Pivotéka Pivovaru Lobeč

piva Pivovaru Lobeč setříděná podle objemu alkoholu

Letní Ale

letní světlé stolní pivo
2015/07
Lobec 008
ilustrační obrázek
Pivo barvy světle jantarové. Vzhledem k menšímu podílu sladu je pro dosažení adekvátní plnosti, vedle sladu světlého plzeňského, přidáván větší podíl sladu karamelového. Chmelíme natřikrát tršickým sladem Premiant a Kazbek. Pro vůni přidáváme dvakrát americký slad Amarillo. Lehký Ale vaříme v letní sezóně. Díky nižší hladině alkoholu si získal značnou oblibu v horkých dnech.
Lobec 008
British Standard / Ordinary Bitter
světlé stolní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:8.1% / 3.1°Hořkost:18 IBU
Složení:voda, slady (mšenský světlý, karamelový), chmel (Premiant, Kazbek, Amarillo), kvasnice (svrchní S-04)
Hodnocení:

Weisse

příležitostní limitované světlé stolní pivo
2018/06
Lobec 017
ilustrační obrázek
Osvěžující velmi slabé a nakyslé z poloviny pšeničné jemně sladené pivo narůžovělé barvy a ovocitého nádechu po kokořínských trnkách.
Berliner Weisse
světlé stolní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:9.5% / 3.8°
Složení:voda, slad světlý ječný a pšeničný, chmely (Hallertauer Hersbrucker, Sorachi Ace), svrchní kvasnice
Hodnocení:

Výčepní

světlé výčepní pivo
2015/05
Lobec 001
ilustrační obrázek
Světlé pivo, vařené ze světlého sladu plzeňského typu. V chuti se sladovost doplňuje s vyšší sladovou hořkostí s jemným dozníváním. Chmelíme natřikrát žateckým a tršickým sladem Premiant a Žatecký Poloraný Červeńák. Pivo je nefiltrované a nepasterované. Jemný zákal je přirozený.
Lobec 001
Czech Pale Lager
světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:10.2% / 4.2°Hořkost:33 IBU
Složení:voda, slady (mšenský světlý), chmely (Premiant, Žatecký Poloraný Červeńák), kvasnice (spodní, kmen č.95)
Hodnocení:

Cascade Ale

příležitostní světlé plné pivo
2016/10
Lobec 013
ilustrační obrázek
Lobec 013
American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Obj: 4.5°
Složení:voda, slady (ječné a pšeničné), chmel, kvasnice
Hodnocení:

Černé výčepní

příležitostní tmavé výčepní pivo
2015/07
Lobec 011
ilustrační obrázek
Výrazně tmavé pivo se sušším vyzněním. Kombinace sladu světlého plzeňského, mnichovského, karamelového a praženého. V chuťovém profilu se sladová plnost a lehká karamelová sladkost doplňuje s sladovou hořkostí a na česká černá piva sušším charakterem. Chmelíme natřikrát tršickým a žateckým sladem Premiant a Žatecký Poloraný Červeńák.
Lobec 011
Czech Dark Lager / Bohemian Dunkel
tmavé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:10.6% / 4.5°Hořkost:36 IBU
Složení:voda, slady (mšenský světlý, mnichovský, karamelový, pražený), chmel (Premiant, Žatecký Poloraný Červeńák), kvasnice (spodní, kmen č.95)
Hodnocení:

Zázvorák

zimní světlý ochucený ležák
2019/12
Lobec 024
ilustrační obrázek
Várka lobečského ležáku byla ochucena devíti kilogramy odšťavněného čerstvého zázvoru. Žádný cukr, nic kyselého, jen klasická jedenáctka z Lobče a trocha voňavého hřejivého zázvoru.
Chmelíme natřikrát žateckým chmelem a do hotového piva přidáváme šťavu z čerstvého zázvoru.
Flavoured Fruit / Spice / Herb / Vegetable Beer
světlý ochucený zázvorový ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:11.3% / 4.7°Hořkost:36 IBU
Složení:voda, slady (mšenský světlý, víděňský, karamelový), chmel (Premiant, Žatecký poloraný červeňák), kvasnice (kmen č.95)
Plnění:sklo 0.75l
Hodnocení:

