Kombinací Krušnohoří s vařením piva vznikne tekutý klenot, říká majitel kraslického pivovaru Krušnohor Vlastislav Kopecký. Zážitek z chuti tamních pivních speciálů vám podle něj nikdo nevezme.
Pivovar Krušnohor – Craft Brewery sází zejména na výrobu piv s výraznější hořkostí. To z nich dělá podle sládka skvělá piva s osobitou a dobře zapamatovatelnou chutí. Před blížícími se svátky navařili také vánoční speciál, který doplnil bohatou nabídku pivovaru. A to není vše. Pro milovníky tohoto piva má Krušnohor ještě jednu dobrou zprávu.
Mohou se i letos těšit pivaři na vánoční speciál?
Ano, od Mikuláše až do Vánoc nabízíme vánoční speciál Merry Beermas. Jde o 13 stupňový polotmavý speciál. Vánoční ležák je jako stvořen pro sváteční vánoční chvíle. Kromě vybraného sladu a chmele obsahuje famózní směs vánočního koření, díky kterému na Vás již po prvním přivonění dýchnou Vánoce. Díky několika druhům karamelových sladů je pivo jemně nasládlé a jeho karamelová chuť se příjemně doplňuje s jemnou chutí a vůní badyánu, skořice a dalšího použitého koření.
Nechybí ale ani zimní speciály
Nabízíme ještě zimní speciál Mountain Winter Ale. Když jsme přemýšleli nad tím, jaké pivo by se hodilo k pomalejšímu zimnímu popíjení a které by zároveň mělo trošku sváteční charakter, tak nám na mysl přišly belgické ejly. Rozhodli jsme se pro jeho trošku netradiční pojetí a uvařili jsme jej jako belgickou variantu stylu IPA. Pivo jsme tak uvařili částečně ze sladu belgického klášterního typu, který mu propůjčuje krásnou sušenkovou vůni a chuť, a nachmelili jsme jej americko-německou směsí chmelů, díky čemuž získal taky příjemnou vůni květin a jemnou hořkost. Náš nový Winter Ale kvasíme belgickým kmenem kvasnic za vyšších teplot. Díky tomu v něm najdete i trošku švestkového aroma a trošku hřebíčku, které se skvěle doplňují se sušenkovou chutí použitého sladu a květinovými vůněmi aromatických chmelů.
Jaké pivo si lidé nejvíce oblíbili a kam až zavážíte?
Naše nabídka je velmi široká, každému chutná něco jiného. Pivo zavážíme od Aše až po slovenskou Žilinu. Máme klasické sudy, malé dárkové soudky, sklo i PET lahve. Ty jsou mezi zákazníky jednoznačně nejoblíbenější. Dopravu zajišťujeme sami nebo posíláme dopravce z DPD. Naše pivo si můžete koupit u nás v pivovaru, v našem eshopu, objednat na MOL nebo na Alze.
Dobrou zprávou pro pivaře jsou i nové investice. Prozraďte jaké?
Doposud jsme plnili do lahví ručně. Nyní jsme pořídili poloautomatickou plnící linku, což znamená zvýšení výroby i kvality piva. Nyní vydrží v lahvích o dva až tři měsíce déle, což je pro naše zákazníky skvělá zpráva. Jde o investici za více než půl milionu korun, kterou jsme si mohli dovolit díky evropské dotaci. Projekt se jmenoval Rozvoj Pivovaru Krušnohor. Realizovali jsme ho ve spolupráci s místní skupinou MAS Sokolovsko, které děkujeme za podporu při administraci celého projektu.
Kolik lidí se podílí v Krušnohoru na výrobě piva a jaký je v zimě odbyt?
Je nás všehovšudy pět. Léto, co se prodeje piva týče, bylo pěkné. V zimě padá prodej piva oproti letním měsícům zhruba na polovinu.
Máte nepřebernou nabídku piv. Jak těžké je uvařit speciály?
Sládka to musí především bavit. Jde i o to, aby byl inovativní, vymýšlel a sladil různé chuti. Na nás je sledovat trendy na trhu, co zákazníci chtějí a vyžadují, co jde na odbyt a vyjít jim vstříc. Díky moderním technologiím dnes můžete koupit chmel z celého světa. A díky tomu můžete uvařit pivní speciály celého světa.
Co chystáte na letní sezonu?
Kromě letních piv, přemýšlíme o bistru u našeho pivovaru. Letos jsme na zkoušku některé dny prodávali ve stánku občerstvení a nečekali jsme, jaký úspěch to bude mít. Překvapil nás velký zájem. Na jídlo i pivo se zastavili lidé, kteří šli kolem, dále turisté, cyklisti, místní, prostě bylo plno. Proto chceme zkusit bistro.


Na jednom místě
906 pivovarů
15.945 piv
9.996 pivních zpráv
Sledujte s námi
boom pivovarů
STAHUJTE
mobilní aplikaci
České pivovary
Historie a současnost Pivovaru Krušnohor
Skalním pivařům v Kraslicích se v roce 2015 splnil jejich velký sen. V okrajové části města, konkrétně v Tisové, totiž začal fungovat rodinný pivovar, jehož originální název Krušnohor prozrazuje, jaké vlastnosti lze od nového chmelového nápoje očekávat a pro koho je určený. Pochutnají si na něm praví horalové, pivní fajnšmekři a pak každý, kdo má rád pivo s pořádným řízem.
Vskutku, Krušnohor vsází zejména na výrobu piv s výraznější hořkostí, což z nich dělá skvělá pivečka s osobitou a dobře zapamatovatelnou chutí.
Produkci Krušnohoru od začátku tvoří jak klasické české ležáky, které se zde vaří tradiční dekokční technologií, kvasí na otevřených spilkách a dozrávají dlouhé týdny v ležáckém sklepě, tak zárověň i svrchně kvašené weizeny a široká nabídka piv typu ale rozličných chutí a stupňovitostí. Všechna piva jsou nefiltrována a nepasterována a zachovávají si tak svou čerstvou chuť a především tělu prospěšné látky.
Zdroj:Stránky Pivovaru Krušnohor, 2016
Více na stránkách pivovaru


Pivovar Krušnohor |
Pivovar Krušnohor s.r.o. |
řemeslný pivovar |
Tisová 1792 |
358 01 Kraslice |
Karlovarský kraj |
2014 |
Vlastislav Kopecký |
Josef Zatloukal |
~2 500 hl (ročně) |
+420 602 307 465 |
26454670 / CZ26454670 |
www.krusnohor.eu |
pivovarkrusnohor@gmail.com |
Uvedené údaje určené pro obchodní styk jsou získané z veřejně dostupných zdrojů - stránek pivovaru, obchodního rejstříku nebo od zástupce pivovaru. Zveřejněno se souhlasem zástupce pivovaru. |
Sortiment
Novinky
Seznamy
Galerie
Diskuse
Historie piva
Dělění piva
Provozovatel nenese žádnou odpovědnost za obsah příspěvků a podkladů uvedených přispěvateli. Pokud jste přesvědčeni, že cokoli na stránkách porušuje autorská práva, která vlastníte nebo spravujete, provozovatel po ohlášení dané skutečnosti příslušné dokumenty z webových stránek neprodleně odstraní. V souladu se zákonem o ochraně osobních údajů mají uživatelé právo žádat změnu nebo smazání osobních údajů, které jsou užívány neoprávněně.
Používání webových stránek a ostatních produktů projektu „České pivo - České zlato“ je podmíněno přijetím souhlasu s využíváním souborů cookies a potvrzením plnoletosti. V případě nesouhlasu s podmínkami stránky opusťte.