V prostorách dnešního Kročehlavského pivovaru byl v roce 2️⃣0️⃣1️⃣9️⃣ založen pivovar Václav. Jeho zakladatelem je Ing. Václav Strnad, který zde zároveň působí jako sládek. Navazuje tak na dlouhou tradici místního pivovarnictví, jež sahá až do roku 1855, kdy byl na popud břevnovských benediktinů vybudován moderní pivovar se sladovnou 🏭 Samotná výroba piva byla zahájena o tři roky později.

Období největšího rozkvětu zažil pivovar pod vedením Otakara Zachara v letech 1898–1921, kdy se stal významným kulturním a společenským centrem Kladna. Pravidelně zde pobýval také malíř🎨 Mikoláš Aleš, který v roce 1909 navrhl štít budovy. Výroba piva byla v pivovaru ukončena v roce 1950 a následovala dlouhá etapa nečinnosti ❌️

Nová kapitola historie areálu se začala psát v roce 2004, kdy objekt zakoupil Vladislav Tesárek a zahájil jeho rozsáhlou rekonstrukci 🏗 Ve stejném roce bylo mezi ním a Ing. Václavem Strnadem, tehdy sládkem létajícího pivovaru Václav, uzavřeno memorandum o obnově pivovarské výroby v Kročehlavech 🤝 V areálu dnes působí společnost Tekutý chléb solutions, s.r.o., která zajišťuje stáčení a distribuci piva 🚛

Zatímco v Kročehlavském pivovaru se Václav Strnad zaměřuje především na spodně kvašená piva, v rámci svého létajícího projektu se věnuje zejména pivním speciálům, jako jsou IPA, APA, Gose, Stout či Ale. Součástí areálu je také pivovarská prodejna 🛒 s menším venkovním posezením, kde je možné vybírat z široké nabídky lahvových piv a konzumovat je přímo na místě. Čepovaná piva z produkce pivovaru Václav jsou k dostání především v pražském podniku malýpivo, kde si nečekanou oblibu získal i jeden ze sládkových experimentů – Kulajda Gose. Potuluje se ale i v jiných craftových pivnicích, např. Beer Knír, Napalmě nebo The Beer Spot.

Z produkce pivovaru Václav jsem měl možnost ochutnat přibližně deset různých piv. Za nejzdařilejší považuji Double IPA Hafanana, naopak nejméně povedeným zážitkem pro mě bylo Gose Boršč 🥘 Vnímám pivo především jako pivní nápoj a v tomto případě rajčatová složka 🍅 výrazně potlačila jeho přirozený charakter, podobně jako u některých experimentálních piv ve stylu Like A Goulash či Like A Gazpacho z produkce Pivovar Zichovec. Na rozdíl od nich je však Václavova Kulajda Gose chuťově vyváženější a nepřehlušuje samotnou podstatu piva.

S Václavem Strnadem jsem se naposledy setkal na ostravském pivním festivalu Lopni Becku, kde vystupoval se svým stánkem společně s Jakubem Rendlem z pivovaru Crazy Clown 🤡 známým bláznivými pivy, ale také svým netradičním „rekordem“ v počtu uzavření vlastního pivovaru.

Pivovar Václav představuje zajímavé propojení historického pivovarského areálu s moderním řemeslným přístupem a experimentální tvorbou. Ing. Václav Strnad zde citlivě navazuje na tradici kročehlavského pivovaru, zároveň však nezůstává uzavřený klasickým stylům a nebojí se hledat nové chuťové polohy. Výsledkem je rozmanitá pivní produkce, která osloví jak milovníky tradičních ležáků, tak příznivce moderních pivních speciálů. Celou reportáž i s fotografiemi najdete na FB stránce World Of Breweries 🌍

Nekonečno IPA 15°: Tak tady musím teda smeknout klobouk. Tohle jsem opravdu nečekal že by Ipa a gose šlo dohromady (určitě tuhle kombinaci udělalo více pivovaru ale já jsem na to narazil až teď) je to skvěle vyvážené a mohu s úsměvem na srdci říct že to doporučuji. Ochutnáno v Beer&Friends. Specter