Sortiment Pivovaru Červený vlk

piva Pivovaru Červený vlk setříděná podle objemu alkoholu

Lehký Střízlík

světlé výčepní pivo
2020/06
Cervenyvlk 004
© Hynek Rosenbaum
fotografie piva

U Střízlíka dbáme na jeho výsledný lehký a osvěžující, byť stále fortelný charakter. Na začátku a v polovině chmelovaru přidáváme odrůdu Agnus a na konci pak chmel Kazbek. Aby byl Střízlík opravdu lehký, zajišťuje studené chmelení americkou odrůdou Mosaic.
Cervenyvlk 004
Dry Hop Czech Pale Lager
světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:9% / 3%Hořkost:27 IBU
Složení:voda, slady (plzeňský), chmely (Agnus, Kazbek, studeně Mosaic)
Plnění:sklo 0.75l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

Bílý Hranostaj

světlé pšeničné plné pivo
2020/06
Cervenyvlk 005
© Hynek Rosenbaum
fotografie piva

Hranostaje připravujeme tak, aby vynikl jeho výsledný, výrazně aromatický charakter. Hořkost ponecháváme na nižší hladině, jak je to pro pšeničná piva typické. Pro mírné chmelení jsme vybrali odrůdy Sládek a Žatecký poloraný červeňák.
Cervenyvlk 005
Weissbier / Weizen / Weißbier
světlé pšeničné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.2%Hořkost:15 IBU
Složení:voda, slady (pšeničný humnový, plzeňský), chmely (Žatecký Poloranný Červenák, Sládek)
Plnění:sklo 0.75l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

Svatoannenský Summer Ale

příležitostní světlé výčepní pivo
2020/07
Cervenyvlk 006
© Pivovar Červený vlk
fotografie piva

Tento speciál jsme připravili infuzním rmutováním, které je typické pro tento druh piva. Chmelovar jsme začali odrůdou Gaia, v polovině přidáváme opět Gaiu, 20 minut před koncem odrůdu Citra a za studena chmelíme opět Citrou. Tyto odrůdy chmele se postarají o nachmelený charakter piva. Odrůda Gaia je nová česká odrůda vyšlechtěná pro tyto druhy piva. Citra je americká odrůda vhodná zejména pro poslední a studené chmelení.
Dry Hop American Golden / Blonde / Summer Ale
světlé výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10.75% / 4.25%Hořkost:35 IBU
Složení:voda, slady (plzeňský), chmely (Gaia, Citra)
Hodnocení:

Svatojánský meruňkový kyseláč

sezónní světlé ochucené plné pivo
2024/05
Cervenyvlk 017
© Pivovar Červený vlk
fotografie piva

Tento speciál ve stylu sour – kyseláč je pivo typické svou velmi lehkou a přitom lahodnou chutí vycházející ze základu, kterým je pšeničné pivo. Meruňková složka potom přidá nejen povzbudivé aroma, ale i lehce kyselkavý a osvěžující tón
Flavoured Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené meruňkové plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.4%Hořkost:15 IBU
Hodnocení:

Happy Hot Lady

limitované světlé ochucené plné pivo
2025/04
Cervenyvlk 020
© Pivovar Červený vlk
fotografie piva

Pivo uvařené v rámci Pink Boots Collaboration Brew Day – celosvětové akce na podporu žen v pivovarnictví.
Flavoured Pale Ale
světlé ochucené chilli plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované


Hodnocení:

Valentýnský Weizen

světlé pšeničné ochucené plné pivo
2025/02
Cervenyvlk 019
Flavoured Weissbier / Weizen / Weißbier
světlé pšeničné ochucené višňové plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11% / 4.5%Hořkost:15 IBU
Složení:voda, slad (plzeňský a pšeničný humnový), chmel (Sládek, Žatecký poloraný červeňák), pivovarské kvasinky, pivovarské bakterie, višňový koncentrát
Hodnocení:

Svatojánská NEIPA

sváteční světlé silné pivo
2022/06
Cervenyvlk 015
New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 4.55%Hořkost:25 IBU
Hodnocení:

West Coast Lager

příležitostní světlý ležák
2025/09
Cervenyvlk 024

První dvě dávky chmelovaru Sládek, třetí dávka Idaho 7. Čtvrtá dávka Idaho 7 do vířivé kádě pak podtrhne výrazné aroma a podpoří suchý a čistý závěr typický pro West Coast styl.
Munich / Münchner Helles
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný


Hodnocení:

Raspberry Summer Sour

sezónní světlé ochucené výčepní pivo
2025/07
Cervenyvlk 022
© Pivovar Červený vlk
fotografie piva

Raspberry Summer Sour je kyseláč s bohatou dávkou malin a arónie, které pivu propůjčí nejen intenzivní ovocné aroma, ale i výrazně sytou barvu. Maliny přinášejí šťavnatou, sladkokyselou svěžest, zatímco arónie dodává pivu jemnou trpkost, která krásně vyvažuje celkový projev.
Flavoured Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené malinové výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10% / 4.7%Hořkost:10 IBU
Složení:voda, slady (plzeňský humnový, pšeničný), chmely (Sládek)
Hodnocení:

