Restaurační pivovar Na Vývoji z Vlašimi, vaří svá svrchně i spodně kvašená piva v rekonstruované staré tovární hale, ke které náleží restaurace, bowling a zahrádka, od roku 2018. V areálu je i hotel, který láká na prohlídky pivovaru a piva, ale když přijedete v neděli, tak vám pivovar u sídliště zavře v 15 hodin a máte smůlu nebo lahve na recepci hotelu. Ale mi vyhovovala zrovna ta neděle, tak jsem dojel okolo oběda, abych stihl vše v klidu ochutnat a pak se vydat se ženou na procházku městem. Obsluhu tvořili dva pánové, jeden vtipný, spolehlivý a ochotný, druhý vystrašený, nemotorný a naprosto tragicky oblečený. Druhý jmenovaný svou šikovností nechal vykoupat mobil ve vodě pánovi o stůl vedle a bál se zeptat, co si kdo objedná úplně všech přítomných. Pak už jsem jen s hrůzou sledoval, zda se nevrhne i na čepování mého piva, naštěstí se tak nestalo, bál se i pípy. Na té bylo 5 druhů piv, Summer Ale 10° takový lehký grepík, 11° světlý ležák plné a vyvážené chuti, 12° světlý ležák celkem výrazně chmelený a nevyvážený, 13° polotmavý ležák plné chuti s karamelovým nádechem a IPA zbytečně přechmelená, silná a výrazná, nicméně vše bez výrazných senzorických vad. A chutnalo mi i pivo typu Imperial Stout, charakterově sušší Stoud 17°, zakoupený na večer v lahvi na recepci hotelu. V restauraci mi k jídlu a pivní ochutnávce pouštěli v TV reklamu na jakýsi plážový resort, která vůbec nezapadala do industriálního prostředí, na stolech chyběly pivní i nápojové lístky, jídelní menu bylo vytištěno na příšerně laciných papírech. Tady bude ještě hodně práce, aby vše fungovalo, jak by mělo a hosté očekávali.

Dnes bohužel nic co by mne nadchlo.

Příjemné prostředí.piva 10 ALE:krásná medová barva,příjemně jemné a voňavé, lehká osvěžující chuť.hořkost zůstává delší dobu na jazyku.
11:pivko,co mě nepotěšilo, navíc nevýrazné.byla v něm cítit kyselost a zhořklá pachuť.
12 ležák: hezká barva, slušná pěna, toť vše. Divně vonělo-možná špatně vymytá sklenice.
13 - polotmavý ležák: příjemná vůně,lehce jemná kávová chuť s trochou zdravé kyselosti, až do tónu hořkosti.

Sklo s logem mají na prodej za 150,- Kč.
Obsluha chvilku super.Jídelní lístek jsme dostali v angličtině a větší pozornost zaměřili na obsluhu "Smetánky",tak se na nás pozapomněli.Navíc místo steaku mi pak donesli vepřový žužu řízek s bramborovým pyré...
celkově 1,5

letní Ale výborný, přesně tak jako letní svrchně pivo má být. 12 dobře pitelná, jídlo polední menu uspokojivé a moc se
líbila industriální architektura..... přeměna někdejší továrny na výrobu obalových strojů na restauraci, pivnici a bowling.....👍👍👍

tovární koncept,ale tady o.k. škoda,že speciál byl podaný zkysly ačkoliv to číšník věděl

Ochutnáno vše: 11, 12, 13 summer ALE a ipa, neurazí nenadchne + špinavý sklenice mi přijde velký špatný, za mě 2,5

Nádherné industriální prostředí. Ač ofiko zavřeno z důvodu svatby nás pan recepční obsloužil. Čepované vzorky i PETky s sebou výborné.

industrialni prostředí s dobrým pivkem a chutnou kuchyní, a supr trupr obsluha příjemná usměvavá .

Interier perfekt, jídlo perfekt, pivo perfekt... a ta obsluha❤

Krásné a příjemné prostředí, poměrně kvalitní pivo.

Vlašimská 10% Summer Ale: Moc dobře uvařené pivecko

Piva pitelná jen kuchař by se měl naučit vařit polívky prostě hnus obsluha super

Zajímavé uspořádání pivovaru, pivo 11% skvělá, Dvanáctka spíš bez těla, něco jí chybělo. Restaurace s jídlem super.

Vlašimská 14% IPA: V současné době vařeno na stupňovitost 14%EPM. Vcelku klasická Red IPA, sladší, sladová, karamelová, po tmavém ovoci, středně hořká. Velmi dobré pivo za překvapivě nízkou cenu.

Vlašimská 13% Polotmavý speciál: V současnosti vařeno na stupňovitost 14% EPM. Vcelku klasická Red IPA, sladší, sladová, karamelová, po tmavém ovoci, středně hořká. Velmi dobré pivo za překvapivě nízkou cenu.

Vlašimská 11% Světlý ležák: Krásně chmelová vůně dává tušit výborné pivo. A taky že ano. Výrazně hořké, bylinně chmelové, zároveň se zretelnou obilnou linkou.

11 příjemně hořká, dobře pitelná, 12 bez výrazu, chybělo tělo, 13 polotmavé výtečné. Prostředí stylové, obsluha rychlá.

Velkolepé industriální prostory bývalé továrny, perfektní ochotna obsluha. Za mě až překvapivě nízké ceny pivks, to jsem dlouho neviděl, asi by neškodilo trochu je zvednout. Super víkendová nabídka jídla rovněž za hubičku, asi zde nemají dostatečnou klientelu a snaží se přitáhnout i lidi z okolí. Pivko pitelne. Za mě 11cka a 12cka ležák v dobre kondici a Ale 10 krásně osvěžující. IPA průměr a 13cka chutnala jako vídeňský lezak, ale na mě moc sladké. Potenciál je zde na zlepšení pivka celkem velký, ale vzhledem k dalším okolnostem už nyní za 4🍺.

Vlašimská 10% Summer Ale: Nechutnalo nám. Mělo divný ocásek. Ale prostory restaurace krásné.

Vlašimská 11% Světlý ležák: výborné spokojenost velmi pitelne

Vlašimská 10% Summer Ale: super pitelne a osvěžující

Pivo výborné, ale celému podniku chybí klimatizace, uvnitř je vážně vedro

Slušný pivovar ve velice zajímavých prostorech. IPA je moc dobrá, ležáky jsou taky v pohodě.

Tak tady se mi líbilo, z bývalé fabriky se zde stal pivovar s restaurací i s hotelem. Na čepu jinak 4 pivečka, nejvíce mi šmakovala dvanáctka. Obsluha + prostředí super.

12 ležák a IPA opravdu výborné. Zbytek
je podprůměr a polotmavka byla velké zklamání. Jídla na místní poměry a kvalitu předražená...

Piva velmi dobrá,obsluha dost zmatená,jídla drahá na místní poměry