V posledních letech se stalo tradicí, že pivovary v Česku připravují pro období Velikonoc speciální zelená piva. Například pivovar Krušnohor v Kraslicích ho vyrobil dva tisíce litrů a ihned se po něm zaprášilo.
Zelená barva tohoto speciálu je kombinací několika faktorů. Majitel kraslického pivovaru Vlastislav Kopecký většinu z nich prozradil. Přesto si však nechává některé detaily pro sebe, protože jak říká, je to jeho know how.
"Některé pivovary mají hnědozelenou barvu, já se snažím, aby náš speciál byl pouze krásně do zelena. Při výrobě tohoto piva přidáváme do varny sušenou mátu, kopřivy a citronovou trávu, aby náš velikonoční speciál měl jarní nádech. To, jak dosáhnu krásné zelené barvy, je moje tajemství," říká Kopecký.
Letos uvařil dva tisíce litrů piva s názvem Velikonoční Ale. "Jde o svrchně kvašenou třináctku, o kterou je každým rokem velký zájem. Letošní várku jsme měli 14 dnů před Velikonocemi beznadějně vyprodanou," dodal Kopecký.
Zelený velikonoční speciál si mohou pivaři vychutnat pouze v omezeném čase v průběhu Velikonoc. Jeho zelená barva vzniká již během přípravy mladiny, tedy již na varně. Přidáním směsi několika bylin se změní barva piva ze zlatavé na sytě zelenou a chuť a vůně piva získá tóny máty, eukalyptu a kopřiv. Tomuto bylinnému aroma ještě sekunduje pečlivě vybraná směs chmelů. Takto vzniká Velikonoční speciál, který má chuť přicházejícího jara.
Velikonoční speciál v šesti různých kabátech, čili baleních, nabízí i sokolovský pivovar Permon. Podle sládků jde o dobrou českou klasiku. Pivo je vařené tradiční technologií a kvašené v otevřených kádích. Má vyváženou hořkost, střední říz a použitými chmely jsou Žatecký poloraný červeňák a Sládek.
"Letos jsme navařili 4500 litrů velikonočního speciálu a je stále k mání na naší prodejně či na e-eshopu," říká Michal Sás ze sokolovského pivovaru.
Velikonoční speciál má na čepu také rodinný pivovar Kronl z Mariánských Lázní. Jde o dvanáctistupňový IPL, který ovšem nemá zelenou barvu. Zkratka IPL znamená India Pale Lager, tedy pivní styl s vyšším chmelením a chmely typickými pro piva stylu IPA, současně ale vycházející ze způsobu výroby spodně kvašených ležáků.


Na jednom místě
936 pivovarů
17.303 piv
10.417 pivních zpráv
Sledujte s námi
boom pivovarů
STAHUJTE
mobilní aplikaci
České pivovary
Historie a současnost Pivovaru Krušnohor
Skalním pivařům v Kraslicích se v roce 2015 splnil jejich velký sen. V okrajové části města, konkrétně v Tisové, totiž začal fungovat rodinný pivovar, jehož originální název Krušnohor prozrazuje, jaké vlastnosti lze od nového chmelového nápoje očekávat a pro koho je určený. Pochutnají si na něm praví horalové, pivní fajnšmekři a pak každý, kdo má rád pivo s pořádným řízem.
Vskutku, Krušnohor vsází zejména na výrobu piv s výraznější hořkostí, což z nich dělá skvělá pivečka s osobitou a dobře zapamatovatelnou chutí.
Produkci Krušnohoru od začátku tvoří jak klasické české ležáky, které se zde vaří tradiční dekokční technologií, kvasí na otevřených spilkách a dozrávají dlouhé týdny v ležáckém sklepě, tak zárověň i svrchně kvašené weizeny a široká nabídka piv typu ale rozličných chutí a stupňovitostí. Všechna piva jsou nefiltrována a nepasterována a zachovávají si tak svou čerstvou chuť a především tělu prospěšné látky.
Zdroj:Stránky Pivovaru Krušnohor, 2016
Více na stránkách pivovaru


Pivovar Krušnohor |
Pivovar Krušnohor s.r.o. |
řemeslný pivovar |
Tisová 1792 |
358 01 Kraslice |
Karlovarský kraj |
2014 |
Vlastislav Kopecký |
Josef Zatloukal |
~2 500 hl (ročně) |
+420 602 307 465 |
26454670 / CZ26454670 |
www.krusnohor.eu |
pivovarkrusnohor@gmail.com |
Uvedené údaje určené pro obchodní styk jsou získané z veřejně dostupných zdrojů - stránek pivovaru, obchodního rejstříku nebo od zástupce pivovaru. Zveřejněno se souhlasem zástupce pivovaru. |
Sortiment
Novinky
Seznamy
Galerie
Diskuse
Historie piva
Dělění piva
Provozovatel nenese žádnou odpovědnost za obsah příspěvků a podkladů uvedených přispěvateli. Pokud jste přesvědčeni, že cokoli na stránkách porušuje autorská práva, která vlastníte nebo spravujete, provozovatel po ohlášení dané skutečnosti příslušné dokumenty z webových stránek neprodleně odstraní. V souladu se zákonem o ochraně osobních údajů mají uživatelé právo žádat změnu nebo smazání osobních údajů, které jsou užívány neoprávněně.
Používání webových stránek a ostatních produktů projektu „České pivo - České zlato“ je podmíněno přijetím souhlasu s využíváním souborů cookies a potvrzením plnoletosti. V případě nesouhlasu s podmínkami stránky opusťte.