Pivotéka Klášterním pivovaru Porta Coeli

piva Klášterním pivovaru Porta Coeli setříděná podle objemu alkoholu

Klášterní 10

světlé výčepní pivo
2019/07
Portacoeli 04
© Klášterní pivovar Porta Coeli
fotografie piva
Světlé spodně kvašené výčepní pivo plzeňského typu. Klasicky vařené na dva rmuty. Použity tradiční slady – hlavně plzeňský – z humnové sladovny. Chmeleno na třikrát – Agnus na hořkost, Harmonie před koncem – náš oblíbený chmel – nakonec na vůni tradiční žatecký chmel , vlajková loď českých chmelařů–Žatecký poloraný červeňák. Pivo je nefiltrované a nepasterizované. Barva je sytě zlatá. Pěna je bílá, jemná, prostě akorát. Vůně čistá, výrazná a příjemně květinová s hebkým závanem citrusů – tedy pravá chmelová. Hořkost dlouho a příjemně doznívá. Sladová chuť je v pozadí, ale tělo je překvapivě plné. …Prostě krásná desítka, která svádí k dalšímu napití.
Czech Pale Lager
světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:10.5° / 3.8%Hořkost:32 IBUBarva:11.2 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel, pivovarské kvasnice
Hodnocení:

Klášterní Zwickl 11

světlý ležák
2018/08
Portacoeli 03
© Klášterní pivovar Porta Coeli
fotografie piva
Pivo po natočení ve sklenici barvou připomíná slámu ozářenou sluncem a je lehce přirozeně zakalené. Krémová pěna rychle klesá až na dno s posledním douškem piva. Říz se může zdát o něco menší, vzhledem k tomu, že pivo neleží v tanku tak dlouho. Ve sklenici vás zaujme svěží omamná vůně mladého piva. Na začátku může být lehce kvasnicová, ale vzápětí vrcholí a dominují chmelové silice podporované orchestrem vůní z použitých sladů. Nakonec vás zaplaví harmonická chmelovo-sladová chuť s ovocně-kořenitou dominancí, která dlouze doznívá a svádí k dalšímu napití. Chmeleno na čtyřikrát. Každý́ chmel v pravou chvíli. A každý pro jiný účel. Jeden na vůni, druhý na hořkost, třetí na oboje a čtvrtý? Ten na potěšení. A dohromady? Chytne vás za srdce.
German Kellerbier / Zwickelbier / Zoigl Lager
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:11.99° / 4.6%Hořkost:30 IBUBarva:9.8 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel, pivovarské kvasnice
Hodnocení:

Klášterní 11

světlý ležák
2019/07
Portacoeli 05
Vorkloster Klášterní 11 ° je uvařen na dva rmuty z českých sladů s přidáním dvojice českých chmelů Vítal a Harmonie. Výsledné pivo má na první pohled bronzovou barvu, ideální pěnu a plnou vyváženou chuť s výraznějším aroma, kde se skloubí vůně květin a bylin. Osvěžující říz a vyšší hořkost odkazuje na původní způsob vaření piv.
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:11.5° / 4.7%Hořkost:38 IBU
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel, pivovarské kvasnice
Hodnocení:

Klášterní 12

světlý ležák
2018/07
Portacoeli 01
Pro naši klášterní 12 jsme použili světlé slady s hrstí sladu barvícího a pouze jeden druh chmele, který má původ v žatecké oblasti. Tento chmel se vyznačuje vyváženou hořkostí a specifickým aromatickým profilem, který je daný unikátním složením. Není náhodou, že se jmenuje Harmonie a pivo vařené z tohoto chmele je specifické svojí jemnou hořkostí. Osloví tedy i ty, kteří extra hořkým pivům zrovna neholdují. Když smícháme všechny ingredience, přidáme naši vášeň a zaujetí pro pivo, otevíráme vám tak bránu k dokonalému a harmonickému pivnímu zážitku. Získáme světlé spodně kvašené pivo, které má zlatavou barvu, podmanivou chuť a zasáhne všechny vaše smysly.
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:12.4° / 4.8%Hořkost:35 IBUBarva:10 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel, pivovarské kvasnice
Hodnocení:

Klášterní Polotmavá 13

polotmavé silné pivo
2018/05
Portacoeli 02
© Klášterní pivovar Porta Coeli
fotografie piva
Vorkloster Klášterní 13 ° je vařena na dva rmuty z tří druhů sladů – plzeňského, bavorského a karamelového z moravského ječmene a dvou druhů chmele z žatecké oblasti. Pivo je barvy měděné až jantarové s přechodem do granátově červené. Tento odstín vyniká zejména když sklenici namíříte proti slunci. Vůně není podbízivá – po celou dobu vás provází harmonická kombinace sladu, jemného chmelení a karamelového nádechu. Ten se v chuti ideálně doplňuje s jemnou hořkostí a ladí s vůní. Svou roli hraje také jemný říz a plné tělo.
Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:13° / 5.3%Hořkost:32 IBU
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel, pivovarské kvasnice
Hodnocení:

Klášterní Bock

vánoční polotmavé silné pivo
Portacoeli 06
Tento speciál je vařen v období Vánoc, jedná se o silné, spodně kvašené pivo, kde dominuje sladovost. Chmel tak v tomto pivu hraje tak trochu druhé housle. Na příjemnou vyváženost a harmonickou chuť piva to však nemá žádný vliv. K vaření byly použity světlý plzeňský slad, karamelový slad mnichovský a tzv. melanoidní. Výsledné pivo Vorkloster Klášterní BOCK má tak sytou, hluboce jantarovou až měděnou barvu. Ve vůni ucítíte kombinaci použitých sladů s jemnou linkou kořenito-květinové vůně. Chuť je výrazně sladová, karamelová. Říz menší až střední. A na konci hřejivá chuť alkoholu, v tomto období tak potřebná. Vychutnejte si vánoční atmosféru s tímto výjimečným pivem Vorkloster Klášterní BOCK
Bock / Traditional Bock / Dunkles Bock
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:16° / 6.5%Hořkost:40 IBUBarva:32 EBC
Složení:pitná voda, ječné slady, upravený chmel, pivovarské kvasnice
Hodnocení:
28.07.2019 17:260 x1.122 x