Svatovavřinecký IPL

příležitostní světlý ležák
2020/08
Cervenyvlk 007
© Pivovar Červený vlk
fotografie piva

Tento speciál jsme připravili infuzním rmutováním, které je typické pro tento druh piva. Toto pivo je chmelené jednoodrůdové, a to americkou odrůdou Centennial. Poté dochmelené za studena taktéž odrůdou Centennial.
Cervenyvlk 007
Dry Hop India Pale Lager
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12.15% / 4.75%Hořkost:44 IBU
Složení:voda, slady (plzeňský), chmely (Centennial)
Hodnocení:

Výroční ležák

výroční světlý ležák
2022/05
Cervenyvlk 014
© Pivovar Červený vlk
fotografie piva

Ke druhému výročí otevření našeho pivovaru, jsme připravili netradiční ležák plzeňského typu. Výroční ležák se sice vařil stejně, tedy dvourmutovým způsobem který je typický pro tento druh piva, ale pro chmelení, jsme použili namísto tradičního Žateckého poloraného červeňáku tři české chmele. Výroční ležák vás tak osloví jemným chmelovým dojmem, pocházejícím právě z těchto odrůd. Základní hořkost dodávají odrůdy Vital a Kazbek a jemné chmelové doznívání a aroma zajišťuje nejmladší odrůda Mimosa.
Cervenyvlk 014
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12.45% / 4.75%Hořkost:35 IBU
Složení:voda, slady (Plzeňský humnový), chmely (Vital, Kazbek, Mimosa), pivovarské kvasinky
Hodnocení:

Božidarský Jelen

světlý ležák
2020/06
Cervenyvlk 002
© Hynek Rosenbaum
fotografie piva

Tři dávky pečlivě vybraného chmele přidáváme během chmelovaru postupně. Na počátku používáme chmel Premiant k dosažení intenzity hořkosti, v půlce jednu dávku Žateckého poloraného červeňáku pro harmonické doznívání a na konci jeho druhou várku pro zachování chmelového aroma. Vyšší hořkost Jelena jsme podtrhli kapkou chmele přidané do vířivé kádě.
Cervenyvlk 002
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 4.8%Hořkost:32 IBU
Složení:voda, slady (plzeňský, mnichovský), chmely (Premiant, Žatecký Poloranný Červeňák)
Plnění:sklo 0.75l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

Jútuber Jožka

limitovaný světlý ležák
2024/12
Cervenyvlk 018

Spolupráce s naším oblíbeným Jútuberem Jožkou přinesla pivo, které nejen chutná, ale i baví.
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 4.8%Hořkost:32 IBU
Složení:voda, humnový slad, granulovaný chmel (Agnus, Žatecký poloraný červeňák)
Hodnocení:

Svatováclavský ležák

svatováclavský světlý ležák
2020/10
Cervenyvlk 009
© Hynek Rosenbaum
fotografie piva

Tento speciál jsme připravili klasickým dekokčním způsobem. Toto pivo je chmeleno pouze Žateckým poloraným červeňákem a to 3x za horka a po čtvrté za studena čerstvě natrhanými nesušenými hlávkami, tento způsob chmelení je možné použít pouze jednou ročně v době sklizně chmele na Žatecku.
Dry Hop Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12.82% / 4.8%Hořkost:30 IBU
Složení:voda, slady (plzeňský), chmely (Žatecký poloraný červeňák)
Hodnocení:

Lady Pepper Saison

příležitostní světlé silné pivo
2022/04
Cervenyvlk 013
© Pivovar Červený vlk
fotografie piva
French & Belgian Saison / Farmhouse Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:11.65% / 4.85%Hořkost:45 IBU
Složení:voda, slady, chmely, pivovarské kvasinky
Hodnocení:

Velikonoční ležák

velikonoční světlý ležák
2026/03
Cervenyvlk 028
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný


Hodnocení:

Hazy Wave

limitované světlé plné pivo
2025/06
Cervenyvlk 021

Zakalená, svěží a šťavnatá NEIPA plná tropického aroma. Citrus, mango, ananas, kokos…
Session New England / Juicy / Hazy India Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5%Hořkost:28 IBU
Složení:voda, slady (plzeňský, Pale Ale, Carapils, pšeničný), chmely (Nectaron, Citra Cryo, Sabro)
Hodnocení:

Horké Maliny

příležitostní světlé ochucené plné pivo
2026/03
Cervenyvlk 026

Pastry sour inspirovaný legendárním pohárem „Horké maliny“. Spojili jsme šťavnaté maliny, jemnou vanilku a laktózu pro krémovější tělo. Kyseláč je příjemně kyselý, lehce nasládlý a nebezpečně pitelný. Prostě sladká malinová vášeň v každém doušku, tak jak má být.
Flavoured Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.2%Hořkost:10 IBU
Hodnocení:

