Pivotéka Klášterním pivovaru Porta Coeli

piva Klášterním pivovaru Porta Coeli setříděná podle objemu alkoholu

Klašterní 7 Camino

letní polotmavé výčepní pivo
2020/05
Portacoeli 013
Dry Hop Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:7.8° / 3%Hořkost:29 IBUBarva:15 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady (plzeňský, světlý karamelový, specializované karamelové), upravený chmel (Harmonie, Saaz Special), pivovarské kvasnice
Hodnocení:

Klášterní 10

světlé výčepní pivo
2019/07
Portacoeli 004
© Klášterní pivovar Porta Coeli
fotografie piva
Světlé spodně kvašené výčepní pivo plzeňského typu. Klasicky vařené na dva rmuty. Použity tradiční slady – hlavně plzeňský – z humnové sladovny. Chmeleno na třikrát – Agnus na hořkost, Harmonie před koncem – náš oblíbený chmel – nakonec na vůni tradiční žatecký chmel , vlajková loď českých chmelařů–Žatecký poloraný červeňák. Pivo je nefiltrované a nepasterizované. Barva je sytě zlatá. Pěna je bílá, jemná, prostě akorát. Vůně čistá, výrazná a příjemně květinová s hebkým závanem citrusů – tedy pravá chmelová. Hořkost dlouho a příjemně doznívá. Sladová chuť je v pozadí, ale tělo je překvapivě plné. …Prostě krásná desítka, která svádí k dalšímu napití.
Czech Pale Lager
světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:10.5° / 3.8%Hořkost:32 IBUBarva:11.2 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel, pivovarské kvasnice
Hodnocení:

Klašterní 11 Saaz

příležitostní světlý ležák
2020/01
Portacoeli 010
Single Hop Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM:11° Hořkost:39 IBUBarva:15 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel, pivovarské kvasnice
Hodnocení:

Klašterní 11 Svatý Mikuláš

mikulášský tmavý ležák
2019/11
Portacoeli 009
© Hynek Rosenbaum
fotografie piva
Czech Dark Lager / Bohemian Dunkel
tmavý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:11.5° / 4.4%Hořkost:28 IBU
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel, pivovarské kvasnice
Hodnocení:

Klášterní 11 Rubínové

polotmavý ležák
Portacoeli 007
© Hynek Rosenbaum
fotografie piva
Spodně kvašený ležák uvařený z pěti sladů k dosažení dokonalé barvy. Chmelen třemi odrůdami - Rubínem na hořkost, který se hodí k barvě, dále Harmonií a nakonec na vůni klasikou Žateckým poloraným červeňákem. Pivo se řadí mezi polotmavé a hořkost skvěle sekunduje sladové, lehce karamelové chuti piva k výslednému harmonickému a dokonalému požitku.
Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:11.5° / 4.6%Hořkost:37 IBUBarva:22 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel, pivovarské kvasnice
Hodnocení:

Klášterní 11 Zwickl

světlý ležák
2018/08
Portacoeli 003
© Klášterní pivovar Porta Coeli
fotografie piva
Pivo po natočení ve sklenici barvou připomíná slámu ozářenou sluncem a je lehce přirozeně zakalené. Krémová pěna rychle klesá až na dno s posledním douškem piva. Říz se může zdát o něco menší, vzhledem k tomu, že pivo neleží v tanku tak dlouho. Ve sklenici vás zaujme svěží omamná vůně mladého piva. Na začátku může být lehce kvasnicová, ale vzápětí vrcholí a dominují chmelové silice podporované orchestrem vůní z použitých sladů. Nakonec vás zaplaví harmonická chmelovo-sladová chuť s ovocně-kořenitou dominancí, která dlouze doznívá a svádí k dalšímu napití. Chmeleno na čtyřikrát. Každý́ chmel v pravou chvíli. A každý pro jiný účel. Jeden na vůni, druhý na hořkost, třetí na oboje a čtvrtý? Ten na potěšení. A dohromady? Chytne vás za srdce.
German Kellerbier / Zwickelbier / Zoigl Lager
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:11.99° / 4.6%Hořkost:30 IBUBarva:9.8 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel, pivovarské kvasnice
Hodnocení:

Klášterní 11

světlý ležák
2019/07
Portacoeli 005
Vorkloster Klášterní 11 ° je uvařen na dva rmuty z českých sladů s přidáním dvojice českých chmelů Vítal a Harmonie. Výsledné pivo má na první pohled bronzovou barvu, ideální pěnu a plnou vyváženou chuť s výraznějším aroma, kde se skloubí vůně květin a bylin. Osvěžující říz a vyšší hořkost odkazuje na původní způsob vaření piv.
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:11.5° / 4.7%Hořkost:38 IBU
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel, pivovarské kvasnice
Hodnocení:

Klášterní 12

světlý ležák
2018/07
Portacoeli 001
Pro naši klášterní 12 jsme použili světlé slady s hrstí sladu barvícího a pouze jeden druh chmele, který má původ v žatecké oblasti. Tento chmel se vyznačuje vyváženou hořkostí a specifickým aromatickým profilem, který je daný unikátním složením. Není náhodou, že se jmenuje Harmonie a pivo vařené z tohoto chmele je specifické svojí jemnou hořkostí. Osloví tedy i ty, kteří extra hořkým pivům zrovna neholdují. Když smícháme všechny ingredience, přidáme naši vášeň a zaujetí pro pivo, otevíráme vám tak bránu k dokonalému a harmonickému pivnímu zážitku. Získáme světlé spodně kvašené pivo, které má zlatavou barvu, podmanivou chuť a zasáhne všechny vaše smysly.
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:12.4° / 4.8%Hořkost:35 IBUBarva:10 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel, pivovarské kvasnice
Hodnocení:

