S blížícím se svátkem Dne horníků se milovníci piva ptají, zda bude letos na pouti jejich oblíbený Horňák.
Nejde o sokolovského rodáka a pěveckou hvězdu z dob socialismu, který je nyní soudcem Nejvyššího soudu, ale o spodně kvašený 13stupňový speciál, který uvařil sládek Jan Rada ze sokolovského minipivovaru Permon.
Tradici přípravy tohoto speciálu obnovili v Sokolově před šesti lety. Tehdy to bylo u příležitosti 90. výročí otevření tamního Hornického domu. O pivě a jeho vlastnostech řekl pár informací samotný sládek.
„Vaříme několik speciálů, Horňák je jedním z nich. Po loňské pauze ho budou moci lidé opět ochutnat. Pivo Horňák je nefiltrované, nepasterované a má světle nazlátlou barvu. Je trošku víc nachmelené, je trochu více hořké a obsah alkoholu je kolem pěti procent,“ popisuje vlastnosti speciálu Rada.
V pivovaru letos uvařili 1500 litrů tohoto moku. Nyní dozrává v tancích a lidé ho budou moci ochutnat již na Dni horníků v sobotu 11. září.
Speciál už ochutnali i zástupci města a pivo si pochvalovali. "Povedlo se, je jak má být. Můžeme čepovat," shodli se.



Na jednom místě
875 pivovarů
14.662 piv
9.634 pivních zpráv
Sledujte s námi
boom pivovarů
STAHUJTE
mobilní aplikaci
České pivovary
Historie a současnost Pivovaru Permon
Sokolovský pivovar PERMON má denní výstav 1500l. Výroba piva Permon byla zahájena v roce 2006. V roce 2011 byl pivovar modernizován a bylo mu městem Sokolov uděleno právo várečné. Kromě stáčení do již tradičních speciálních pivních 1l PET lahví byla instalována automatická stáčecí linka na skleněné lahve. To umožnilo rozšířit výrobu a sortiment prodeje tradičních nepasterovaných, nefiltrovaných piv o zahraniční pivní speciály. Rostoucí poptávka po pivních speciálech s požadavkem vyšší trvanlivosti a možností prodeje v běžných skladovacích podmínkách je umožněna využitím nově instalované moderní technologie. Tato technologie umožňuje uspokojit poptávku po pivu PERMON také nad rámec regionu a pro export.
Výroba piva PERMON se trvale snaží navázat na tradici pivovarnictví na Sokolovsku. Technické řešení výrobní technologie všech tří pivovarů důsledně vycházelo z historických pramenů a pivovary byly konstruovány podle řemeslných podkladů tak aby se pivo mohlo vařit tradičním způsobem podle osvědčených receptur na klasické varní technologii s otevřenými spilkami a dlouhodobým zráním v ležáckém sklepě s velkou kapacitou. Sokolovské pivo PERMON je vyráběno proslulou českou technologií. Je to tradiční přírodně řádně kvašené nepasterované živé pivo bez přísad. Čerstvější a kvalitnější pivo než přímo z minipivovaru totiž nikde jinde nedostanete. V pivovaru PERMON je vždy rozhodující zaměření na náročného zákazníka s důrazem na sortiment a kvalitu piva.
Zdroj:Stránky Pivovaru Permon, 2021
Více na stránkách pivovaru


Pivovar Permon |
Pivovar PERMON s.r.o. |
minipivovar s pohostinstvím |
Komenského 77 |
356 01 Sokolov |
Karlovarský kraj |
2006 |
Ing. Ladislav Sás |
Jan Rada |
1 200 hl (2014) |
+420 359 888 888 |
+420 602 610 813 |
02276186 / CZ02276186 |
www.pivopermon.cz |
permon@pivopermon.cz |
Uvedené údaje určené pro obchodní styk jsou získané z veřejně dostupných zdrojů - stránek pivovaru, obchodního rejstříku nebo od zástupce pivovaru. |
Sortiment
Novinky
Seznamy
Galerie
Diskuse
Historie piva
Dělění piva
Provozovatel nenese žádnou odpovědnost za obsah příspěvků a podkladů uvedených přispěvateli. Pokud jste přesvědčeni, že cokoli na stránkách porušuje autorská práva, která vlastníte nebo spravujete, provozovatel po ohlášení dané skutečnosti příslušné dokumenty z webových stránek neprodleně odstraní. V souladu se zákonem o ochraně osobních údajů mají uživatelé právo žádat změnu nebo smazání osobních údajů, které jsou užívány neoprávněně.
Používání webových stránek a ostatních produktů projektu „České pivo - České zlato“ je podmíněno přijetím souhlasu s využíváním souborů cookies a potvrzením plnoletosti. V případě nesouhlasu s podmínkami stránky opusťte.