Vše o mikropivovaru Jonatán

Whte IPA 14: ochutnáno z láhve (0, 75L), kterou jsem zakoupil ve Znojmě na náměstí v jejich prodejně. Docela zajímavé pivo ale do mé chuti se moc netrefilo.2,7 z5.

Koupeno ve Vinařský dům Znojmo. Po otevření z lednice, vypěnilo jak šampus a z láhve 0.75l za 150 Kč byla hned polovina. Barva zelená zakalená (v červnu?), chuť opravdu zajímavá. Snad mají za tu cenu i lepší vzorky.

V čepované podobě piva nikde nemají, jediná možnost je přímo z tanku. V létě 2023 jsem přímo na místě ochutnal další pivo z produkce - Belgian Blond Ale 15 a ještě si u toho popovídal s panem Nešetřilem. Pivo bylo, stejně tak jako ty předchozí, vyvážené, v chuti zřejmé, že je i s přídavkem pšeničného sladu, lehce zakalené a suššího charakteru.

Mikropivovar Jonatán vaří svá převážně svrchně kvašená piva ve Znojmě v areálu Vinařství Nešetřil v maličké 50 litrové varně. Blbé je, že ne vždy, když jdete okolo, mají něco navařeno, pořád je to hlavně vinařství. Domluvil jsem se, že až budou mít novou várku, tak se ozvou a pošlou mi ji poštou. Tak se i stalo, objednal jsem si přes e-shop Pumpkin Ale 13° a Pinneapple IPA 16°, minimum bylo 6 lahví 0,75l a toto jediné dva druhy, které měli uvařeny. Tak jsem tedy objednal 6 lahví, s nimi mi přišly jako dárek i nepopsané etikety, které mám k dispozici i se 4 lahvemi (2+2) pro případné zájemce. Obě piva byla velmi chutná, plné uhlazené tělo, jemné tóny ananasu u IPA či dýňě u ALE, u IPA poradím předem protřepat, původně jsem ji měl čirou, při dopíjení zakalenou. Piva plní do lahví bez pasterizace, nefiltrované, jednoduché nasouvací etikety, třeba budu mít příště štěstí i na čepované.

Tento mikropivovar s varnou na 50 l a s ročním maximálním výstavem 50hl funguje od roku 2020. Jinak je součástí Vinařství Nešetřil, ochutnali jsme v jejich Winebaru Belgian Blond Ale 15° krémové pivo s jemnými banánovými tóny a bylo celkem fajn.

Piva jen dva druhy ale velmi chutné. Majitelka super, prostředí velmi příjemné.

Piva super majitelka úžasná stojí za návštěvu