Sortiment Pivovaru Červený vlk

piva Pivovaru Červený vlk setříděná podle objemu alkoholu

Lehký Střízlík

světlé výčepní pivo
2020/06
Cervenyvlk 004
© Hynek Rosenbaum
fotografie piva
U Střízlíka dbáme na jeho výsledný lehký a osvěžující, byť stále fortelný charakter. Na začátku a v polovině chmelovaru přidáváme odrůdu Agnus a na konci pak chmel Kazbek. Aby byl Střízlík opravdu lehký, zajišťuje studené chmelení americkou odrůdou Mosaic.
Cervenyvlk 004
Dry Hop Czech Pale Lager
světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:9% / 3%Hořkost:27 IBU
Složení:voda, slady (plzeňský), chmely (Agnus, Kazbek, studeně Mosaic)
Plnění:sklo 0.75l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

Bílý Hranostaj

světlé pšeničné plné pivo
2020/06
Cervenyvlk 005
© Hynek Rosenbaum
fotografie piva
Hranostaje připravujeme tak, aby vynikl jeho výsledný, výrazně aromatický charakter. Hořkost ponecháváme na nižší hladině, jak je to pro pšeničná piva typické. Pro mírné chmelení jsme vybrali odrůdy Sládek a Žatecký poloraný červeňák.
Cervenyvlk 005
Weissbier / Weizen / Weißbier
světlé pšeničné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.2%Hořkost:15 IBU
Složení:voda, slady (pšeničný humnový, plzeňský), chmely (Žatecký Poloranný Červenák, Sládek)
Plnění:sklo 0.75l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

Svatoannenský Summer Ale

příležitostní světlé výčepní pivo
2020/07
Cervenyvlk 006
© Pivovar Červený vlk
fotografie piva
Tento speciál jsme připravili infuzním rmutováním, které je typické pro tento druh piva. Chmelovar jsme začali odrůdou Gaia, v polovině přidáváme opět Gaiu, 20 minut před koncem odrůdu Citra a za studena chmelíme opět Citrou. Tyto odrůdy chmele se postarají o nachmelený charakter piva. Odrůda Gaia je nová česká odrůda vyšlechtěná pro tyto druhy piva. Citra je americká odrůda vhodná zejména pro poslední a studené chmelení.
Dry Hop American Golden / Blonde / Summer Ale
světlé výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10.75% / 4.25%Hořkost:35 IBU
Složení:voda, slady (plzeňský), chmely (Gaia, Citra)
Hodnocení:

Svatojánská NEIPA

sváteční světlé silné pivo
2022/06
Cervenyvlk 015
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.55%Hořkost:25 IBU
Hodnocení:

Svatovavřinecký IPL

příležitostní světlý ležák
2020/08
Cervenyvlk 007
© Pivovar Červený vlk
fotografie piva
Tento speciál jsme připravili infuzním rmutováním, které je typické pro tento druh piva. Toto pivo je chmelené jednoodrůdové, a to americkou odrůdou Centennial. Poté dochmelené za studena taktéž odrůdou Centennial.
Cervenyvlk 007
Dry Hop American Imperial / Double Pilsner / India Pale Lager
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12.15% / 4.75%Hořkost:44 IBU
Složení:voda, slady (plzeňský), chmely (Centennial)
Hodnocení:

Výroční ležák

výroční světlý ležák
2022/05
Cervenyvlk 014
© Pivovar Červený vlk
fotografie piva
Ke druhému výročí otevření našeho pivovaru, jsme připravili netradiční ležák plzeňského typu. Výroční ležák se sice vařil stejně, tedy dvourmutovým způsobem který je typický pro tento druh piva, ale pro chmelení, jsme použili namísto tradičního Žateckého poloraného červeňáku tři české chmele. Výroční ležák vás tak osloví jemným chmelovým dojmem, pocházejícím právě z těchto odrůd. Základní hořkost dodávají odrůdy Vital a Kazbek a jemné chmelové doznívání a aroma zajišťuje nejmladší odrůda Mimosa.
Cervenyvlk 014
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12.45% / 4.75%Hořkost:35 IBU
Složení:voda, slady (Plzeňský humnový), chmely (Vital, Kazbek, Mimosa), pivovarské kvasinky
Hodnocení:

Božidarský Jelen

světlý ležák
2020/06
Cervenyvlk 002
© Hynek Rosenbaum
fotografie piva
Tři dávky pečlivě vybraného chmele přidáváme během chmelovaru postupně. Na počátku používáme chmel Premiant k dosažení intenzity hořkosti, v půlce jednu dávku Žateckého poloraného červeňáku pro harmonické doznívání a na konci jeho druhou várku pro zachování chmelového aroma. Vyšší hořkost Jelena jsme podtrhli kapkou chmele přidané do vířivé kádě.
Cervenyvlk 002
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 4.8%Hořkost:32 IBU
Složení:voda, slady (plzeňský, mnichovský), chmely (Premiant, Žatecký Poloranný Červeňák)
Plnění:sklo 0.75l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