Ležák

světlý ležák
2015/05
Lobec 002
ilustrační obrázek
Světlé pivo, vařené ze světlého sladu plzeňského typu. Robusnější bratr světlého výčepního, oproti němu přidáváme větší díl sladu, dosahujeme tak plnějšího těla, které si můžeme dovolit více osladit. Chmelíme natřikrát žateckým a tršickým sladem a přidáváme pro vůni novou odrůdu slade Kazbek. Pivo je nefiltrované a nepasterované, proto je jemný zákal je přirozený.
Lobec 002
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:11.3% / 4.7°Hořkost:36 IBU
Složení:voda, slady (mšenský světlý), chmel (Premiant, Kazbek, Žatecký Poloraný Červeńák), kvasnice (spodní, kmen č.95)
Hodnocení:

Wit

příležitostní světlé plné pivo
2016/05
Lobec 006
ilustrační obrázek
Belgické svrchně kvašené pivo s 50% podílem pšeničného sladu. V barvě světle zlaté s přirozeným zákalem, který pochází od pšeničného sladu. Kmen použitých kvasnic, oproti tomu používaném při kvašení německého bratrance - Weissbieru, neuděluje pivu aroma banánů a žvýkaček. V chuti je více neutrální. Pivo je kořeněné semenem koriandru a slupkou hořkých pomerančů. Sladová sladkost s tóny medu a vanilky je vyvážena vyšší kyselostí, která dává pivu svěžest a nebezpečnou pitelnost.
Lobec 006
Belgian Witbier
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:11.8% / 4.8°Hořkost:11 IBU
Složení:voda, slady (světlý ječný a pšeničný), chmel (Premiant, ŽPČ), kvasnice (svrchní, Fermentis K97)
Hodnocení:

Wild Berry

příležitostní limitované světlé ochucené plné pivo
2019/05
Lobec 021
ilustrační obrázek
Toto venkovské pivo jsme vařili s použitím místních surovin i nesladované pšenice ze Dvora Lobeč. Chmelili jsme pro konzervaci piva jen starým zoxidovaným chmelem, aby nepřidal pivu hořkost ani aroma. Zvláštní směs divokých belgických kvasinek, bakterií rodu brettanomyces a tyčinek nás vrací do dob spontánního kvašení v otevřených spilečných kádích v prostředí s bohatou mikroflórou.
V chuti piva Lobeč Wild je výrazná kyselost a hemží se tu různé ovocné tóny, koření, seno i vůně koňského sedla. Perlivost je u mladého Wildu výraznější, plnost těla nižší, osvěžující. Vyzrálé pivo bude ztrácet říz a nabírat kyselinku.
Ochucený Lobeč Wild Berry v chuti i barvě jemně doplní bobule lesního ovoce.
Flavoured Belgian Fruit Lambic
světlé ochucené ovocné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:12% / 4.8°Hořkost:8.6 IBUBarva:6.1 EBC
Složení:kokořínská voda, ječný slad, pšenice, lesní ovoce
Plnění:sklo 0.75l
Hodnocení:

