Pivotéka Pivovaru Hangár

piva Pivovaru Hangár setříděná podle objemu alkoholu

Hangár Akrobat Summer Ale 12°

letní světlý ležák
2017/08
Hangar 05
Při vaření letního ejlu jsme použili výhradně světlé slady ze Záhlinic, Nymburka a Bamberka. Ty spolu s hlubokým prokvašením dávají pivu lehkost a vysokou pitelnost.
Hlavní slad Amarillo jsme použili nejen na sladení při varu, čímž získal Akrobat poměrně vysokou hořkost, ale v nemalé míře i do studeného sladení na spilce, kde pivu předal jemné ovocné tóny. Přesto má Akrobat chuťově blíže k řádně sladenému ležáku.
English Summer Ale
světlý ležák svrchně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:12° / 4.8%Hořkost:50 EBU
Složení:vada, slady (plzeňský, pale ale), hlaví chmel (Amarillo), kvasnice (Safale US-05)
Hodnocení:

Hangár Knipl IPL 12°

příležitostní světlý ležák
2018/02
Hangar 08
Zlatá barva, hustá bílá pěna, lehčí sladové tělo, aroma ovocné s nádechem citrusů, vyšší doznívající hořkost.
India Pale Lager
světlý ležák spodně kvašený nepasterizovaný

EPM/Obj:12° / 5%Hořkost:50 IBUBarva:15 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel
Hodnocení:

Hangár Sáhib Session IPA 12°

příležitostní světlý ležák
2017/11
Hangar 02
Zlatavá barva, hustá bílá pěna, lehce sladové tělo, aroma mírně ovocné, kořenité až zemité, poměrně vysoká doznívající hořkost.
Session India Pale Ale
světlý ležák svrchně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:12° / 5%Hořkost:60 IBUBarva:12 EBC
Složení:voda, slad (pale ale), hlavní chmel (East Kent Golding), kvasnice (Safale US-05)
Hodnocení:

Hangár Stevard Session IPA 12°

příležitostní světlý ležák
2018/08
Hangar 10
Zlatá barva, hustá bílá pěna, sladové tělo, vůně ovocná, vysoká doznívající hořkost.
Session India Pale Ale
světlý ležák svrchně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:12° / 5.2%Hořkost:60 EBUBarva:24 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel (Columbus, Amarillo, Cascade, ŽPČ)
Hodnocení:

Hangár Maršaler IRL 13°

příležitostní polotmavé speciální pivo
2018/05
Hangar 09
India Red Lager. Červená barva, hustá bílá pěna, plné sladové tělo, aroma ovocné s nádechem citrusů, vyšší doznívající hořkost.
India Pale Lager
polotmavé speciální pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:13° / 5.4%Hořkost:50 IBUBarva:22 EBC
Složení:voda, ječné slady, upravený chmel (Columbus, Cascade, Mosaic)
Hodnocení:

Hangár Kapitán Nelson APA 13°

příležitostní světlé speciální pivo
2017/06
Hangar 04
K výrobě byl použit zejména plzeňský slad. Malý podíl mnichovského sladu dává pivu nejen barvu, ale i větší plnost sladového těla s velmi jemnými karamelovými tóny rozvíjejícími se s vyšší teplotou. Americké slady Chinook a Centennial dávají pivu nejen hořkost, ale i jemnou grepovou chuť. Novozélandský slad Nelson Sauvin použitý v posledním i studeném sladení pak přináší vinné aroma a určitou specifickou "vinnou" suchost v chuti.
American Pale Ale
světlé speciální pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:13.7° / 5.6%Hořkost:68 EBU
Složení:vada, slady (plzeňský a mnichovský), chmely (Chinook, Centennial, Nelson Sauvin), kvasnice (Safale US-05)
Hodnocení:

Hangár Šaman Red Ale 13°

příležitostní polotmavé speciální pivo
2017/10
Hangar 03
Lehce sladové tělo, vůně mírně ovocná s nádechem lesních plodů, vysoká doznívající hořkost a jak už je u našich piv zvykem - výborná pitelnost.
American Amber / Red Ale
polotmavé speciální pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:13° / 5.8%Hořkost:60 EBU
Složení:voda, slady (plzeňský a bamberské), hlavní chmel (Mosaic), kvasnice
Hodnocení:

Hangár Pilot IPA 15°

světlé speciální pivo
2017/02
Hangar 01
Svrchně kvašený speciál, na který jsme použili dva druhy sladů a tři druhy slade. Malý podíl mnichovského sladu dává pivu nejen barvu, ale i větší plnost sladového těla s velmi jemnými karamelovými tóny rozvíjejícími se s vyšší teplotou.
Trojice sladů Polaris, Chinook a Cascade (US) spolu ladí společným kořeněno-bylinným charakterem. Hlavním nositelem hořkosti je německý slad Polaris (21% α hořkých kyselin), který dodává pivu i velmi osvěžující charakter svým chladivým nádechem. Přítomno je i citrusové a květinové aroma slade Cascade ze studeného sladení, ale rozhodně nepřevažuje.
India Pale Ale
světlé speciální pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:15° / 6%Hořkost:75 IBU
Složení:voda, slady (plzeňský, mnichovský), chmely (Polaris, Chinook, Cascade US), kvasnice
Hodnocení:

Hangár Winter IPA Zeppelin 15°

zimní světlé speciální pivo
2017/12
Hangar 07
India Pale Ale
světlé speciální pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:15° / 6.2%Hořkost:65 EBU
Hodnocení:

Hangár Kopilot IPA 15°

příležitostní světlé speciální pivo
2017/09
Hangar 06
Jedná se o verzi našeho nejoblíbenějšího piva IPA Pilot. Upravili jsme poměry sladů i sladení a pivo jsme nechali dlouho uležet. K výrobě byl použit hlavně plzeňský slad. Malý podíl mnichovského sladu dává pivu nejen barvu, ale i větší plnost sladového těla s jemnými karamelovými tóny rozvíjejícími se s vyšší teplotou. Trojice sladů ladí společným kořeněno-bylinným charakterem. Hlavním nositelem hořkosti je německý slad Polaris (21% α hořkých kyselin!), který dodává pivu i velmi osvěžující charakter svým chladivým nádechem. Lehké citrusové a květinové aroma přináší slad Cascade použitý i na studené sladení.
India Pale Ale
světlé speciální pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:15° / 6.2%Hořkost:80 EBU
Složení:vada, slady (plzeňský, mnichovský), chmely (Polaris, Chinook, Cascade), kvasnice (US-05)
Hodnocení:
31.08.2018 08:330 x708 x