a nejsem Bulač!

Slezský pivovar ⚒️⛏️
"Bo fajne pivo"
1️⃣7️⃣8️⃣
🍺🍺🍺🍺 z 5

🟢 Pivovar je umístěn ve více než sto let staré budově Hostince U Balona. Budova byla postavena spolkem místních občanů Bludovic v roce 1911.
Slezský pivovar byl otevřen 8.8.2014 po rozsáhlé rekonstrukci a je umístěn ve sklepních prostorách budovy. Nachází se zde dvě nádoby o objemu 1000 litrů. Kvašení probíhá v otevřených spilkách.

Ochutnáno na čepu:

1️⃣🟡 Bulač 10°
🌐 Označení pocházející z Ostravska. Bulačem je nazván člověk, který nepřijde do práce nebo vynechá směnu, např. kvůli předchozí noční pijatiky.

Sladší pivo s lehkým hořkým koncem. Neoslovilo mě.

📌 Pivní styl: světlé výčepní
📌 Zákonná kategorie: spodně kvašené pivo
📌 Ječné slady
📌 alk. 4,2%
🍺🍺🍺 z 5

2️⃣🟡 Majstr 12°

Poměrně dost sladové, méně hořký konec, ale více jak desítka. Za mě pivo bylo ale horší než 10, spíše na mě působilo lacině.

📌 Pivní styl: světlý ležák
📌 Zákonná kategorie: spodně kvašené pivo
📌 Plzeňský slad
📌 Chmel Žatecký Červeňák
📌 alk. 5,0%
🍺🍺 z 5

3️⃣🟡 Hajcman 13°
🌐 Neboli důlní ocelová výztuž.

Polotmavý speciál mnichovského typu, cítím z něho nakuřovaný slad, pivo sladší, karamelové se silnějším koncem kde je cítit velmi opražený slad, nebál bych se říct že je cítit spálenina.

📌 Pivní styl: polotmavé pivo
📌 Zákonná kategorie: spodně kvašené pivo
📌 Dva druhy sladu
📌 alk. 5,6%
🍺🍺🍺 z 5

4️⃣🟡 Borůvka 12°

Pivo u kterého sem se velmi obával převoněné chuti a které mě mile překvapilo. Z výše uvedených bylo totiž chuťově nejlepší. Méně sladké pivo, kde borůvka je cítit až těsně před koncem s velmi příjemnou hořkostí.

📌 Pivní styl: světlý ležák
📌 Zákonná kategorie: spodně kvašené pivo
📌 Plzeňský slad
📌 alk. 4,2%
🍺🍺🍺🍺 z 5

5️⃣🟡 Fachman 14°

Velmi hořké pivo, moc dobře vyvážené, nedivím se že si ho místní pijáci oblíbili. Druhé nejlepší co jsem ochutnal.

📌 Pivní styl: India Pale Ale
📌 Zákonná kategorie: svrchně kvašené pivo
📌 Americké chmely
📌 alk. 6,0%
🍺🍺🍺🍺 z 5

6️⃣🟡 Venca 13°

Uvařeno k 100. výročí naší republiky. Za mě nejlepší pivo na čepu. Jantarová barva, velmi dobře vyladěné pivo, hořké akorát s příjemným dozníváním na patře. Pivo co má říz 🪚 😉

📌 Pivní styl: polotmavý Single HOP ALE
📌 Zákonná kategorie: svrchně kvašené pivo
📌 Ječné slady
📌 Chmel Kazbek
📌 alk. 5,4%
🍺🍺🍺🍺🍺 z 5

www.slezskypivovar.cz

Tekutý chléb národa našeho

Dej bůh štěstí! 🍻

Tohle je fakt za trest, to snad ředí vodou ne? jinak pěkná restaurace...

Moc dobrá piva, příjemní lidé

Velmi dobra piva.... Dobra a poctiva prace.

10° Bulač: jako klasická 10°, dobré a tak

Piva 👍👍👍👍, obsluha slabší. 6 lidí a všichni dělají všechno a nic.

14° Fachman: pivko dobré ,žádné změny v receptůře. Tak to má být.

10% prazdne, prumer. 12% lepsi prumer. 13% Hajcman pod ocekavani, nevyvazene pivo karamel vs sladkost. Boruvka pitelna, z techto 4 piv nejlepsi, ale nizsi pitelnost. Jidla vyborna, obsluha rychla.

Jako celkem pravidelny navstevnik mohu jen doporucit.

bulac dobrý jsem na kole a sedl jak
prdel na hrnec :-) ale jak klasik říká deset je moc :-)

7 druhů piv z toho 2 IPY.
Jedno lepší než druhé.
Tip: pivo Hajcman nezklame

Restaurace pěkná, ale piva prázdná....

Zatím jsem tu neměl pivo, které bylo špatné, ale asi nejlepší je Hajcman

Bo fajne pivo! :-)

Pivo dobré prostředí super