Část areálu kolínského zámku a pivovaru stále zeje prázdnotou a budovy nejsou v ideálním stavu. To už by se ale brzy mohlo změnit. Radnice zažádala o dotaci na projektovou dokumentaci regenerace celého brownfieldu, město už má vyhotovenou také studii na konverzi celého areálu.
O dotaci na projekt město zažádalo na základě ideové studie zastavitelnosti. „Dotaci bude posuzovat Ministerstvo pro místní rozvoj, současně už jednáme s potenciálními zájemci o provozování pivovaru,“ prozradil místostarosta Roman Šulc. „Vše závisí na tom, aby se nám podařilo dotáhnout přípravu.“
Město by rádo začalo právě gastronomickou částí. „Dříve než nějaké expozice nebo třeba muzeum sladovnictví bychom chtěli obnovit výrobu piva, ke kterému by patřila i restaurace, což by nemuselo trvat tak dlouho,“ vysvětluje Šulc. Návrh totiž počítá s tím, že by rekonstrukce proběhla v industriálním stylu a objekty by se měly zanechat svůj původní ráz.
Studie vypočítala také pět cifer, nakolik by rekonstrukce areálu mohla vyjít. Jde pouze o hrubý předběžný odhad nákladů. Ten nejnižší počítá s minimálním pivovarem za 93 milionů korun. Optimální pivovar by podle studie vyšel na 162 milionů. Prostřední varianta počítá s minimální kompletní rekonstrukcí za 314,5 milionu. Kompromisní komplet by podle zpracovatelů studie měl vyjít na 455,25 milionu. Nejdražší verze je nazvaná jako plnohodnotný komplet s cenovkou 587,5 milionu korun.
V galerii naleznete náhledy, jak by to ve zrekonstruovaném areálu mohlo vypadat. „Předložené ideové vizualizace atmosféry se nezakládají na konkrétním architektonickém návrhu. Jedná se pouze o ilustraci výše uvedeného stavebního programu a popisu doporučeného přístupu vloženého do fotografií stávajícího stavu s využitím AI,“ upozorňují autoři studie.
Na jednom místě
1.014 pivovarů
22.459 piv
12.102 pivních zpráv
Sledujte s námi
boom pivovarů
STAHUJTE
mobilní aplikaci
České pivovary
Historie a současnost pivovaru
Kolín, stejně jako jiná královská města, měl již od svého počátku právo várečné. To znamenalo, že ve svém domě mohl vyrábět a šenkovat pivo každý plnoprávný měšťan; jelikož podmínkou měšťanství bylo vlastnictví domu ve městě a jelikož každý dům vlastnil obvykle jeden majitel, platilo že 1 měšťan = 1 právovárečník = 1 /právovárečný/ dům; z praktických důvodů se později právovárečné právo vázalo spíše k domu.
Jelikož ale tohoto práva nevyužívali všichni měšťané, doopravdy se pivo vařilo jen v několika domech.
První obecní pivovar v Kolíně vznikl v budově radnice okolo roku 1494. Kolem roku 1660 koupila obec dům v dnešní Zámecké ulici (dům vlastnil v letech 1511–20 Jakub Krčín st. z Jelčan, poté ho do roku 1545 držela jeho vdova Alžběta se syny, mimo jiné i Jiříkem Krčínem z Jelčan – otcem rybníkaře Jakuba Krčína z Jelčan, v roce 1545 přešel do majetku Mandaleny Krčínové; tento zaniklý dům lze uvažovat jako místo narození Jakuba Krčína z Jelčan – viz též Polepy) a na jeho místě a místě přilehlých obecních kotců vystavěla nový obecní Měšťanský pivovar. Zpočátku se zde jednotliví měšťané střídali ve vaření piva, ovšem brzy začali zaměstnávat profesionálního sládka. Časem (nejspíše od druhé poloviny 18. století) začali měšťanský pivovar přímo sládkům pronajímat. Zároveň postupně zanikaly pivovárky v jednotlivých právovárečných domech, poslední vydržel až do poloviny 18. století v domě U Lva (čp. 90 na Karlově náměstí).
V roce 1899 poslední nájemci, bratři František a Josef Raschové, pivovar od právovárečných měšťanů odkoupili; v té době se vystavovalo max. 6 800 hl. piva. V roce 1911 měšťanský pivovar zanikl a výroba piva byla soustředěna výlučně do zámeckého pivovaru. Na místě budovy Měšťanského pivovaru dnes stojí Městský společenský dům.
