Na čepu pět druhů piva, všechny vynikající.

Ve výšce 1045 m.n.m byl založen v prosinci roku 2015 minipivovar Trautenberk. Ten se nachází na úpatí hory Sněžka v Horní Malé Úpě a o rok později otevřel také restauraci, později pak ubytování a obchod se suvenýry. Pivovar je akciovou společností, s podporou obce na jeho vznik přispěli zdejší boudaři a místní lyžařský areál SKiMU. Je součástí sítě vlastníků, pod které spadá Pivovar Hostivar, Pivovar Spojovna nebo Minipivovar Most. Nachází se v Tippeltově boudě, která nese jméno tradičního krkonošského rodu a vznikla v roce 1911. Od začátku fungovala jako restaurace s ubytováním a dům s číslem popisným 87 byl prvním v Malé Úpě, kde měli elektřinu. Budova pamatuje prvorepublikovou slávu i umakartovou éru v 70. a 80. letech, tehdy už jako hotel Družba. Stavbaři při rekonstrukci budovy na pivovar objevili celou řadu původních komponentů: třeba pískovcové schody skryté pod dvěma vrstvami levného linolea nebo zastavěné železné sloupy se starými originálními nýty v restauraci. Na půdě zase narazili na dřevěné vyřezávané lustry, které dnes osvětlují sál restaurace.

Pivovar bere varnou vodu přímo ze spodních pramenů svahů Sněžky, sládci Vojtěch Kaprálek a Filip Štěpánek z ní pak vaří svrchně i spodně kvašená piva. Ve stálé nabídce bývají na výčepu pod názvem "Trautenberk" Ale 10, Světlý ležák 11, Polotmavý silný ležák 13 a APA 14, ty bývají doplněny o sezónní speciály. Z těch mě nejvíce oslovily Stout Slaný Karamel 17 nebo Sour Malina & Maracuja, ale také další piva bývají na velmi dobré úrovni. Kde naopak vidím největší prostor ke zdokonalení, je Světlý ležák 11, který byl z výčepu přesycený a měl nevýrazný chuťový profil i nízkou plnost. Piva byla servírována do správně zvolených sklenic podle stylu, které byly opatřeny logem pivovaru, stejně jako pivní podtácky.

Ještě bych rád zmínil projekt, na kterém se Pivovar Trautenberk podílel. Jednalo se o staření irské whiskey v dřevěných sudech po stoutu. S nápadem přišli hlavní master distiller palírny v irském Midletonu, kde se rodí whiskey Jameson a vrchní sládek z nedalekého pivovaru Franciscan Well. Palírna nejprve poslala do pivovaru několik sudů, v nichž zrála whiskey Jameson, a tam je naplnili pivem typu stout. Jakmile dozrálo, sudy nasáklé jeho chutí putovaly zpět do palírny, kde do nich na šest měsíců uložili k dodatečnému zrání whiskey. Výsledná Jameson Caskmates, jež je v chuti obohacená o tóny chmele, kávy a kakaa, se dostala také na český trh.

Pokud chcete zasednout na pár piv do pivovarské restaurace, tak je vždy lepší rezervovat si stůl předem. Piva jsou na prodej v unikátních PET s uchem, třetinkových lahví nebo nově také plechovkách. Pro zájemce je možné absolvovat prohlídku pivovaru se sládkem. Celou reportáž i s fotografiemi najdete na facebookové stránce World Of Breweries 🌍

Tak konečně osobní návštěva. Bohužel pivní nabídka totožná, jako jsem si půl roku zpět nechal přivézt domů v PET lahvích. A názor zůstal stejný. Nejlepší APA 14, pak polotmavá 13, Summer Ale 10 a jediné, co mě opět nezaujalo, je tolik chválený světlý ležák. Jídlo dobré, obsluha taky, prostředí a okolí mysteriózní.

Pivovar velmi pěkný, spojení truhlářské práce s industriální prvky (velmi ceníme). Obsluha milá.

