Vše o Fenek craft brewery

Třebíčský řemeslný pivovar Fenek byl založen v roce 2️⃣0️⃣1️⃣9️⃣ a za jeho vznikem stojí Vojtěch Koukal. Zpočátku fungoval jako létající pivovar 🧳 a svrchně i spodně kvašená piva vařil v jiných českých minipivovarech, například v Pivovar Padochov sro, kde jsem jeho pivo ochutnal z ležáckého tanku nebo Madcat v Kamenici u Jihlavy.

Aby zajistil pro svá piva distribuci, tak rok po svém založení otevřel nedaleko třebíčského náměstí podnik Jak Jinak Pub, který si zakládá na rotující nabídce piv z řemeslných pivovarů a jídlech připravovaných z lokálních surovin 🥔 Zde také proběhla v létě 2023 má první zkušenost s jeho produkcí na zahrádce 🌳, ale od prosince roku 2024 Fenek disponuje vlastní technologií v areálu u Benediktinské baziliky ⛪️ Tu převzal po Podklášterním pivovaru Urban, který zde ukončil svou činnost ❌️ Na stejném místě dnes funguje také Fenek coffee & beer co.

Toto místo jsem navštívil s partou kamarádů 🫂 začátkem roku 2026 a cílem byla samozřejmě ochutnávka místní produkce. Díky vysílanému přenosu 🖥 se tady sešlo celkem dost hokejových fanoušků 🏒, ale díky nabídce pěti druhů místních piv jsme taky předvedli celkem slušný tah na branku 🥅 Jednalo se o světlé ležáky, APA, Pastry Sour a IPL, další piva byla pak k dispozici v lahvích a plechovkách v lednici ❄️, která také neunikla naší pozornosti a odnesli jsme si jich pár na hotel 🏣 Z více než desítky piv, se kterými mám od Feneka zkušenost, hodnotím zatím nejvýše verzi dnes už zaniklého pivního stylu East Coast IPA "Before The Haze" a světlý ležák z čerstvého chmele "Fresh Saaz 2025", kde byl použit Chlumecký slad 1904. Piva byla servírována do sklenic s logem správně zvolených podle stylu a vlastních pivních podtáccích, takže z pohledu pivní kultury vše na jedničku 👍

Podnik disponuje také svou restaurací 🍽, která působí příjemně a podávají se tady pokrmy napříč světovými kuchyněmi 🌐 Nejlákavější byl z mého pohledu Pivovarský guláš, ale na své si přijdou i milovníci asijské, mexické 🌮, americké 🍔 nebo italské 🍝

Fenek tak za několik let své existence urazil pozoruhodnou cestu 🛣 od létajícího pivovaru až k vlastnímu zázemí v jedinečných prostorách třebíčského Podklášteří 🕎 Kvalitně zvládnutá pivní kultura, pestrá nabídka vlastních piv, příjemné prostředí i široká gastronomická nabídka dokazují, že nejde jen o místo pro milovníky piva, ale o podnik, který má ambici oslovit široké spektrum návštěvníků. Pokud se vydáte do Třebíče za památkami 🏛 rozhodně stojí za to vyhradit si čas i na zastávku u Feneka, ať už na poctivý ležák, některý z pivních speciálů nebo jen na pohodové posezení v atmosféře, která tomuto místu rozhodně nechybí. Celou reportáž i s fotografiemi najdete na FB stránce World Of Breweries 🌍

Navštívil jsem, i když bylo před otvírací dobou tak byl personál velmi vstřícný a ochotný. Koupené vzorky ochutnám doma.

ležák premium 12% dobre lehce Hořké.11% super.10% lahodná

fenek a fenečky a obsluha spokojenost

Fenek je létající pivovar, ale svá piva čepuje v podniku Jak Jinak v centru Třebíče. Přes léto jsou přemístěni na zadní zahrádku uprostřed Karlova náměstí s milým personálem a hezkým prostředím. Kromě svého piva, které vaří v Kamenici u Jihlavy (Madcat), jsou na čepu i jiné minipivovary, já měl štěstí hlavně na Sibeerii. Jejich jedenáctka je vybalancovaná co se chuti týče, slad a chmel jsou v rovnováze, moc dobrá. Ostatní snad zkusím příště. A snad budou i brzy vařit ve "svém".

Aktuálně v nabídce i Fenek 12° APA. Ležák 11° je výborný, zařadil se mezi absolutní špičku v regionu aspoň u mně. Ležák se vaří v Kamenici u Jihlavy Ejly v Radniční v Jihlavě