Sortiment pivovaru Pivovarský dům

English Bitter 11 %

příležitostní světlé plné pivo

2022/09

© Pivovarský dům Benedict

fotografie piva

Ostrovní styl Bitter. Na várku tohoto piva jsme pomocí varních minerálů zvýšili tvrdost vody, použili anglické slady a hlavně britské chmely. Díky této kombinaci má pivo zemitější charakter a drsnější charakter hořkosti.

British Special / Best / Premium Bitter
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:11%

Hodnocení:

Pšeničné pivo 11%

světlé pšeničné plné pivo

2022/08

Weissbier / Weizen / Weißbier
světlé pšeničné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:11%

Hodnocení:

Valentýnská pšenice 11%

valentýnské polotmavé pšeničné ochucené plné pivo

2023/02

© Pivovarský dům Benedict

fotografie piva

Sušený ibiškový květ jsme macerovali v pšeničném pivu.

Flavoured Weissbier / Weizen / Weißbier
polotmavé pšeničné ochucené ibiškové plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:11%

Hodnocení:

Restart 12%

světlý ležák

2022/08

Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM:12%

Hodnocení:

Oktoberfest Märzen 13%

příležitostní polotmavé silné pivo

2022/09

© Pivovarský dům Benedict

fotografie piva

German Märzen / Oktoberfest
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:13%

Hodnocení:

NEIPA 13%

světlé silné pivo

2022/08

© Pivovarský dům Benedict

fotografie piva

New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:13%

Hodnocení:

Svatomartinská žitná 13%

svatomartinský světlý žitný ležák

2022/11

© Pivovarský dům Benedict

fotografie piva

Pivo na jehož výrobu byly použity čtyři druhy sladu, z nichž bychom zmínili ne tak často používaný slad žitný. Díky němu pivo dostává specifickou sušší, kořenitou až obilně peprnější linku. Obecně se říká, že žitné pivo "kouše". Hořkost je zde oproti klasickému ležáku nižší a to 30 IBU. Barva je temnější, načervenalá.

German Rye Ale / Roggenbier
světlý žitný ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM:13% Hořkost:30 IBU

Hodnocení:

Norská kveik IPA 14%

příležitostní světlé silné pivo

2023/02

Kveik India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:14%

Hodnocení:

Vánoční Red IPA 15%

vánoční polotmavé silné pivo

2022/12

© Pivovarský dům Benedict

fotografie piva

Krásně do červena zbarvená, voňavá a příjemně pitelná. Přesně taková je Vánoční RED IPA 15 %. Použili jsme tři druhy slady, z nichž ten hlavní byl RED X z Německé sladovny v Heidelbergu. Ten pivu dodává nejen červenou, karmínovou barvu, ale zároveň velmi specifickou plnost a ovocnější aroma. Pivo jsme za studena nachmelili novozélandským chmelem Nelson Sauvin a australským chmelem Enigma. Tyto chmely se ve vůni projeví tóny po ovoci, hlavně rybíz, bílé hrozny, angrešt a ostružina. Ve výsledku má pivo velmi zajímavý a lahodný aromatický profil.

Red India Pale Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:15%

Hodnocení:

Žitný porter 18%

příležitostní tmavé žitné silné pivo

2023/01

© Pivovarský dům Benedict

fotografie piva

Toto temné pivo u nás získalo přezdívku Studentská pečeť. A to díky ovocné vůni po třešních, rozinkách se silným čokoládovým dojezdem. A druhým pivem je Pivní šamp, spadající do kategorie Biere de Champagne. Světlé pivo dokvašované sektovými kvasinky. Příjemně nasycené s muškátovým aroma a lehkou chmelovou linkou.

American Porter
tmavé žitné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:18%

Hodnocení:

Grodziskie

příležitostní světlé výčepní pivo

Vaření piva ukončeno.
Pivo není dostupné od uzavření pivovaru.

Grodziskie
světlé výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 3.8%

Čokoládové pivo

příležitostní tmavé ochucené výčepní pivo

Vaření piva ukončeno.
Pivo není dostupné od uzavření pivovaru.

Flavoured Mixed Beer
tmavé ochucené čokoládové výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

Složení:voda, ječný slad, upravený chmel, chmelový extrakt, čokoládové aroma

Eukalyptové pivo

příležitostní světlé ochucené výčepní pivo

Vaření piva ukončeno.
Pivo není dostupné od uzavření pivovaru.