Trautenberk světlá jedenáctka, kterou jsem si vždy při výletech do Krkonoš brával domů, nyní naprosté zklamání. Ta typická vůně chmelu úplně chybí, prázdná chuť, nic na co se člověk vždy těšil...jde o šarži s expirací do 28.11.2024. Nevím, jestli ještě někdy v budoucnu dát tomu pivu ještě šanci, ale za mě spíše pivo na vylití.

Výborné pivo i krmě zde podávaná. Zde jsem se ještě nikdy nezklamal.

maji vyborne kyselace a 11 je taly vyborna

Jako vždy perfektní!!

Výborná piva, krásné místo

Příjemné svěží pivo z našich hor, Dobrý sortiment pivovaru.

Dobré pivo čepované v krásném Krkonošském prostředí.

11 a polotmava 13 výborná volba

trautenberk opět nezklamal. výborné pivečko a dršťková.
Co víc si po výjezdu na Pomezky přát😊

Chvalime personal, prostredi, piva a jidlo. Jsme tu podruhe a urcite se nas jen tak nezbavite ;-)

11° Světlá jedenáctka: Celkem dobre pitelna 11tka. Hodnoceni: 3,6 z 5.

13° Polotmavý speciál: Nezaujalo, průměr, lepší volba je Summer ALE či 11

11° Světlá jedenáctka: V pivovaru mi pivo připadlo podchlazené, z lahve mi chutnalo víc

10° Letní ALE: Jeden z nejlepších ALE, co jsem kdy pil

Piva v pivovaru nejlepší v okolí. Jídlo naprosto skvělé,stejně jako obsluha. Všem bych jenom doporučil

11° Světlá jedenáctka: Pivo 11 lahodné, příjemně hořké. 13
polotmave bylo dobré. Obsluha milá a rychlá.

Další filialka pražského pivního retezce Hostivar-Spojovna. Trautenberk byl otevřen z téchto 4 příbuzných pivovaru jako první v řadě, tedy pokud se nemýlím. Popravdě mi připadá krkonošský pivovar z malé upy, na hranicich s Polskem nejsympatictejsi, ale velkou roli hraje obsluha. Co se týká piva, tak pro mě je jejich vlajkovou lodi polotmavy ležák 13 a 14 APA. Aktualne na čepu specialy Summer Ale a letní malinovy kyselac,tedy dobře pitelne pivka. Trautenberk tedy umí spodnaky a svrchnaky, nic není extra špička, ale vše překračuje průměr. Jinak když vezmu všechny 4 pivovary, tak z toho máme už hodně slušně výběr. Desina z H1, zimní Black Ale z H2, psenka ze spojovny, 14 APA a polotmava 13 z trautenberka.

Polotmavý speciál 12° velmi chutný, bohatá pěna, příjemná hořkost i říz, pitelné. Příjemné prostředí, spokojenost.

To je sice pravda, ale chyba je na straně obsluhy. Pokud nepřinese jídelní lístek, má upozornit, že polévky jsou ve dvojím provedení. Jinak bez pochyby jeden z našich nejlepších minipivovarů..

11 výborná, guláš též, velká porce. Předřečník patrně nepostřehl, že polévky jsou k mání ve 2 velikostech - miska 0,2 l za 49 Kč a 0,4 l za 89 Kč.

Horský hotel s minipivovarem naproti informačnímu centru. Ve stálé nabídce 11 světlá, 13 polotmavá, 14 APA. Jako speciál toho dne 10 summer ale. Možnost sledovat sládka při práci. Pivo lze zakoupit v zajímavé buclaté petce, které se dá mimo jiné koupit i v informacích v Peci pod Sněžkou. Kde jsou v ledničce i produkty minipivovaru Sněžka. Jídelní lístek standart. Polévky dobré, jen ve strašně malé misce. Ceny na tuhle oblast přijatelné. Některé stoly podepřeny pivními tácky, ale i tak stabilita stolů nevalná..

Výborné pivko,k dokonalosti jen krůček...

13° Polotmavý speciál: vyvážená, dobrá třináctka

14° APA: Pohodička kterou rád sosám.

17° Black IPA: prijemna vune cerneho rybízu a výborná chut

13° Polotmavý speciál: Jiskra, chuť, barva i žízeň vynikající. Už vím, kde se zastavit, při cestě do Krkonoš.