Vše o nanopivovaru Automat Matuška

Všechno to vlastně začalo docela nenápadně, a to rodinným pivovarem Pivovar Matuška, který se rozjel už v roce 2009 v Broumech. Z malého rodinného projektu se ale rychle stala seriózní pivní raketa 🚀, která si to namířila až do těch nejvybranějších podniků v Praze. A ano, jejich pivo se objevilo i tam, kde by ho možná člověk úplně nečekal, třeba v michelinské restauraci Field🎖šéfkuchaře Radka Kašpárka👨‍🍳

A protože když něco funguje, tak je škoda to nechávat jen v lahvích a výčepních pípách různě po městě, vznikl z toho i vlastní podnik. Automat Matuška otevřel v říjnu 2️⃣0️⃣2️⃣2️⃣ v pražských Dejvicích a od začátku působí jako místo, kde se potkává poctivý craft s lehkou hospodskou hravostí. Dominantou je přímo v prostoru restaurace umístěný nanopivovar, takový malý pivní laboratorní drahokam 💎, kde se testují nápady, které by jinde možná skončily jen v šuplíku 🗄

Celý koncept „Automat“ odkazuje na staré české automatové jídelny, které byly rychlé, jednoduché, bez zbytečných řečí, ale s důrazem na kvalitu. Objednávky si tu člověk řeší u výčepu a hlavní hvězdou ⭐️ je samozřejmě pivo 🍺 Na výčepu bývá kolem deseti kousků, od klasických světlých ležáků Desítky a Dvanáctky až po Pale Ale Apollo Galaxy nebo APA California, které si dokonce vysloužilo místo v knize „1001 Beers You Must Try Before You Die“ 📔 A když má člověk štěstí, chytí pivo z dřevěného soudku. Co je na tomhle místě fajn, je právě ta kombinace experimentu a jistoty, vedle stálých piv tu vždycky běží sezónní speciály, kterým dávám přednost (soury, NEIPA nebo třeba silnější doppelbocky). Pivo se tu čepuje do sklenic s „mráčky“☁️, které vypadají jako kombinace páry z varny a pivní pěny, a k tomu nechybí vlastní podtácky, protože detail je detail. A kdyby to někomu bylo málo, kuchyně jede americké BBQ 🥓 ze smokeru, takže si člověk vlastně může dát pivo a maso 🥩 v jednom velmi přesvědčivém balíčku štěstí 🎁

Na začátku roku 2026 pak přibyla druhá pobočka Automat Matuška na ulici Jiřího z Poděbrad. Koncept zůstal podobný, stejné pivo, stejná energie 🔋, ale bez nanopivovaru. Místo toho tu ale mají jeden opravdu efektní detail: stůl pro štamgasty vyrobený z čela obřího sudu o objemu 1 250 litrů z Plzeňského Prazdroje, který navazuje přímo na výčep.

A tak se z původně nenápadného rodinného pivovaru stal malý pražský fenomén, s poctivým pivem, chutí experimentovat a lehkou dávkou nadhledu. Automat Matuška v Dejvicích i jeho mladší „sourozenec“ na Jiřího z Poděbrad, tak nejsou jen další hospody na mapě 🗺, ale spíš místa, kde se potkává řemeslo, nápad a radost z toho, že pivo může být zároveň seriózní i zábavné. A možná do budoucna nezůstane jen u těchto dvou... Celou reportáž i s fotografiemi najdete na FB stránce World Of Breweries 🌍

Voltage Juicy pale ale: Ochutnáno točené. Docela dobrý svrchňák u kterého mám jedinou připomínku a to je příliš nízká teplota podávání , která zabraňuje vyniknutí všech chutí což je škoda.3,8 z5.

pro pivaře pohodové místo🍻

Matuška má svou cenu a nutno dodat, že si dnes za kvalitu a značku připlatíte. Navštíveno po pivovaru Bubeneč, kde se mi líbilo a chutnalo mi o trochu více.

Lokál v pohodě. Jen se nesmíte podívat na ceny v Broumách. To by jste nemuseli vydržet 😁

Piva výborně ošetřená, chuťově vyladěná, ceny vzhledem k absenci servisu mírně vyšší. Obsluhu hodnotit nebudu, neboť se jedná o "bufetový" koncept, což mně osobně až tolik nesedí.

Dill Saison 13°: Dost dobrý Saison na vlastně novější Pražský pivovar. Specter

Samoobsluha, platba ihned a dotaz na dysko ♥ 🤡

Pivo dobré, ale pivovar jako takový znám lepší

Pivovar mne nezaujal pivo dobré restaurace ve stylu třetího tisíciletí

Nanopivovar Automat Matuška se otevřel v Praze veřejnosti v říjnu 2022, osobně jsem ho navštívil poprvé začátkem roku 2023 s pivním turistou Edou Serbou. V moderních prostorách najdete na dvou podlažích bar, restauraci, posezení nebo stoly na stojáka a zkušební nanopivovar, kde si s pomocí místního personálu můžete zkusit uvařit pivo. Na čepu převládají piva z Pivovar Matuška, který má své pivovarné zařízení v Broumech, pro pivo si chodíte k pultu sami. Celkem unikátní bývá pivo, které si můžete nechat natočit z dřevěného sudu, já jsem měl štěstí na skvělou Desítku. Osobně mám s pivovarem Matuška a jeho pivní produkcí dobré zkušenosti, i když třeba California 12° je podle mě jedno z nejpřeceňovanějších piv u nás, mnohem víc mi chutnají od Matušky ležáky, ale tohle je spíše subjektivní pohled, stejně jako na samotný podnik, jehož tak trochu neosobní koncept také nemám úplně v oblibě.

Velice dobrý podnik, pokud ovšem není narváno to pak je lepší při samoobslužném režimu zvolit jiný lokál.

Luxusní podnik s luxusním pivem!