Pivovar Rychtik a jeho sládek Michal Švrček se již brzy přemění z domovařiče a létače na oficiální pivovar s technologií. Společně s manželkou založil létající pivovar Rychtik a vydal se na studijní cestu za vzděláním. Absolvoval Beer Academy a získal titul „sládek“. S podporou svých kamarádů a rodiny se rozhodl, že postaví vlastní pivovar, který je umístěn za jeho rodinným domem ve Velkých Bílovicích, varna má objem 250 litrů. Tam jsem se vydal ochutnat něco ze současné produkce, kterou Michal Švrček vaří v hodonínském pivovaru Křikloun, kde získává další zkušenosti. Po předchozí telefonické dohodě mě přivítala přijemná manželka, která mi prodala lahev světlého ležáku Legrút, který je v současnosti hlavním pivem pivovaru. Byl jsem zvědavý i na British Golden Ale s názvem Flash Ale s mým oblíbeným chmelem Bramling Cross, který jsem použil do svého Vintage Ale by Adam William, ale ten neměli stočený, tak snad příště. Třetím pivem pivovaru je Celtic Crann, kopřivový zelený ležák. Legrút máte možnost ochutnat i čepovaný, nedaleko pivovaru je Penzion U školy, ale tam otevírají až odpoledne, ale to už na mě čekali v jiném pivovaru, tak jsem zatím ochutnal jen z lahve. Legrút 12 je chmelen českými chmely Agnus a Žatecký poloraný červeňák, které pivu dodaly dosti výraznou hořkost, ale i tělo bylo hezky plné a v pěně jen drobné bublinky a hezky chránila čerstvost piva po celou dobu. Nedá se říct, že se jedná o vyvážený ležák, hořkost zde dominuje, ale není nijak obtěžující ani ulpívající, milovníci hořkých piv si přijdou na své a jsem rád, že i ve Velkých Bílovicích se stal mezi místními oblíbeným. Design etiket taky stylový, na e-shopu pak nabízejí piva i suvenýry pro sběratele. Během dubna by se měli na pivovar přijet podívat celníci, technologie už je na místě asi rok.

Vstřícnost pana domácího a jeho ženy jsou nekonečné. Rodinná atmosféra a ochutnávka speciálů nemá chybu. Při jakýmkoliv příštím výletu na Moravu sem odbočím.

Příjemně nahořklá chuť.

Během dovolené v této oblasti jsem ochutnal světlou 12 z tohoto minipivovaru. Bylo husté příjemně hořké prostě chutnalo.

Celkem nový zatím létající z Velkých Bílovic. Rychtik byl na čepu v penzionu U Školy. Legrut světlá dvanda za mě skvěle pitelný ležák, minipivovar v ulici Polní by měl otevřít své brány v roce 2023🍺.

Nový pivovar, nové pivo, lahodná chuť..... jen tak dál....