Vše o pivovaru Holá řiť

Letňák 11°: Hodně dobré jen na jejich dvanáctku nemaj. Specter

Souležák 12°: Po ukrutně dlouhé době jsem ochutnal a je to stále skvělé jako kdysi. Specter

Sousedský pivovar Holá řiť vznikl z přátelství a společného nadšení pro pivo, které sdílejí sousedé z Uhříněvsi – Aleš, Petr a Pavel 🤝 Jeho počátky sahají do roku 2️⃣0️⃣1️⃣6️⃣, kdy se role sládka ujal Pavel Holčák. Samotný název pivovaru vychází ze starého lidového výrazu, který dokáže pobavit i lehce provokovat. Právě díky tomu si ho lidé snadno zapamatují a často vykouzlí úsměv a vzbudí zvědavost k ochutnání.

Pivovar funguje jako „létající“, tedy bez vlastní technologie. Jednotlivé várky svrchně i spodně kvašených piv vznikají nebo stále vznikají ve spolupracujících pivovarech, nejčastěji v Pivovar Koníček 🐴 a Pivovar Malenovice. Ale například IPA Ipička byla uvařena v Pivovar BOBR Zadní Třebáň 🦫

Domovskou základnou pivovaru je Hospoda Lidový dům v Uhříněvsi, kde bývají na výčepu zpravidla minimálně dva druhy piv a další jsou dostupné v PET lahvích. Piva z Holé řiti lze příležitostně objevit také v kvalitních craftových pivnicích napříč republikou, a někdy se sud dostane až na druhý konec Česka, například do Kurnik Šopa Hospoda v Ostravě 📌

Kvalita piv byla v minulosti proměnlivá 📊, v poslední době se však postupně stabilizuje na solidní úrovni. Spíše než na pivní vady bylo možné narazit na určitou nevyrovnanost v prokvašenosti, která se u jednotlivých várek lišila. Tento aspekt má však zjevně tendenci ke zlepšení 📈 Za technicky velmi povedené pivo lze považovat světlý ležák 12 Souležák, jehož původ sahá do Pivovarský dvůr Chýně, který už dnes však jako pivovar nepůsobí. Za pozornost stojí i Single Hop APA Apička, která ukazuje zajímavý chuťový profil. Nepříjemná zkušenost už je trochu starší, v roce 2020 ochutnaný IPA Ipička vykazoval svíravou hořkost a nevyváženost.

Sousedský pivovar Holá řiť je ukázkou toho, jak může nadšení a přátelská spolupráce přerůst v originální pivní projekt s vlastním charakterem. Přestože si prošel vývojem a hledáním konzistence, aktuální směr ↗️ naznačuje rostoucí stabilitu i kvalitu. Díky nápaditému přístupu, zapamatovatelnému názvu a postupnému ladění receptur má potenciál oslovit stále širší okruh milovníků řemeslného piva. Celou reportáž i s fotografiemi najdete na FB stránce World Of Breweries 🌍

BI-TRA 13°( Menšinové pivo): Ochutnáno z PET (1, 0L), kterou jsem zakoupil v Lidovém domě.I na mě bylo tohle pivo příliš hořké. Celkově jsem už z tohoto pivovaru ochutnal pět vzorků a nejzajímavější je název pivovaru jinak je to průměr, kterému teď dám pár let prostoru na zlepšení.2,7 z5.

IPICKA 15- tento pivovar hrál před deseti lety důležitou roli v mém poznání za pivy, které jsem až na výjimky, do té doby neznal. Myslel jsem, že uz ani nefungují... A teď jsem měl možnost u Barunky ochutnat IPU a chutnala tak, jako mi z Hole rite chutnalo téměř vždy.

Absolutní spokojenost stojí za návštěvu

Supr stojící za návštěvu

Kvalita je kolísavá.

zakoupeny tři vzorky v PET v Lidovém domě. Světlý Ale 10(děsítka) nejslabší ale nejlepší z ochutnaných vzorků, za mě velice podařené pivo 4,3 z5. Světlý ležák 12(souležák), průměrný ležák, který byl na mě až moc hořký.2,8 z5.IPA 15(ipička), tuctový svrchňák, který mě ničím nezaujal 2,7 z5. Takže celkově za 🍺🍺🍺. Prostoru pro zlepšení je zde poměrně dost.

Sousedský pivovar Holá řiť jsem ochutnal v uhříněveském Lidovém domě, který leží nedaleko sídla pivovaru nacházejícího se v rodinném domě. Na tento létající pivovar zde narazíte celkem pravidelně, já jsem ochutnal IPL Bi-Tra 13° (Menšinové pivo), které mělo na styl IPL zajímavě zakalenou barvu a plnost, ale také na mě až přílišnou hořkost.

V lidovém domu v Uhříněvsi bývá pravidelně na čepu

Dnes to bylo nic moc.

Samotař 12°: Pitelná, osvěžující a voňavá Single Hop APA z pivovaru Holá řiť, možnost zakoupení v PET lahvích 1l v Lidovém domě v Uhříněvsi. Ipička a Souležák za 🍺🍺🍺🍺

Za mě světlá 12° Souležák + 15° Ipička v pohodě pitelná 🍻.

Vořech 11°: Velmi dobre pivko. Hodnoceni: 4,2 z 5.

Souležák 12°: Z jejich sortimentu jsem měl možnost ochutnat jen toto ale už se k němu vracet nebudu. Měl jsem tu čest ho ochutnat v KMP v Plzni

Letňák 11°: Prumerny ALE. Hodnoceni: 3 z 5.

Ipička 15°: Hutný,hořký,silný,voňavý.Pet 1L.je akorát na chuť.Víc bych jich nedal,tohle pivo je na chuť a ne na žízeň.Super mňamka,ať se daří.

Ochutnal jsem Soulezak a je to velmi dobre pitelne pivko. Hodnoceni: 4 z 5.

Ipička výborná; souležák a bi-tra velmi dobré.

Moc mě neoslovil, ale za název a design dávám pivko navíc:-)