Vše o Vesnickém pivovaru Ohrada

V areálu víseckého agrocentra, které se dlouhodobě zaměřuje na chov hovězího skotu 🐂, byl v květnu roku 2️⃣0️⃣1️⃣3️⃣ slavnostně otevřen Pivovar Ohrada. Otevření doprovodil bohatý kulturní program, během něhož mohli návštěvníci nejen ochutnat první várky místních piv, ale také absolvovat komentovanou prohlídku s odborným výkladem.

Od samého počátku se zde pivo vaří podle tradičních receptur výhradně z ověřených českých surovin🌾 Funkci sládka se ujal Patrik Rokytka a mezi prvními pivy se objevily světlý ležák Bejček 11 a polotmavé pšeničné pivo Vísecká pšenka 13. V současnosti pivovar nabízí jak svrchně, tak spodně kvašená piva, vařená z vody💧 pocházející z oblasti Moravský kras.
Pivovar je součástí komplexu Resort Ohrada, který kromě samotné výroby piva nabízí také pivní wellness 🛁, restauraci, možnost nahlédnout do chovu skotu a ubytování ve vlastním penzionu 🛏 Během své návštěvy jsem využil jak ubytování, tak otevřenou restauraci 🍽

Na výčepu byly v daný den k dispozici tři druhy piva: světlý ležák Bejček 11, polotmavý ležák Pacholek 12 a Summer Ale Nectar. V lahvové podobě jsem měl možnost ochutnat také Vídeňskou 11, světlý ležák Veverčák 11 vařený pro Hospůdku U Václava ve Veverské Bítýšce, a dále světlý ležák Prasák 12 🐽 Piva byla servírována do sklenic s logem pivovaru a doplněna originálními pivními podtácky. Ty však postrádaly praktičtější stojánek. Vybavení stolů působilo poněkud nesourodě, místo dřevěných doplňků odpovídajících agrostylu zde byl plastový košík na příbory🍴, laciný stojánek s logem Pepsi, kovový květináč, keramická solnička s pepřenkou🫙a retro ubrus. Tento vizuální mix doplňoval hudební doprovod komerčního rádia Impuls 📻, včetně reklamních bloků, což výrazně narušovalo celkovou atmosféru podniku 🙆‍♂️

Na druhou stranu je třeba vyzdvihnout kvalitu místní kuchyně 👩‍🍳, zejména guláš, který byl chuťově skutečně vynikající. U piv jsem naopak místy postrádal výraznější plnost, a to napříč celou nabídkou, nejvíce pak u vídeňského ležáku. Příčinou může být nižší výtěžnost či kvalita sladu, případně míra prokvašení. Nejvýraznějším pivním zážitkem z produkce Ohrady pro mě zůstává Imperial Cherry Porter🍒 uvařený v rámci kooperační várky s Pivovar Pivečka, který jsem měl možnost ochutnat již dříve na festivalu Moravská vernisáž piva a v Kurnik Šopa Hospoda.

Za zmínku stojí také spolupráce s Létající pivovar Atom z nedalekých Velkých Opatovic, který v Ohradě realizuje své várky. Zájemci o odkup piva s sebou mohou využít možnost zakoupení PET lahví nebo sudů🛢přímo v pivovaru, případně poblíž v Boskovicích, kde je pivní obchod SALENATÉKA.cz.

Celkově působí Pivovar Ohrada jako zajímavý regionální projekt s širokým zázemím, kvalitní gastronomií a pestrou pivní nabídkou 🍺 S drobnými úpravami interiéru a vyšším důrazem na pivní kvalitu, má bezpochyby potenciál stát se ještě atraktivnějším cílem pro milovníky českého řemeslného piva i venkovské turistiky🚶‍♂️Celou reportáž i s fotografiemi najdete na FB stránce World Of Breweries 🌍

Bejček 11 ujde. Nenadchne, ale i neuškodí. Zítra po kole tam bude klouzat určitě líp..

Má druhá návštěva, a pivo pořád stejné, průměr, bez nápadu. Obsluha se snažila, ale parta mládeže bez zkušeností pivo dobře nenatočí. A třeba i to místnímu pivu škodí,protože hospoda i kraj jsou nádherné.

pitelná, hlavně ležáky. Pivo Prasák má originální etiketu. ochotná obsluha a sládek se sám zajímal, jak pivo chutná a jaké bych si jako pivař ještě rád dál, kdyby byly zrovna navařeny.

super Prostředí obsluha jidlo

Absolutní spokojenost stojí za návštěvu

Příjemné prostředí, dobré pivo, pro sběratele vše k mání.

