Historie a současnost pivovaru Theodor

Pivovar Theodor - Velké Těšany je malým rodinným pivovárkem o plánovaném výstavu 1000hl ročně. Nachází se ve dvoře rodinného domu a je splněným snem svého majitele.

Tento sen se začal snít asi v roce 2012, během vaření piva na sporáku, když ve světě i u nás začala probíhat mini-pivovarnická revoluce jako odpověď na unifikovanou chuť průmyslově vyráběného pivka. Říká se, že každá vesnice vypije jeden malý pivovar a tak jsem se vrhnul do přestavby.

Historicky jsou domy na vesnici stavěné do tvaru L. V té kratší straně se bydlí, v té delší je malé hospodářství. Chlívek pro krávu, prasátka, slepičky – a spousta práce co zajišťuje obživu. Tam kde byla dříve kráva, teď stojí varna. Tam kde prasata je strojovna. Tam kde běhali slepice, jsou ležácké tanky. Spousta práce zůstalo.

Pivovar ještě nestál a já už potřeboval pivo a tak jsem založil létající pivovar – Kočovný Kozi. A mezitím budoval Theodora. Od prvního kopnutí do země uběhlo asi 6 let a pivovar byl konečně uveden do provozu v prosinci roku 2019. Přežili jsme těžkou dobu let 2020-2021. A jsme rádi, že vám můžeme představit pivovar Theodor Velké Těšany.
Zdroj:Stránky Pivovaru Theodor, 2022


Více na stránkách pivovaru