Cofee Sour

kooperační světlé ochucené plné pivo
2025/12
Cervenyvlk 025
Ve spolupráci s pražírnou City Roasters z Karlových Varů jsme do piva použili pečlivě vybraná kávová zrna Tanzánie Itumpi.
Spojení svěží kyselosti a výběrové kávy dává vzniknout pivu, které bourá zažité představy. Vybraná kávová zrna Tanzánie Itumpi přinášejí tóny citrusů, červeného ovoce a jemné čokolády. Lehký sladový základ z plzeňského a pšeničného sladu nechává kávu naplno zazářit, nízká hořkost a suchý závěr pak zajišťují maximální pitelnost.
Flavoured Sour / Wild Ale / IPA
světlé ochucené kávové plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12% / 5.2%Hořkost:10 IBU
Hodnocení:

Tříkrálový speciál

třikrálové světlé plné pivo
2023/01
Cervenyvlk 016
© Pivovar Červený vlk
fotografie piva
Pale Ale
světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:12.85% / 5.25%Hořkost:35 IBU
Složení:voda, slad plzeňský, rýže, čirok, granulovaný chmel (Centennial, Žatecký poloraný červeňák, Sorachi Ace), pivovarské kvasinky
Hodnocení:

Josefský Březňák

sezónní polotmavé silné pivo
2022/02
Cervenyvlk 012
© Pivovar Červený vlk
fotografie piva
Cervenyvlk 012
German Märzen / Oktoberfest
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13.15% / 5.25%Hořkost:35 IBU
Složení:voda, slady, chmely, pivovarské kvasinky
Hodnocení:

Červený Vlk

polotmavý ležák
2020/06
Cervenyvlk 001
© Hynek Rosenbaum
fotografie piva

Chmel přidáváme ve třech dávkách - zpočátku chmelovaru, abychom dosáhli intenzivní hořkosti, v polovině, pro zajištění harmonického doznívání, a na konci, aby mělo pivo ideální chmelové aroma. Charakter hořkosti je výsledkem spojení chmelů Saaz Late z první a druhé dávky a Kazbek z té třetí.
Cervenyvlk 001
Vienna Lager
polotmavý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:13% / 5.4%Hořkost:33 IBU
Složení:voda, slady (vídeňský humnový, plzeňský, mnichovský, melanoidní a karamelový), chmely (Saaz Late, Kazbek)
Plnění:sklo 0.75l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

Cold IPA

příležitostní světlé silné pivo
2026/02
Cervenyvlk 027
Cold India Pale Ale
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

Alk.: 5.9%Hořkost:48 IBU
Hodnocení:

New Zealand NEIPA

příležitostní světlé silné pivo
2025/11
Cervenyvlk 023
© Pivovar Červený vlk
fotografie piva
New England / Juicy / Hazy New Zealand India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované


Hodnocení:

Nachmelený Jezevec

světlé silné pivo
2020/06
Cervenyvlk 003
© Hynek Rosenbaum
fotografie piva

Chmelovar Jezevce začínáme odrůdou Vital, která zajistí správnou hořkost, v polovině přidáme chmel Centennial a na konci odrůdu Citra, abychom zachovali chmelové aroma. Vyšší hořkost piva podtrhneme druhou dávkou chmele Citra, kterou přidáme do vířivé kádě. Jeho třetí dávka, tentokrát přidaná za studena, se postará o nachmelený charakter Jezevce.
Cervenyvlk 003
India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14% / 6.4%Hořkost:55 IBU
Složení:voda, slady (plzeňský, mnochovský), chmely (Vital, Citra, Centennial)
Plnění:sklo 0.75l / KEG 15l,30l,50l
Hodnocení:

Vánočka

vánoční silné pivo
2020/11
Cervenyvlk 011
© Pivovar Červený vlk
fotografie piva
Czech Imperial Pilsner / Strong Pale Lager / Bohemian Imperial
silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:13.9% / 6.5%Hořkost:35 IBU
Složení:voda, slady (plzeňský, mnichovský, karamelový), chmely (Gaia, Sládek), pivovarské kvasinky
Hodnocení:

Svatomartinské

svatomartinské polotmavé silné pivo
2020/11
Cervenyvlk 010
Cervenyvlk 010
Bock / Traditional Bock / Dunkles Bock
polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:15.75% / 6.95%Hořkost:30 IBU
Složení:voda, slady (plzeňský, mnichovský, víděňský, karamelový), chmely (Hallertauler Perle, Spalter Tradition), pivovarské kvasinky
Hodnocení:

Františkánský Stout

příležitostní tmavé silné pivo
2020/10
Cervenyvlk 008
© Pivovar Červený vlk
fotografie piva

Řád františkánů vařil tento druh piva k oslavě svátku svého patrona. My jsme tento speciál připravili tradičním infuzním způsobem. Toto pivo je chmeleno pouze odrůdou Kazbek a to 2x za horka.
American Stout
tmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:14.5% / 8.7%Hořkost:35 IBU
Složení:voda, slady (Pale Ale, pražený ječmen, pražená pšenice, CaraArome), chmely (Žatecký poloraný červeňák)
Hodnocení:
Zveřejněno se souhlasem 'Pivovar Červený vlk s.r.o.'04.06.2025 12:440 x4.281 x