Vše o Karvinském pivovaru Larische

Má druhá návštěva tohoto karvinského pivovaru. Na čepu měli světlou 11, která byla sladová a dobře pitelná. Polotmavá 13 byla obarvená karamelova voda a medové taky nestálo za řeč. Na pivo se tady asi moc chodit nebude. Tříčlenná obsluha v neděli v poledne za mých cca 90 minut návštěvy měla co dělat, aby stíhala obsloužit dohromady 8 lidí... Ale dneska už to není nijak výjimečný stav, bohužel. Co stojí za zmínku je zcela určitě kuchyně a hezké prostředí.

První písemná zmínka o Karviné pochází z roku 1305 a dějiny panství jsou úzce spjaty s rody Karvínských z Karviné a Laryšů. Z 16. století se dochovala první písemná zmínka o panském pivovaru. Původní pivovar byl umístěn u starého karvinského zámku, ale v roce 1860 byl z kapacitních důvodů postaven pivovar nový a větší s vlastní sladovnou. Ten byl však v roce 1953 poddolován a propadl se o 30 metrů. Nynější Karvinský pivovar, známý také jako Larische, byl založen v Karviné - Ráji v roce 2013 a nachází se nedaleko Městského fotbalového stadionu v Restauraci Ovečka, která je v provozu od roku 1901. Místní hostinský svolával havíře po šichtě slovy "Pojďte, vy moje ovečky" a odtud pochází název restaurace. Varna je součástí vnitřních prostor k sezení a je zde otevřeno už na polední menu, k posezení můžete využít také sezónní venkovní zahrádku. Vaří svrchně i spodně kvašená piva a na výčepu mívají tři z nich, stálicí je světlý ležák Larische 11 s méně výrazným tělem a středním chmelením, pro mě zde nejpitelnější pivo a od mé předchozí návštěvy v roce 2022 se jeho kvalita zlepšila, hlavně už nebyl přehnaně sycený. Polotmavý speciál Larische 13 měl své nejlepší dny za sebou, známka oxidace, zvětralé a nevýrazné pivo vzhledem ke své stupňovitosti. Larische medová 11 se od mé poslední návštěvy také zlepšila, není nijak přehnaně sladká a i přesto, že běžná medová piva nejsou mými oblíbenými, tak jsem byl celkem spokojen. Sklenice nemají logo pivovaru, ale alespoň mají své pivní tácky, k prodeji jsou v lednici PET lahve. Myslím, že tohle místo neurazí ani nenadchne, největším plusem byla šikovná servírka na zahrádce, která byla moc milá, tohle už bohužel nebývá pravidlem.

nejvíce chutnalo tmavé a medové... ale i světlý ležák se povedl. Na místě velkokapacitní zahrádka a výborná obsluha.

11° velmi slabá. Nedobry chutovy ocásek
.

Karvinský pivovar najdete v restauraci Ovečka, nedaleko fotbalového stadionu MFK Karviná. Útulné prostředí, ale stejně jako jídlo, trochu v českém retro stylu. Ochutnal jsem jedenáctku a medový speciál, obě piva nedržely dlouho pěnu, byly sladšího charakteru, především to medové až příliš. Na můj vkus taky moc CO2, odešel jsem nafouklý jak Asterix. Obsluha fajn, můžete s sebou zakoupit velkoobjemové PET lahve, ale až tak moc nadšený, abych si je koupil, jsem z piva nebyl.

Karvinský pivovar Larische
1️⃣6️⃣9️⃣
🍺🍺 z 5

🌐 První zmínka o Karviné z roku 1305 a dějiny panství jsou spjaty s rody Karvinských z Karviné a Laryšů. První písemná zmínka o panském pivovaru pochází z 16. století, sídlil blízko zámku a ročně dosahovala jeho produkce až 850 hl, což se s rozmachem těžby samozřejmě zvýšilo a původní pivovar již nestačil.
V roce 1860 byl vystavěn nový modernější pivovar, který v době své největší produkce (20. léta, 20. století) dosahoval až 150 000 hl. Pivovar díky své pozici střídal majitele v podobě Čechů, Poláků a Němců. Po válce byl na základě Benešova dekretu zkonfiskován a v roce 1948 byl "odejít" známý český pivovarský odborník R. Tille. V té době se začínají objevovat trhliny.
V roce 1953 byl pivovar poddolován a jeho provoz ukončen. Následně se propadl o 30 metrů a jeho zbytky se nyní nachází pod hladinou odkalovací nádrže dolu Darkov.
Zrušením pivovaru v Karviné bylo jedním z podstatných impulzů pro výstavbu nového pivovaru v Nošovicích (Radegast).
🟢 Pivovar Larische pokračuje v tradici vaření piva v Karviné od roku 2013 a sídlí v restauraci Ovečka.