Piva na čepu celkem dobrá, malá nabídka, dobrá hospoda s kvalitním jídlem, nestandardní ubytování

Tento Vesnický minipivovar byl založen v roce 2013 a je součástí zdejšího Agrocentra. Krom minipivovaru, se zde můžete ubytovat, projet na koni či mrknout na býci nebo kravičky. Sídlí jinak v obci Vísky u Letovic, na čepu 3 kusy. Pitelný světlý ležák Bejček 11° za mě v pohodě, vydržet se u něj dá opravdu dlouho 😀, šel i polotmavý Pacholek 12°,  Meďák 15° paráda, ten med tam byl krásně cítit v chuti. Jinak jsem měl velké štěstí, že jsem chytil restauraci díky...zde se mi velmi líbilo❗

Skvele jidlo i prostredi. Pivo jsem si mohl fat az doma a taky bylo vyborne.

Pivovar má slušná pivka, přesto se nevyhnuli úletu a to 13%Nakuřované. To se opravdu nepovedlo.

Příjemná 11tka i polotmavá 12tka. Jídlo výborné, klidné prostředí.

Bejček i Pacholek dobře pitelný.Prostředí i obsluha v pohodě.

12° Pacholek: Velmi povedený, plné, řízené, dobře chmelene.. 85%

11° Bejček: Obstojné...dá se....

Na čepu 10°,11°,12° čím výše tím lépe...12° je s radostí pitelný výtvor, 10° se zapřením pitelný výtvor, 11° nuda. Za návštěvu určitě stojí. 70%

11° Krasák: Na světlý pivo hodně dobrý. Zastavil jsem se cestou okolo, milá obsluha, pěkné prostředí.

Právě si dávám pšenici a moc dobré 🍻

Pivo Bejček je fakt povedený,mohu doporučit

Pivo pouze zakoupeno v petkach. Ochutnal jsem 11 Býček a 11 Krasák. Býček ma plnou chut s vyraznou hořkostí. Povedený ležák :). Krasák je svěží Ale na letni dny + má příjemnou hořkost. Rad se příště zastavím na točený.

Jídlo super, ale dražší, obsluha v pohodě, piva výborná, i pšenice. Mohu doporučit.

Zajímavá venkovská hospůdka, ležáky maji dobré.

Velice příjemný Bejček, někdy bych se rád stavil i na točené... 😉

Světlé a medové velmi dobré, polotmavé průměrné. Obsluha bez problému. Jídlo tragické - jak tatarák, tak roastbeef zcela bez chuti. Oproti první návštěvě před cca pěti lety šlo jídlo razantně dolů.

Pivo 11 Bejcek perfektni, dobre vychlazene. Obsluha obcas nestiha, ale prijemna. Pivo 5 z 5-ti, prostredi by slo udelat lepe, 4 z 5-ti, obsluha a jidlo 4 z 5-ti (burger, gulas, vysoky rostenec). Celkove urcite doporucujeme .

Obsluha: pro pivaře pomalá, neumí prodat produkt, tudíž nenaplní potenciál, který to místo určitě má.
Pivo:pro mě moc teplé, pil jsem ho i jinde a nedalo se srovnat, takže ostuda, protože v místě, kde se pivo vaří, by mělo být nejlepší.
Jídlo: na lístku zbytečnosti, když už máte chov vlastního skotu, predstavuji si hospodu U Štěpána, úplně jiná liga a přece mimo civilizaci.
Pochvala: krásné prostředí, chov skotu

Tak prave sedim v lokale a davam si psenku 12° ve vuni prijemne banany a koriandr. V chuti pak vic to koreni vystoupi, ale naprosto nenucene. Riz slabsi, ale je dobre, zadny bublifuk. perfekni telo bez pachuti. Dalsi pivka vezmu v PET a zfouknu doma, pak to dopisu, ale jestli to bude jako psenka, tak tech 5skopku necham. Prostredi hezke, ale dalo by se udelat lip. Obsluha mirne netecna, ale nic tragickeho.