Smíchovský pivovar byl v Praze založen v roce 1️⃣8️⃣6️⃣9️⃣ a první várku piva uvařil o dva roky později. Díky moderním výrobním postupům a důrazu na kvalitu si rychle získal oblibu. Samotná značka Staropramen vznikla v roce 1913 a ve 30. letech 20. století se pivovar stal největším producentem piva v Československu. Po roce 1953 začal výrazně rozvíjet export 🚚, díky němuž se jeho pivo dostalo na řadu zahraničních trhů 🌏

Po roce 1989 prošel Staropramen privatizací 💰 i několika změnami vlastníků. Nejprve se stal součástí společnosti Pražské pivovary, následně skupiny InBev. V roce 2009 odkoupil evropské pivovary InBevu investiční fond CVC Capital Partners, který z nich vytvořil skupinu StarBev. O tři roky později, v červnu 2012, převzala celý StarBev americko-kanadská společnost Molson Coors. Hlavním důvodem akvizice bylo posílení pozice na trzích střední a východní Evropy, rozšíření portfolia o silné regionální značky a získání Staropramenu, který se již tehdy prodával ve více než třiceti zemích světa. Po převzetí byla společnost přejmenována na Molson Coors Central Europe.

V současnosti pivovar pod značkou Staropramen vyrábí výhradně spodně kvašená piva. V nabídce jsou světlá piva Staropramen 10, 11 a 12, speciál Extra Chmel s odrůdou Premiant, pšeničný Nefiltr, Staropramen Nealko nebo polotmavý ležák Granát, který byl zařazen do knihy "1001 Beers You Must Try Before You Die" 📚 Kromě vlastních značek se pivovar podílí také na výrobě piv Braník a Cool nebo zajišťuje distribuci belgických značek Stella Artois a Hoegaarden a irského stoutu Guinness.

Významnou událostí posledních let bylo převzetí většinového podílu v Pardubickém pivovaru v roce 2019, včetně práv ke značce Pernštejn. Pardubický provoz byl však po několika letech uzavřen ❌️, čímž definitivně skončila historie jednoho z tradičních českých pivovarů i výroba legendárního Pardubického Porteru, který získal řadu ocenění 🏅 doma i v zahraničí. Několik lahví tohoto výjimečného piva dosud uchovávám ve své sbírce 🪎 Část produkce pardubických piv byla přesunuta do ostravského pivovaru Ostravar, který je se Staropramenem propojen již od roku 1997, kdy se stal součástí společnosti Pražské pivovary. Ta se v roce 2003 přejmenovala na Pivovary Staropramen.

Návštěvnické centrum Staropramenu jsem se pokoušel navštívit hned několikrát, pokaždé však bylo zavřené 🚷 Nakonec jsem si proto předem rezervoval prohlídku pivovaru. Teprve na místě jsem zjistil, že půjde o mou první pivovarskou exkurzi zcela bez průvodce. Procházíte si expozicí vlastním tempem, zatímco jednotlivé části doprovází audionahrávky 🔉 a digitální projekce bývalého sládka. Prohlídka se nezaměřuje na současnou výrobu, ale především na historii pivovaru. K vidění je původní historická varna, řada dobových artefaktů nebo ukázka fungování někdejší stáčecí linky. Expozice je zakončena degustací piv z portfolia Staropramenu v pivovarské restauraci. Přestože moje první zkušenosti s návštěvnickým centrem nebyly právě ideální, tentokrát vše fungovalo bez problémů. Nedaleko se nachází také podniková prodejna 🛒, kde lze zakoupit pivo v lahvích i sudech nebo širokou nabídku pivovarských suvenýrů.