Flavoured Mixed Beer
světlé ochucené výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

Složení:voda, ječný slad, upravený chmel, chmelový extrakt, eukalyptový extrakt

Vanilkové pivo

příležitostní světlé ochucené výčepní pivo

Vaření piva ukončeno.
Pivo není dostupné od uzavření pivovaru.

Flavoured Fruit / Spice / Herb / Vegetable Beer
světlé ochucené vanilkové výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4%
Složení:voda, ječný slad, upravený chmel, chmelový extrakt, vanilkový extrakt

Limetkové pivo

příležitostní světlé pšeničné ochucené výčepní pivo

© Pivovarský dům

fotografie piva

Spojením pšeničného piva a ochucené přírodní složky vznikl osvěžující nápoj, který si zachoval visokou pitelnost piva.

Vaření piva ukončeno.
Pivo není dostupné od uzavření pivovaru.

Flavoured Weissbier / Weizen / Weißbier
světlé pšeničné ochucené limetkové výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11.3% / 4%

Banánové pivo

příležitostní světlý pšeničný ochucený ležák

© Pivovarský dům

fotografie piva

Toto pivo je rodným bratrem bílého, svrchně kvašeného piva pšeničného. Přirozeně ovocná chuť pšeničného piva je nevtíravě podtržena jemnou chutí a vůní banánu.

Vaření piva ukončeno.
Pivo není dostupné od uzavření pivovaru.

Flavoured Fruit / Spice / Herb / Vegetable Beer
světlý pšeničný ochucený bananový ležák svrchně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

Alk.: 4.2%

Pšeničné pivo

světlé pšeničné plné pivo

© Pivovarský dům

fotografie piva

Svrchní kvašení dává tomuto pivu nezaměnitelnou zvláštní lehkou chuť, kterou někteří milují a jiní k ní nacházejí cestu jen pozvolna. V současnosti se toto pivo pravidelně vyrábí prakticky pouze v Pivovarském domě. Podává se s plátkem citronu.

Vaření piva ukončeno.
Pivo není dostupné od uzavření pivovaru.

German Weissbier / Weizen / Weißbier - Hefeweizen
světlé pšeničné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.2%

Kávové pivo

tmavý ochucený ležák

© Pivovarský dům

fotografie piva

Tmavý ležák s karamelově jemnou, a přesto výraznou chutí kávy. Je vyhledávaným pivem zvláště u naší dámské klientely, ale neměl by je vynechat nikdo, kdo má rád kávu i pivo. Zdobí se kávovými zrnky.

Vaření piva ukončeno.
Pivo není dostupné od uzavření pivovaru.

Flavoured Mixed Beer
tmavý ochucený kávový ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

Alk.: 4.5%
Složení:voda, ječný slad, upravený chmel, chmelový extrakt, kávové aroma

Ale 11°

příležitostní světlé plné pivo

2019/02

Vaření piva ukončeno.
Pivo není dostupné od uzavření pivovaru.

American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:11%

Staročeský ležák

příležitostní světlý ležák

Vaření piva ukončeno.
Pivo není dostupné od uzavření pivovaru.

Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

Alk.: 4.7%

Chilli pivo

příležitostní světlý ochucený ležák

Vaření piva ukončeno.
Pivo není dostupné od uzavření pivovaru.

Flavoured Fruit / Spice / Herb / Vegetable Beer
světlý ochucený chilli ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

Alk.: 4.7%

Tramway Ale 11°

příležitostní plné pivo

Vaření piva ukončeno.
Pivo není dostupné od uzavření pivovaru.

Pale Ale
plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:11%

APA

příležitostní světlé pivo

Vaření piva ukončeno.
Pivo není dostupné od uzavření pivovaru.

American Pale Ale
světlé pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Štěpán tmavý

tmavý ležák

© Pivovarský dům

fotografie piva

Nefiltrované, nepasterizované pivo plzeňského typu kulaté, příjemně chmelové chuti, která díky nepřítomnosti výraznější sladkosti lahodí i konzuměntům, kteří si jinak v tmavých pivech nelibují.

Vaření piva ukončeno.
Pivo není dostupné od uzavření pivovaru.

Czech Dark Lager / Bohemian Dunkel
tmavý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

Alk.: 5%

Štěpán světlý

světlý ležák

© Pivovarský dům

fotografie piva

Nefiltrované, nepasterizované pivo plzeňského typu kulaté, příjemně chmelové plné chuti.

Vaření piva ukončeno.
Pivo není dostupné od uzavření pivovaru.

Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

Alk.: 5%

Borůvkové pivo

příležitostní ochucený ležák

Vaření piva ukončeno.
Pivo není dostupné od uzavření pivovaru.