Ochutnáno na čepu:

🟡1️⃣ Světlý ležák 11°
Jsem na pochybách, zda jsem debil já nebo obsluha. Pivo sladké jak cumel a to tak, že po prvním loku, jsem necítil kromě sladké chuti sladu v podstatě žádný chmel. Zkusil jsem to znovu jestli se mi to nezdálo. Bohužel mé chutě jsou v pořádku a tohle pivo se opravdu pít nedá. Zkusil jsem se poptat ještě u obsluhy, zda-li ho nezaměnili s medovým speciálem. Odpovědí mi bylo, že je to naprosto vyloučeno 😖

📌 Pivní styl: světlý ležák
📌 Zákonná kategorie: spodně kvašené pivo
📌 moravské slady
📌 Chmel Žatecký
📌 alk.4,6%
0🍺 z 5

🟡2️⃣ Medový speciál 11°
Podstatně méně sladší než ležák, navíc zde je cítit opravdu zástupce v podobě medu. Vypít se to dalo, ale že bych to musel absolvovat znovu.

📌 Pivní styl: medový ležák
📌 Zákonná kategorie: spodně kvašené pivo
📌 moravské slady
📌 Chmel Žatecký
📌 alk.4,2%
🍺🍺 z 5

🟡3️⃣ Polotmavý ležák 13°
Tady konečně v pořádku. Příjemná vůně po karamelu, chuťově sladší pivo, s vyváženou chutí, zlehka i po oříškách.

📌 Pivní styl: polotmavý ležák
📌 Zákonná kategorie: spodně kvašené pivo
📌 Vídeňské slady
📌 Chmel Žatecký
📌 alk.5,0%
🍺🍺🍺 z 5

🌐 Co se týká názvu restaurace Ovečka (od r.1901), traduje se že místní hostinský svolával horníky jdoucí z práce slovy "Pojďte, vy moje ovečky". 🐑

Ceny od 24,-Kč/0,3l

www.restauraceovecka.cz

Tekutý chléb národa našeho

Dej bůh štěstí! 🍻

Tento restaurační minipivovar jede od roku 2013, historie spadá až do r. 1305. Piva ochutnána v jejich restauraci Ovečka. Bohužel, všechna jejich 🍻 přeslazená...

13° Polotmavý ležák: Dobré, ke konci trochu kyselkavé.

..nemastné, neslané.

Lehká pšenice, ochutnána na pivních slavnostech v Zábřehu, chuť dobrá, vyvážená

11% prumer, sladka, slabsi horkost. 11% medova hruza, prakticky nepitelne, pena spadne po 10 vterinach, 13% polotmava prumer. Jidlo v dobe poledniho menu dobre, skvely personal. Celkovy dojem zlepsuje rychly personal a dobre jidlo, bohuzel piva za moc nestoji

Výborné pivo a příjemná obsluha.

Podprumerne piva, jidlo skvele.

10° Sommerzeit: Osvěžující vynikající pivo

V celé hospodě teplo jen na WC. Pivko v normě vyčnívá IPA 15.

pivo nemá stejnou kvalitu , každá nová várka piva je jiná, co se týče chuti, nic moc

Obsluha rychlá, prostředí příjemné, piva průměr.

Velmi chutné pivo. Škoda, že jen tři typy.

11% mi chutnala nejvíc ale sto lidí, sto chutí.

Polotmavá 13 moc dobrá, super kuchyně a milá obsluha. Mohu jen doporučit.

Pivo dobre jidlo chutne obsluha prijemna

Pivo velmi dobré, nabídka jídla slušná, personál na úrovni, ochotný a příjemný. Dávám 90 procent.