Dlouhodobě mě zajímalo, jak chutná Staropramen v nejlepší možné kondici, a bylo mi jasné, že ideálním místem bude Smíchov, kde je doma 🧐 Navštívil jsem proto tři podniky – Potrefenou husu Na Verandách přímo v budovách pivovaru, legendární hospodu U Zlaté váhy a Šenkýrnu Hlubina, kde se tehdy čepoval tankový Staropramen. Dnes už tady dostanete Budějovický Budvar. Ve všech podnicích mě kvalita čepovaného piva příjemně překvapila.
Na druhou stranu je třeba dodat, že mimo Smíchov už bývá úroveň Staropramenu velmi nevyrovnaná. Zejména lahvové a plechovkové varianty často za čerstvě načepovaným pivem 🍺 výrazně zaostávají. Svou roli hraje pasterizace, filtrace i využívání technologie High Gravity Brewing (HGB), která umožňuje ekonomičtější výrobu. Výsledkem je pivo s vysokou konzistencí, avšak často na úkor plnosti chuti a charakteru. Staropramen je dnes především moderním průmyslovým pivovarem, jehož hlavní prioritou je efektivní výroba, export a zisk 💸

Zajímavostí je, že ani v zahraničí nemusíte pít Staropramen uvařený na Smíchově. Například pro britský trh se vyrábí v obrovském pivovaru společnosti Molson Coors v Burton upon Trent, kde zabírá půlku města 🏢, které jsem také při pivních toulkách🚶‍♂️navštívil. Ve stejném závodě vznikají i značky Pravha, Carling, Fosters nebo Stella Artois. Přestože jde o běžnou praxi velkých pivovarnických skupin, je patrné, že se důraz klade především na jednotný chuťový profil a efektivitu výroby.

Staropramen bezesporu patří mezi nejvýznamnější české pivovary a jeho historie 📜je neodmyslitelně spjata s rozvojem českého pivovarnictví. Dnes jde o moderní průmyslový podnik s celosvětovým dosahem, který dokáže nabídnout kvalitně ošetřené pivo především v jeho blízkosti. Zároveň je však příkladem proměny tradičního pivovaru v součást nadnárodního koncernu, kde mají efektivita výroby a obchodní strategie přednost před regionálním charakterem piva. Pokud chcete poznat Staropramen v jeho nejlepší podobě, doporučuji ochutnat jej přímo v místě jeho vzniku, tedy na Smíchově. Celou reportáž i s fotografiemi najdete na FB stránce World Of Breweries 🌍

only media presentation

V Praze tomu říkáme Smíchovské kyselka. Chmel zřejmě přidávají čajovou lžičku na hektolitr. Fuj...

Tohle asi lepší už nebude.

Po delší době, že dám šanci čtyřem průmyslovým pivům ze supermarketu, které by snad měly být nedlouho na trhu. Extra chmel, alk. 4,5% alkoholu ze Staropramenu je prvním z nich. Vůně nijaka, chlubí se na etiketě hořkým chmelem premiant, ale pivo má více sladovejsi tělo. Ani IBU jsem se z plechu nedozvěděl. V případě nouze ucházející, ale zase nějaký rok nebudu mít potřebu Starouše zkoušet.

hoppy version better than normal

Stále žádný Zázrak. Jednou za čas se kontrola udělat musí.

Smíchovský pivovar byl v Praze založen roku 1869, značka Staropramen vznikla roku 1913, nyní patří pod americkou pivovarnickou skupinu Molson Coors. Zajímalo mě, jak pivo z pivovaru s tak bohatou historií a tak špatnou pověstí u pivařů, chutná přímo u zdroje, kde jsem se vydal. Návštěvnické centrum bylo uzavřené, fungovala pouze pivovarská prodejna. Nemají pod svou značkou ani vlastní pivovarskou restauraci, její funkci "supluje" Potrefená husa s názvem Na verandách, která sídlí v jedné z budov pivovaru, ale nejlepší Staropramen mají ještě o kousek vedle U zlaté váhy a z tanku v podniku Šenkýrna Hlubina. V Potrefené huse měli na čepu výčepní Staropramen Smíchov, nepasterizovaný ležák 11, extra chmelený ležák 12, černý ležák 13, řezané pivo, nefiltrované pšeničné a nealkoholické. Staropramen Granát mívají, ale nebyl. Při ochutnávce se stalo přesně to, co jsem očekával, piva byly v perfektní kondici, což je občas u minipivovarů problém a zejména tanková nepasterizovaná 11 byla velmi dobře pitelná a chutná. Nutno dodat, že tak dobrý Staropramen jsem pil naposledy v pražském Hard Rock Café před několika lety, určitě nedoporučuji zkoušet Staropramen z lahve, plechovky nebo v pochybných podnicích, kvalita je pak úplně jinde, jak už to u průmyslových pivovarů bývá a tím vzniká i špatná pověst. Tu určitě nezlepší ani to, že akcionáři uzavřeli podobně historicky cenný pivovar v Pardubicích a přesunují část výroby do Ostravaru.

