Mé jméno je Kryštof Dopita, a jsem sládkem nově založeného Prostějovského létajícího minipivovaru. Jakožto rodilý Prostějovák považuji za čest, že já jsem jedním ze skupiny lidí, kteří si předsevzali, že vybudují v našem regionu nový podnik navazující na dlouhou historii pivovarnictví v Prostějově. Lze říci, že základ našeho projektu se zrodil v roce 2014, kdy jsem se před maturitou rozhodoval, na jakou vysokou školu jít a jasnou volbou bylo pivovarství. Po pěti letech na vysoké škole jsem však neměl štěstí a začal jsem pracovat v jiném oboru, nicméně myšlenky na vaření vlastního piva jsem se nevzdal. Příležitost se naskytla velice záhy.

To se tak jednou sejde chemik, strojař, energetik, ekonom a PR manažer... I když to zní jako začátek dobrého vtipu, tento popis není příliš daleko od pravdy. Rčení, že všechny dobré nápady i historky vznikly u piva, má zajisté něco do sebe. Právě tak vznikl i nápad založit si vlastní minipivovar – přece jen vlastnoručně uvařené pivo vždy chutná nejlépe! S tímto cílem jsme se sešli - skupina nadšenců s vizí a jasným cílem, který byl neméně velký jako naše odhodlání dodat na stůl Prostějovským milovníkům piva také něco z naší dílny.

Prvním krokem, který již máme zdárně za sebou, bylo založení společnosti a je mi ctí, že nese právě moje jméno. Tím začala naše pouť za vlastním pivovarem, na kterou bychom Vás chtěli pozvat. Nyní máme připravené první várky piva, které Vám můžeme s chutí představit. Doufáme, že nás v blízké době naleznete v některém z výčepů v Prostějově a že i vy brzy budete mít DOPITO.
Zdroj:Stránky minipivovaru Dopito, 2022