Flavoured Fruit / Spice / Herb / Vegetable Beer
ochucený borůvkový ležák nefiltrovaný nepasterizovaný

Alk.: 5%

Kopřivové pivo

ochucený ležák

© Pivovarský dům

fotografie piva

Kopřivové pivo má jemně nazelenalý nádech a příjemně voní a chutná po sušených kopřivách.

Vaření piva ukončeno.
Pivo není dostupné od uzavření pivovaru.

Flavoured Fruit / Spice / Herb / Vegetable Beer
ochucený kopřivový ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

Alk.: 5%

Tmavá pšenice

příležitostní tmavé pšeničné silné pivo

2018/05

Toto unikátní pivo bylo neopakovatelně vytvořeno jen pro oslavy 25. výročí kapely Folimanka Blues. Tvoří ho ječné slady, oves a tři chmely (Northern Brewer, Amarillo a Citra).

Vaření piva ukončeno.
Pivo není dostupné od uzavření pivovaru.

German Dunkel Weizen / Weissbier
tmavé pšeničné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Šamp

příležitostní světlé pivo

Toto pivo se na závěr výrobního procesu s násadou šampaňských kvasinek plní do láhví. kde několik týdnů znovu dokváší a zraje. Charakteristická světlá barva vína, perlivost sektu, bohaté muškátové aroma, vysoký obsah CO2 a specifická jemně hořká chuť žateckého chmele se skládají do svěží palety vůní a chutí zakončených jemnou hořkostí.

Vaření piva ukončeno.
Pivo není dostupné od uzavření pivovaru.

Special Beer
světlé pivo nefiltrované nepasterizované

Folimanka Blues 25 let

výroční světlé silné pivo

2018/07

American Session India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5%

Višňové pivo

polotmavý ochucený ležák

© Pivovarský dům

fotografie piva

Málokteré speciální pivo v sobě snoubí zdánlivě protichůdné chuti tak dokonale, jako pivo višňové. Má oku lahodící granátovou barvu a příjemnou chmelově-višňovou vůni a chuť aniž by bylo sladší než jiná piva. Podává se s kompotovou višní, která – požita s posledním douškem piva – završí příjemný chuťový zážitek a prodlouží jeho trvání. Pozor na pecku!

Vaření piva ukončeno.
Pivo není dostupné od uzavření pivovaru.

Flavoured Fruit / Spice / Herb / Vegetable Beer
polotmavý ochucený višňový ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

Alk.: 5.2%
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel, chmelový extrakt, višňový extrakt

Májový Kozlík

májové světlé silné pivo

Vaření piva ukončeno.
Pivo není dostupné od uzavření pivovaru.

German Helles Bock / Heller Bock / Maibock
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.7%

Märzen

příležitostní světlé silné pivo

Vaření piva ukončeno.
Pivo není dostupné od uzavření pivovaru.

German Märzen / Oktoberfest
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6%

Abbey 15°

příležitostní světlé silné pivo

2018/11

Vaření piva ukončeno.
Pivo není dostupné od uzavření pivovaru.

Belgian Dubbel / Trappist Dubbel / Abbey Dubbel
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:15%

Stout 16°

příležitostní tmavé silné pivo

2017/04

Vaření piva ukončeno.
Pivo není dostupné od uzavření pivovaru.

American Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16% / 6%

IPA

příležitostní světlé silné pivo

Vaření piva ukončeno.
Pivo není dostupné od uzavření pivovaru.

India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 6.5%

Weizenbock

příležitostní polotmavé pšeničné silné pivo

fotografie piva

Vaření piva ukončeno.
Pivo není dostupné od uzavření pivovaru.

German Weizenbock
polotmavé pšeničné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:16.3% / 6.5%Hořkost:23 IBUBarva:36 EBC

Porter

příležitostní tmavé silné pivo

2018/04

Pivo uvařené s Břevnovský klášterním pivovarem sv. Vojtěcha.

Vaření piva ukončeno.
Pivo není dostupné od uzavření pivovaru.

American Porter
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 7%

Tokaj

příležitostní polotmavé silné pivo

2021/12

Vaření piva ukončeno.
Pivo není dostupné od uzavření pivovaru.

Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15.8% / 7%Hořkost:19 IBU

Tramway Double IPA 18°

příležitostní světlé silné pivo

Vaření piva ukončeno.
Pivo není dostupné od uzavření pivovaru.

American Double / Imperial India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Russian Imperial Stout

příležitostní tmavé silné pivo

2016/07

Vaření piva ukončeno.
Pivo není dostupné od uzavření pivovaru.

British / Russian Imperial Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 8%