Svatomartinský speciál

svatomartinský světlý ležák
2019/11
Portacoeli 008
© Klášterní pivovar Porta Coeli
fotografie piva
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný


Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel, pivovarské kvasnice
Hodnocení:

Klašterní Deo Gratias

příležitostní polotmavé plné pivo
2020/05
Portacoeli 014
© Klášterní pivovar Porta Coeli
fotografie piva
Amber Kellerbier. Použit je pouze plzeňský slad, mnichovský slad a dva německé karamelové slady. Na chmelení náš sládek nešetřil a připravil si pro Vás tuto kolekci německých chmelů: Magnum, Perle, Tradition a Mittelfrüh. Pivo je lehké, pitelné, v chuti vyrovnaná sladovost s chmelem. Dominuje chlebnatost, chuť a vůně chlebové kůrky. Suché, méně nasycené. Ve vůni lehké citrusové tóny, ale hlavně koření s dominujícím pepřem. Pivo se bude čepovat mladé, lehce zakalené.
German Kellerbier / Zwickelbier / Zoigl Lager
polotmavé plné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

Barva:20 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel, pivovarské kvasnice
Hodnocení:

Klášterní 13 Polotmavá

polotmavé silné pivo
2018/05
Portacoeli 002
© Klášterní pivovar Porta Coeli
fotografie piva
Vorkloster Klášterní 13 ° je vařena na dva rmuty z tří druhů sladů – plzeňského, bavorského a karamelového z moravského ječmene a dvou druhů chmele z žatecké oblasti. Pivo je barvy měděné až jantarové s přechodem do granátově červené. Tento odstín vyniká zejména když sklenici namíříte proti slunci. Vůně není podbízivá – po celou dobu vás provází harmonická kombinace sladu, jemného chmelení a karamelového nádechu. Ten se v chuti ideálně doplňuje s jemnou hořkostí a ladí s vůní. Svou roli hraje také jemný říz a plné tělo.
Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:13° / 5.3%Hořkost:32 IBU
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel, pivovarské kvasnice
Hodnocení:

Klašterní 13 Velikonoční speciál

velikonoční polotmavé silné pivo
2020/04
Portacoeli 012
Spodně kvašený, polotmavý speciál inspirovaný německým stylem Märzen. Barva jantarová, dominuje vůně sladu s chlebovou kůrkou. V chuti převládá slad s relativně suché dozníváním, chmel je až na druhém místě, aby chuť nebyla sladká s jemnými tóny bylin a koření. Tělo střední se středním řízem.
German Märzen / Oktoberfest
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:13° / 5.5%
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel, pivovarské kvasnice
Hodnocení:

Klašterní 14 Svatováclavský speciál

svatováclavské polotmavé silné pivo
2020/09
Portacoeli 015
© Klášterní pivovar Porta Coeli
fotografie piva
Pivo silné, polotmavé. Tento speciál je vždy vařen k příležitosti svátku Svatého Václava, patrona pivovaru. Použity slady, jejichž výsledná barva dává pivu typickou rubínovou barvu. Symboliku prolité krve doplňuje použitý český chmel odrůdy Rubín.
Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:14.5° / 5.8%Hořkost:44 IBUBarva:30 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady (plzeňský, mnichovský, světlý karamelový, karamelový, specializované karamelové slady, slad barvící), upravený chmel (Harmonie, Rubín), pivovarské kvasnice
Hodnocení:

Klášterní 16 Bock

vánoční polotmavé silné pivo
Portacoeli 006
© Klášterní pivovar Porta Coeli
fotografie piva
Tento speciál je vařen v období Vánoc, jedná se o silné, spodně kvašené pivo, kde dominuje sladovost. Chmel tak v tomto pivu hraje tak trochu druhé housle. Na příjemnou vyváženost a harmonickou chuť piva to však nemá žádný vliv. K vaření byly použity světlý plzeňský slad, karamelový slad mnichovský a tzv. melanoidní. Výsledné pivo Vorkloster Klášterní BOCK má tak sytou, hluboce jantarovou až měděnou barvu. Ve vůni ucítíte kombinaci použitých sladů s jemnou linkou kořenito-květinové vůně. Chuť je výrazně sladová, karamelová. Říz menší až střední. A na konci hřejivá chuť alkoholu, v tomto období tak potřebná. Vychutnejte si vánoční atmosféru s tímto výjimečným pivem Vorkloster Klášterní BOCK
Bock / Traditional Bock / Dunkles Bock
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:16° / 6.5%Hořkost:40 IBUBarva:32 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel, pivovarské kvasnice
Hodnocení:

Klašterní 21 Orator

příležitostní světlé silné pivo
2020/03
Portacoeli 011
German Doppelbock
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:21.2° / 8.5%Hořkost:25 IBUBarva:25 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel, pivovarské kvasnice
Hodnocení:
Zveřejněno se souhlasem 'Klášterní pivovar Porta Coeli, a.s.'24.09.2020 14:480 x1.852 x