Říká se, že nejhorší pivo je žádné pivo... tady to neplatí, lepší kdyby "pivovar"nebyl...

No, Jozef, jestli je pro tebe Braník vynikající kvalita, pak si ani nedokážu představit, jaké patoky lemtáte na Slovensku... Osobně bych Staropramen ani neodvážil nazvat pivovarem.

Zbytečný výrobek, hnusná chuť, beze stopy ječného sladu. Oni to snad dělají z kukuřice. Nechápu kam se tohle prodává. Fuj.

Stále nicmoc. Dnes mne neoslnila ani Extra chmelená. Lepší pít jiná piva než Starouše.

Fuj. Prostě fuj, to nejde nazvat jinak. Voda bez chuti a čehokoliv.

Extra chmelená 12: Extra chmelená 12 je moje nejoblíbenější pivko v naší nejbližší hospůdce. Nicméně je mnoho lepších.

Jedenáctka nefiltr: Piju v naší nejbližší hospůdce. Ale jen občas. Žádná sláva.

V pivovaru jsem byl na exkurzi na konci 90. let. Pivo neosobní, nic extra.

To není pivo ale hnus, chemickej průmysloejj hnus!
Vite jakej je rozdil mezí staropramen a poštěvákem? Poštěvák chutná po chcankách jenom chvilku.

Průměrné pivo, neurazí ani nenadchne.Nejlíp chutná U Krystiána,hned vedle pivovaru.

Krásné prostředí pivovaru piva pitelná ale ne vynikající

Extra chmelená 12: Docela pitelné, ale chce to odvahu pro některé pivaře.

Pivo nic moc v dnešní konkurenci.

Návštěva přímo pod komínem, návštěvnické centrum s výčepem. 12 extra chmelená byla dobrá, černé pivo jo dá se . Obsluha vedle v Potrefená husa restauraci katastrofa, tak znuděné lidi jsem neviděl.

Musim se priklonit k nazoru kolegy, ze vse co zacina predponou Staro-, stoji za prd. Bezna piva jsou opravdu mizerna, a nealko je ze vsech nealko piv co jsem pil suverene nejhorsi. Jediny pitelny je pro me Granat. Hodnoceni: 1,7 z 5.

Pivo průměrné, ceny nadprůměrné.

s přítelkyní jsem objednal 10. na žízeň, dotaz-neni to pivo zkažené -kyselé? ja -ne,tak to ma chutnat,objednam 12.,přítelkyně, to je ještě kyselejši,ja-je to 12.ka,tak to ma být, děs bes,nikdy vice Hugi

Myslim ze zlata stredni cesta. S podnikem jsme navstivili pivovarek a meli jsme tu cest tam mit i vecirek. Jsou piva horsi a jsou piva lepsi. Tohle myslim ze nikoho nemuze urazit..

U tohoto pivovaru bych byl velmi opatrný........

Extra chmelená 12: Tohle pivo od Staropramenu dokážu zkousnout.

dva pulitříky jsou za granáta, černouška, velveta a konečně mustanga z Ostravaru.

Staropramen Nealko: To raději čistou vodu než toto