Druhým pivovarem byl Zámecký (akciový) pivovar, který byl v činnosti v letech 1531 – 1987, kdy byla výroba piva definitivně ukončena. Majiteli pivovaru byla až do roku 1829 královská komora, vyjma krátkého období, kdy patřil Václavu ze Vchynic. V roce 1829 koupil celé kolínské panství i s pivovarem Jakub Veith, od jehož dědiců ho získal v roce 1862 František Horský z Horskýsfeldu. Ačkoliv byl velkostatek několik let po jeho smrti jeho dědici prodán v roce 1896 majiteli poděbradského panství Filipu Arnoštu z Hohenlohe-Schüllingfürst, netýkalo se to kolínského pivovaru, který byl samostatnou firmou „Zámecký pivovar v Kolíně Adolf Richter a spol.“. Pozdější „Akciová společnost zámecký pivovar, výroba sodové vody, šumivých limonád a obchod vínem ve velkém v Kolíně“ byla na základě vyhlášky ze dne 3. července 1948 o znárodnění některých průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů
v oboru potravinářském podle § 1, odst. 3 zákona ze dne 28. dubna 1948, č. 115 Sb., o znárodnění dalších průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském dnem 1. ledna 1948 znárodněna a připadla národnímu podniku Polabské pivovary Kolín (1948 – 1957), později Středočeské pivovary. Mezi piva vařená v Kolíně patřila Kolínská tmavá 10°, Kolínská speciální Perla 11° (světlý ležák), Furiant 12° (světlý ležák) a Kolínské speciální 14° (světlý ležák).
V roce 2008 proběhla první fáze opravy sladovny a varny Zámeckého pivovaru, kdy byly opraveny severní fasády nad železniční tratí; opravu provedla kolínská stavební společnost Real podle návrhu akademického architekta Vladimíra Pýchy. Tento architekt také předložil studii na využití bývalého pivovaru jako Městská knihovna a Městské informační centrum, jeho návrh schválila rada města 29. září 2008.
Zdroj:Cesty a památkyAutor:Roman Šulc
Zámecký pivovar Kolín |
Středočeské pivovary k.p. |
pivovar je od roku 1987 uzavřen |
| Zámecká ul. |
| 280 02 Kolín |
| Středočeský kraj |
| 1531 / |
| Ing. Břetislav Kramář |
| Josef Horák |
| Uvedené údaje určené pro obchodní styk jsou získané z veřejně dostupných zdrojů - stránek pivovaru, obchodního rejstříku nebo od zástupce pivovaru. |
Novinky
Seznamy
Galerie
Diskuse
Historie piva
Dělění piva
Provozovatel nenese žádnou odpovědnost za obsah příspěvků a podkladů uvedených přispěvateli. Pokud jste přesvědčeni, že cokoli na stránkách porušuje autorská práva, která vlastníte nebo spravujete, provozovatel po ohlášení dané skutečnosti příslušné dokumenty z webových stránek neprodleně odstraní. V souladu se zákonem o ochraně osobních údajů mají uživatelé právo žádat změnu nebo smazání osobních údajů, které jsou užívány neoprávněně.
Používání webových stránek a ostatních produktů projektu „České pivo - České zlato“ je podmíněno přijetím souhlasu s využíváním souborů cookies a potvrzením plnoletosti. V případě nesouhlasu s podmínkami stránky opusťte.

Kolín hledá využití pro bývalý zámecký pivovar, který je od letošního roku součástí národní databáze brownfieldů. Komplex v historickém centru města by mohl sloužit například jako minipivovar, restaurace, s využitím další budovy zámku i jako hotel. Město hledá soukromého investora, spolupracuje na tom i s agenturou CzechInvest. Radnice chce prověřit také možné dotace z veřejných zdrojů, řekli místostarosta Kolína Roman Šulc a městská architektka Jitka Molnárová.
Kolín hledá využití pro bývalý zámecký pivovar, který je od letošního roku součástí národní databáze brownfieldů. Komplex v historickém centru města by mohl sloužit například jako minipivovar, restaurace, s využitím další budovy zámku i jako hotel. Město hledá soukromého investora, spolupracuje na tom i s agenturou CzechInvest. Radnice chce prověřit také možné dotace z veřejných zdrojů, řekli ČTK místostarosta Kolína Roman Šulc (Změna pro Kolín) a městská architektka Jitka Molnárová.
Kolín bude letos hledat nové využití pro sladovnu v areálu kolínského zámku. Radnice chce oslovit pivovary, některý by mohl pomoci objekt opravit a provozovat tam například restauraci nebo minipivovar. Řekl kolínský místostarosta města Roman Šulc (Změna pro Kolín).

