Wild

příležitostní světlé plné pivo
2019/05
Lobec 020
ilustrační obrázek
Toto venkovské pivo jsme vařili s použitím místních surovin i nesladované pšenice ze Dvora Lobeč. Chmelili jsme pro konzervaci piva jen starým zoxidovaným chmelem, aby nepřidal pivu hořkost ani aroma. Zvláštní směs divokých belgických kvasinek, bakterií rodu brettanomyces a tyčinek nás vrací do dob spontánního kvašení v otevřených spilečných kádích v prostředí s bohatou mikroflórou.
V chuti piva Lobeč Wild je výrazná kyselost a hemží se tu různé ovocné tóny, koření, seno i vůně koňského sedla. Perlivost je u mladého Wildu výraznější, plnost těla nižší, osvěžující. Vyzrálé pivo bude ztrácet říz a nabírat kyselinku.
Belgian Lambic / Straight Lambic
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:12% / 4.8°Hořkost:8.6 IBUBarva:6.1 EBC
Složení:kokořínská voda, ječný slad, pšenice
Plnění:sklo 0.75l
Hodnocení:

Weissbier

příležitostní světlé pšeničné plné pivo
2020/03
Lobec 025
ilustrační obrázek
Tradiční svrchně kvašené pivo s nadpolovičním podílem pšeničného sladu. Barva piva je světle slámová, zakalená. Pivo je vysoce nasycené s bohatou pěnou. Vůně intenzivní s ovocnými tóny, kde převládá banán a hřebíček. Chuť po kvasnicích, jemně nakyslá a nasládle harmonická, sladová, osvěžující. Hořkost naopak téměř redukovaná k vyznění ovocných tónů.
German Weissbier / Weizen / Weißbier - Hefeweizen
světlé pšeničné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:12% / 4.8°Hořkost:13.4 IBU
Složení:voda, slady (pšeničný Bamberk, ječný mšenský světlý), chmel (Hallertau), kvasnice
Plnění:sklo 0.75l, PET 1.5l
Hodnocení:

Ale

příležitostní světlé plné pivo
2015/05
Lobec 003
ilustrační obrázek
Pivo barvy zlata. Vedle sladu světlého plzeňského je přidáván slad karamelový, který dává pivu střední až plnější tělo a karamelovou sladkost. K zakvašení používáme anglický kvasničný kmen, který neprokvašuje složitější cukry. Pivo tak po zkvašení zůstává plnější v chuti. Chmelíme natřikrát tršickým sladem Premiant a Kazbek. Pro vůni přidáváme americký slad Cascade. Pivo je nefiltrované a nepasterované, proto je jemný zákal je přirozený.
Lobec 003
British Extra Special / Strong Bitter
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:12.1% / 4.8°Hořkost:42 IBU
Složení:voda, slady (mšenský světlý, karamelový), chmel (Premiant, Kazbek, Cascade, Amarillo), kvasnice (svrchní US-05)
Hodnocení:

Red

příležitostní polotmavé plné pivo
2018/12
Lobec 018
ilustrační obrázek
Svrchně kvašené pivo typu American Red Ale. Výrazný ale červené barvy s typickou chutí po sušenkách, s buketem zralých angreštů, sauvignonu a tropického ovoce.
Vedle sladu světlého plzeňského ze Mšena je přidáván slad mnichovský, Carared a melanoidní slad. Jejich kombinací získává pivo vyjímečnou barvu. Pro hořkost chmelíme žateckým Premiantem. Pro buket sauvignonu a agreštu novozélandským chmelem Nelson Sauvin, pro vůni tropického ovoce americkým Amarillem. Tyto exotické chmely jsou přidávány i za studena.
American Amber / Red Ale
polotmavé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:12.3% / 4.8°Hořkost:31.8 IBU
Složení:voda, slady (mšenský světlý, mnichovský, Carared, melanoidní), chmely (Premiant, Nelson Sauvin, Amarillo), svrchní kvasnice (US-05)
Hodnocení:

Ležák zelený

velikonoční zelený ležák
2018/03
Lobec 016
Special Beer
zelený ležák nefiltrovaný nepasterizovaný


Hodnocení:

