Pivotéka Risktaker Brewery

piva Risktaker Brewery setříděná podle objemu alkoholu

Hoppysauer #1 Tart IPA

limitované světlé silné pivo
2019/05
Risktaker 03
Vzhledem k tomu, že jsme příznivci chmelových a kyselých piv, rozhodli jsme se zahájit naší sérii "Hoppysauer" kyselého piva, kde jsme snížili pH piva na 3,5 pomocí techniky kettle-soured a přidáním Lactobacillus. Na chmelovar jsme použili chmel Hallertau Blanc a Equanot pro studené pro studené chmelení. Tart IPA je první pivo svého druhu v České republice. LIMITOVANÁ EDICE POUZE 100 L.
American Sour / Wild Ale / IPA
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:11° / 4.2%Hořkost:32 IBU
Složení:pitná voda, ječné slady, chmelové produkty
Plnění:KEG
Hodnocení:

NaChmEl12

sezónní světlé plné pivo
Risktaker 02
Nachmelená Dvanáctka je klasická APA, vařena ze 4 druhů sladu, chmeleno Pekko a Simcoe chmely a na studené chmelení byl použit chmel Cascade. Suché a zároveň plné tělo, které je prokvašeno až na 2,5 finální hodnoty. Pivo je příjemně pitelné díky své jemné hořkosti 45 IBU.

Receptura Risktaker Brewery s.r.o. vařena v Přátelský pivovar Malešov a.s.
Risktaker 02
American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:12° / 5.5%Hořkost:45 IBU
Složení:pitná voda, ječné slady, chmelové produkty
Plnění:sklo 0.33l / KEG
Hodnocení:

BNEMCA

příležitostní tmavé silné pivo
2019/05
Risktaker 04
Black New England Milkshake Chocolate Ale.
Jako správní Risktakeři neustále experimentujeme. Jednou nás napadlo zkombinovat 4 různé pivní styly dohromady - Cascadian Dark Ale, New England IPA, Milkshake IPA a Chocolate Stout. Po mnoha pokusech v domácím pivovaru, jsme se rozhodli uvařit pivo v komerčním měřítku a dát Vám možnost ochutnat k posouzení náš experiment. Hořkosti 32 IBU jsme dosáhli díky chmelu Pekko a Equanot, speciální slady a laktóza jsou zodpovědné za černou barvu a čokoládově mléčnou chuť, chmel Equanot a speciální kmeny kvasinek jsou zodpovědné za aroma East Coast. Na zdraví!
India Pale Ale
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:14° / 5.9%Hořkost:32 IBU
Složení:pitná voda, ječné slady, chmelové produkty
Plnění:KEG
Hodnocení:

State highway 99

sezónní světlé silné pivo
2019/02
Risktaker 01
Oregon Route 99 je státní dálnice a hlavní dopravní tepna, která vede přes Oregon, přes hory, údolí a řeky, které se stáčí do oblouků(meandrů). V roce 1956 ve státě Oregon začal výběr chmele, který se stal základem řemeslné revoluce piva ve Spojených státech - pro tyto experimenty byl vybrán chmel Cascade.
A v roce 1972 byl tento chmel úspěšně uveden na trh a díky svým vlastnostem jako jsou jemné citrusové tóny, společně s jemnou linkou grapefruitu, které dokonale zdůrazňují tělo piva. Proto naše pivo State Highway 99 se vaří výhradně z chmelů Cascade, Simcoe, Peko sklizně roku 2018.

Receptura Risktaker Brewery s.r.o. vařena v GOLEM Slaný s.r.o.
Risktaker 01
American India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:15° / 6%Hořkost:46 IBU
Složení:pitná voda, ječné slady, chmelové produkty
Plnění:sklo 0.5l / petainer 20l
Hodnocení:

Islay Injection

příležitostní tmavé ochucené silné pivo
2019/05
Risktaker 05
Jsme velcí fanoušci Skotské whisky, tak jsme uvařili pivo přímo pro nás Tohle bohaté a chuťově rozmanité pivo, bylo vařeno za použití whisky z ječmenného sladu, který se suší nad hořící rašelinou z ostrova Islay. Pivo zrálo měsíce v tanku, kam jsme přidali kousky macerovaného dřeva s obsahem Whisky Laphroaig.
Flavoured American Double / Imperial / Robust Stout
tmavé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:17° / 7.8%Hořkost:58 IBU
Složení:pitná voda, ječné slady, chmelové produkty, Whiskey slad, Macerované dřevo s obsahem Whisky Laphroaig
Plnění:KEG
Hodnocení:
Zveřejněno se souhlasem 'RISKTAKER BREWERY s.r.o.'30.05.2019 21:550 x150 x