Svatováclavský ležák

svatováclavský světlý ležák
2020/10
Cervenyvlk 009
© Hynek Rosenbaum
fotografie piva
Tento speciál jsme připravili klasickým dekokčním způsobem. Toto pivo je chmeleno pouze Žateckým poloraným červeňákem a to 3x za horka a po čtvrté za studena čerstvě natrhanými nesušenými hlávkami, tento způsob chmelení je možné použít pouze jednou ročně v době sklizně chmele na Žatecku.
Dry Hop Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12.82% / 4.8%Hořkost:30 IBU
Složení:voda, slady (plzeňský), chmely (Žatecký poloraný červeňák)
Hodnocení:

Lady Pepper Saison

příležitostní světlé silné pivo
2022/04
Cervenyvlk 013
© Pivovar Červený vlk
fotografie piva
French & Belgian Saison / Farmhouse Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11.65% / 4.85%Hořkost:45 IBU
Složení:voda, slady, chmely, pivovarské kvasinky
Hodnocení:

Josefský Březňák

sezónní polotmavé silné pivo
2022/02
Cervenyvlk 012
© Pivovar Červený vlk
fotografie piva
Cervenyvlk 012
German Märzen / Oktoberfest
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13.15% / 5.25%Hořkost:35 IBU
Složení:voda, slady, chmely, pivovarské kvasinky
Hodnocení:

Červený Vlk

polotmavý ležák
2020/06
Cervenyvlk 001
© Hynek Rosenbaum
fotografie piva
Chmel přidáváme ve třech dávkách - zpočátku chmelovaru, abychom dosáhli intenzivní hořkosti, v polovině, pro zajištění harmonického doznívání, a na konci, aby mělo pivo ideální chmelové aroma. Charakter hořkosti je výsledkem spojení chmelů Saaz Late z první a druhé dávky a Kazbek z té třetí.
Cervenyvlk 001
Vienna Lager
polotmavý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:13% / 5.4%Hořkost:33 IBU
Složení:voda, slady (vídeňský humnový, plzeňský, mnichovský, melanoidní a karamelový), chmely (Saaz Late, Kazbek)
Plnění:sklo 0.75l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

Nachmelený Jezevec

světlé silné pivo
2020/06
Cervenyvlk 003
© Hynek Rosenbaum
fotografie piva
Chmelovar Jezevce začínáme odrůdou Vital, která zajistí správnou hořkost, v polovině přidáme chmel Centennial a na konci odrůdu Citra, abychom zachovali chmelové aroma. Vyšší hořkost piva podtrhneme druhou dávkou chmele Citra, kterou přidáme do vířivé kádě. Jeho třetí dávka, tentokrát přidaná za studena, se postará o nachmelený charakter Jezevce.
Cervenyvlk 003
India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6.4%Hořkost:55 IBU
Složení:voda, slady (plzeňský, mnochovský), chmely (Vital, Citra, Centennial)
Plnění:sklo 0.75l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

Vánočka

vánoční silné pivo
2020/11
Cervenyvlk 011
© Pivovar Červený vlk
fotografie piva
Czech Imperial Pilsner / Strong Pale Lager / Bohemian Imperial
silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13.9% / 6.5%Hořkost:35 IBU
Složení:voda, slady (plzeňský, mnichovský, karamelový), chmely (Gaia, Sládek), pivovarské kvasinky
Hodnocení:

Svatomartinské

svatomartinské polotmavé silné pivo
2020/11
Cervenyvlk 010
Cervenyvlk 010
Bock / Traditional Bock / Dunkles Bock
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15.75% / 6.95%Hořkost:30 IBU
Složení:voda, slady (plzeňský, mnichovský, víděňský, karamelový), chmely (Hallertauler Perle, Spalter Tradition), pivovarské kvasinky
Hodnocení:

Františkánský Stout

příležitostní tmavé silné pivo
2020/10
Cervenyvlk 008
© Pivovar Červený vlk
fotografie piva
Řád františkánů vařil tento druh piva k oslavě svátku svého patrona. My jsme tento speciál připravili tradičním infuzním způsobem. Toto pivo je chmeleno pouze odrůdou Kazbek a to 2x za horka.
American Stout
tmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14.5% / 8.7%Hořkost:35 IBU
Složení:voda, slady (Pale Ale, pražený ječmen, pražená pšenice, CaraArome), chmely (Žatecký poloraný červeňák)
Hodnocení:
Zveřejněno se souhlasem 'Pivovar Červený vlk s.r.o.'13.06.2022 19:300 x1.592 x