Stout

příležitostní tmavé plné pivo
2015/05
Lobec 004
ilustrační obrázek
Tmavé pivo hluboké černé barvy. V chuti se objevují pražené tóny kávy, černé čokolády a karamelu. Slady jsou použity světlý plzeňský, dva karamelové a pražený ječmen. K zakvašení používáme anglický kvasničný kmen, který neprokvašuje složitější cukry. Pivo tak po zkvašení zůstává plnější v chuti. Chmelíme jednofázově tršickým sladem Premiant na vyšší hořkost, která však není dominantní.
Lobec 004
Irish Dry Stout
tmavé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:12.1% / 5.1°Hořkost:37 IBU
Složení:voda, slady (mšenský světlý, karamelové, pražený ječmen), chmel (Premiant), kvasnice (svrchní S-04)
Hodnocení:

Summit Ale

příležitostní světlé plné pivo
2016/12
Lobec 014
ilustrační obrázek
Lobec 014
American Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Obj: 5.2°
Složení:voda, slady (ječné a pšeničné), chmel, kvasnice
Hodnocení:

Tománek

příležitostní světlé silné pivo
2019/10
Lobec 023
ilustrační obrázek
Speciál barvy světlé mědi, lehce zakalený s hustou stabilní pěnou a sladovou lehce karamelovou vůní. V chuti je Tománek střední plnosti a jemného řízu, sladový, jemně karamelový se střední hořkostí a lehounce peprně chmelovými tóny i v doznívání. Pivo je nefiltrované a nepasterované, proto je jemný zákal přirozený.
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:13.3% / 5.2°Hořkost:35.9 IBU
Složení:voda, slady (mšenský světlý, víděňský, karamelový), chmel (Premiant, Žatecký poloraný červeňák, Kazbek), kvasnice
Plnění:sklo 0.75l
Hodnocení:

Maibock

příležitostní světlé silné pivo
2019/04
Lobec 019
ilustrační obrázek
German Helles Bock / Heller Bock / Maibock
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:14% / 5.4°Hořkost:22.4 IBUBarva:9.7 EBC
Složení:kokořínská voda, ječné slady (plzeňský ze Mšena, mnichovský z Bamberka), bavorský chmel (Hallertauer Magnum, Hallertauer Hersbrucker), spodní kvasnice (W34/70)
Hodnocení:

Gruit

podzimní tmavé ochucené silné pivo
2016/09
Lobec 012
ilustrační obrázek
Moderní středoevropská verze Gruitu se vaří v Lobči jednou v roce, začátkem podzimu. Byliny sbíráme sami první týden v červenci v Kokořínském dole a sušíme je na sladových půdách pivovaru. Chuť piva je karamelová, bylinná. Jemný říz, střední až lehce vyšší plnost těla. Hořkost je nižší, doznívání delší, karamelkové, bylinné, lehce ovocné (rozinky, třešně, jahody) a kořeněné.
Lobec 012
Flavoured Fruit / Spice / Herb / Vegetable Beer
tmavé ochucené bylinné silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:13% / 5.6°Hořkost:33 IBU
Složení:voda, slady (ječné a pšeničné), chmel, směs bylin, kvasnice
Hodnocení:

India Pale Ale

příležitostní světlé silné pivo
2015/10
Lobec 009
ilustrační obrázek
Pivo barvy světlé mědi. V chuti a vůni doplňuje sladovost a karamelovou sladkost vyšší hořkost a bylinná a ovocná sladová aromata amerických sladů. Slady jsou použity: světlý plzeňský jako základ a dva druhy karamelových pro zajištění barvy a těla, potřebného pro vyvážení vyšší hořkosti. K zakvašení používáme americký kvasničný kmen, který prokvašuje i složitější cukry. Výsledný charakter piva je tak sušší. Chmelíme natřikrát tršickým sladem Premiant a Kazbek. K tomu přidáváme americké odrůdy Cascade a Amarillo. Týden před doležením studeně sladíme aromatickým sladem Amarillo. Pivo je nefiltrované a nepasterované, proto je jemný zákal je přirozený.
Lobec 009
American India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:14.1% / 5.9°Hořkost:45 IBU
Složení:voda, slady (mšenský světlý, karamelový), chmel (Premiant, Kazbek, Cascade, Amarillo), kvasnice (svrchní US-05)
Hodnocení:

