V samém srdci Prahy, jen pár kroků od rušných ulic Starého Města, se ukrývá pivovar a restaurace U Tří růží ⚘️⚘️⚘️ Jde o místo, kde se historie prolíná s vůní čerstvě uvařeného piva. Jakmile projdete nenápadným vstupem z Husovy ulice, ruch velkoměsta zůstává za vámi a vystřídá ho hřejivá atmosféra staročeského domu.

Budova pivovaru sahá až do roku 1405, kdy pro něj získává významný sládek Beneš právo várečné. Současný pivovar U Tří růži byl zde otevřen v roce 2️⃣0️⃣1️⃣2️⃣ a navazuje na místní pivovarnickou tradici započatou už v patnáctém století. Kombinace nejvyšších výrobních standardů, kvalitních surovin🌾 a tradičního pivovarnického řemesla umožnila pivovaru získat status klášterního pivovaru ⛪️ řádu Dominikánů, sídlícího hned ve vedlejší budově. Interiér dnes kombinuje historické prvky s moderním pivovarským zázemím. Kombinace klenutých stropů, dřevěných trámů a měděné varny vytvářejí autentickou kulisu, která působí spíš jako živé muzeum než klasická restaurace. Tu ještě umocňují nástěnné malby akademických malířů Jiřího Bernarda a Pavla Jakla 🎨

Základem všeho je tu samozřejmě pivo. Pivovar si zakládá na tradičních českých postupech, ale nebojí se ani experimentovat se svrchně kvašenými speciály. Nejčastěji tady narazíte na Světlý ležák, Vídeňské červené a Tmavý speciál, které si dlouhodobě udržují velmi dobrý standard. Osobně se tady ale vždy těším na nějaké sezónní piva, okolo Vánoc 🎄 můžete mít štěstí na pšeničný Blanche de Noël a Christmas Bock. Doporučil bych také ochutnat Stout, Fest Weissbier, Letní světlý ležák, Novozélandský chmelový ležák, Saison IPA, Klášterní speciál sv. Jiljí, Weiss Bock nebo Nectaron NEIPA. Z hlediska pivní kultury bývají sklenice správně zvoleny podle stylu, ale nejsou opatřeny logem, což napovídá, že se mnohdy staly cenným suvenýrem turistů. Pivní podtácky mají oboustranně potisknuté, z jedné strany je místní logo a z druhé logo jiného pražského pivovaru Vojanův dvůr, který má stejného provozovatele. V lednicích jsou připraveny k zakoupení PET lahve.

K dobrému pivu patří i poctivá kuchyně 🍽 V nabídce najdete především klasiku české gastronomie jako jsou svíčková, kachní stehno, pivovarský guláš nebo vepřová žebra. Porce bývají vydatné a chutě výrazné, přesně tak, jak si je člověk představí po dni stráveném v historickém centru. Zastavit se tady ale můžete už na polední menu 🥣

Co dělá tohle místo výjimečným, není jen pivo nebo jídlo, ale celkový zážitek. U Tří růží se potkávají turisté s místními, skupiny přátel i náhodní kolemjdoucí 🤝 Večer tu bývá plno, takže si raději vytvořte rezervaci. Pivovar U Tří růží není jen zastávkou na „jedno pivo“. Je to místo, kde můžete na chvíli zpomalit, nasát atmosféru staré Prahy a připomenout si, proč má české pivo takovou pověst po celém světě 🗺 Celou reportáž i s fotografiemi najdete na FB stránce World Of Breweries 🌍

12%ležak 14% Vídeňák teď super pivka

I visit this place every time Im in Prague.
Great beer and lovely staff.

I know it is located in the tourist centre of Prague, however the quality of their beers is really good, pilsner for example, which is very tasty and refreshing. Great staff as well 🍻

Pivovar s restaurací, obědovým menu a jídla na velmi dobré úrovni v centru Prahy. Nadherné a útulné prostředí dýchá historií, skvělá piva, především pšeničný speciál Blanche de Noël, ale i tmavý speciál excelentní. Akorát bych zvolil produkci hudby, která odpovídá stylu a umístění podniku. Mají vlastní tácky s logem, ale i s logem partnerského pivovaru Vojanův Dvůr, sklenice bez loga, ale zvoleny správně pro každý styl. Celkem komerční záležitost, ale na druhou stranu piva nemají špatné.

hezké až tady jsem ale zjistila že mají spojení s Vojanuv dvůr😊

Dobré jídlo a příjemná a pohotová obsluha. 12° i 13° dobře pitelné ale Vídeňské červené asi za mě top!

návštěva pro povinnost.prostredi ani pivo nenadchlo

Pivovarská restaurace v centru Prahy, což na škodu v tom smyslu, že v odpoledních a večerních hodinách je plná cizinců. Jinak krásné prostředí a poučený výčepní

záležitost pro zahraniční turisty

nic dle mého gusta, tradiční ležák ani klasické svrchně kvašené nebyli na výběr, ochutnán vídeňský ležák a tmavé

Skvělý Wheat Ale, výborný červený Vídeňský special. Moc příjemná obsluha.

Ochutnáno všech 5 vzorků co měli na čepu, samý siláci 13-18, zaměřeno primárně na turisty, pivka mi chutnaly 3,5 krygle ✌️

Tmavý speciál: Docela pitelny....mila obsluha...

Mibíku ty desetin bereš kde?Asi máš sve měřítko,jen ho pochopit. Ale zase to vypadá zajímavější. ...

Klášterní speciál Svatého Jiljí №.1: Slusny Bock. Hodnoceni: 3,5 z 5.

V pivovarske restauraci jsem ochutnal Brown Ale. Husta pena, prijemna vune a velmi dobra chut. Hodnoceni: 4,1 z 5.

Weissbier: Psenicne takovy prumer. Hodne podobne Hoegaardenu. Hodnoceni 3,4 z 5.

Vienna Red: Pomerne dobry lezak, trosku sladsi. Hodnoceni: 3,8 z 5.

Pivo a obsluha dobrá. Dražší cenová hranice .

Klášterní speciál Svatého Jiljí №.4: Dobrý speciál, určitě doporučuji.

Triple Hopped IPA: velice povedená IPA, dávám 4,5

Dunkel Weiss: pšenici moc nemusím, tady ale chutnala

Vienna Red: na patnástku to nevypadá, jinak chutné

Tmavý speciál: Dobré černé pivo, dneska lepší než u Fleků.

Světlý ležák: dáváme 3.5 , trošku lepší ležák

Weissbier: Jestli to je witbier co maji dnes 17.11.19 na cepu, tak jedno z nejhorsich psenicnych, co jsem kdy mel

Ochutnali jsme světlou 12, která byla velmi příjemná, a vídeňské červené a tmavý speciál, které byly sice příjemně pitelne, ale jinak chuťově nevýrazné.
Pšeničné nechutnalo. Narozdíl od ostatních si nestěžujeme na obsluhu, ta k nám byla velmi milá, ani na ceny, ty jsou vzhledem k lokalitě adekvátní.

fajny klimat ale bardzo słabe piwo

Moc spokojeny. Jen restaurace je mala a je jiste, ze cesi nepatri k oblibenym hostum. I tak tu pivo stalo za to a urcite se vratim.