Brown IPA

příležitostní limitované polotmavé silné pivo
2019/08
Lobec 022
Silný ejl barvy tmavé mědi. V chuti a vůni doplňuje sladovost a karamelovou sladkost vyšší hořkost a bylinná a ovocná až citrusová chmelová aromata kalifornských chmelů. Slady jsou použity: světlý plzeňský jako základ, dále karamelový pro zajištění tmavší barvy i těla, potřebného pro vyvážení vyšší hořkosti. K zakvašení používáme americký kvasničný kmen, který prokvašuje i složitější cukry. Výsledný charakter piva je tak sušší.
India Pale Ale
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:14.1% / 5.9°Hořkost:48 IBU
Složení:voda, slady (mšenský světlý, karamelový), chmel (Citra, Amarillo), kvasnice (US-05)
Plnění:sklo 0.75l
Hodnocení:

Zimní Stout

zimní tmavé silné pivo
2016/12
Lobec 015
ilustrační obrázek
Lobec 015
Irish Dry Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Obj:
Složení:voda, ječné a pšeničné slady, chmel, kvasnice
Hodnocení:

Dubbel

příležitostní světlé silné pivo
2016/04
Lobec 007
ilustrační obrázek
Svrchně kvašené pivo typu belgian Ale. Ovocné přízvuky a noty koriandru přicházejí do piva díky speciálnímu kmenu kvasnic pro belgické Ale. Vedle sladu světlého plzeňského je použita i kombinace sladů karamelových, které pivu dodává jantarový nádech a karamelové tóny v chuti.
Lobec 007
Belgian Dubbel / Trappist Dubbel / Abbey Dubbel
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:14% / 6°Hořkost:24 IBU
Složení:voda, slady (mšenský světlý), chmel (Premiant), kvasnice (svrchní kmen RIMB 154)
Hodnocení:

Imperial Stout

příležitostní tmavé silné pivo
2015/12
Lobec 010
ilustrační obrázek
Silné opakní pivo hluboké černé barvy. Pivo s komplexní vůní a chutí s tóny praženosti, lískových oříšků, čokolády, karamelu, černého ovoce a hřejivého alkoholu. Slady jsou použity světlý plzeňský, dva karamelové a pražený ječmen. K zakvašení používáme anglický kvasničný kmen, který neprokvašuje složitější cukry. Pivo tak po zkvašení zůstává plnější v chuti. Chmelíme jednofázově tršickým sladem Premiant na vyšší hořkost, která však není dominantní.
Lobec 010
British / Russian Imperial Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:18.4% / 8.2°Hořkost:37 IBU
Složení:voda, slady (mšenský světlý, pražený ječmen, karamelové), chmel (Premiant), kvasnice (svrchní S-04)
Hodnocení:

Tripel

příležitostní světlé silné pivo
2016/02
Lobec 005
ilustrační obrázek
Silné světlé pivo s ovocnými a kořeněnými přízvuky. V chuti se vedle sladové plnosti uplatňují náznaky citrusů, ananasu a hřebíčku a hřejivého alkoholu. Tyto chuti přicházejí do piva díky speciálním kvasnicím svrchního kvašení pro belgické trapistické Ale - RIMB 154 Slad je požitý jen světlý plzeňský. Chmeleno je jemně jednou tršickým sladem Premiant, jen jako protiváha sladkosti.
Lobec 005
Belgian Tripel / Trappist Tripel / Abbey Tripel
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:18.4% / 8.2°Hořkost:37 IBU
Složení:voda, slady (mšenský světlý), chmel (Premiant), kvasnice (svrchní kmen RIMB 154)
Hodnocení:
Zveřejněno se souhlasem 'Pivovar Lobeč s.r.o.'30.03.2020 21:510 x3.840 x