Na jednom místě
948 pivovarů
18.014 piv
10.660 pivních zpráv
Sledujte s námi
boom pivovarů
STAHUJTE
mobilní aplikaci
České pivovary
-
Adam Williamandroid
Zámecký pivovar Oslavany se nachází v areálu oslavanského zámku, který vznikl přestavbou prvního ženského cisterciáckého kláštera na Moravě „Údolí svaté Marie“ ze 13. stol. Je pravděpodobné, že pivovar byl již v klášteře, ale tato domněnka není doložena. První zmínka o zámeckém pivovaru je z roku 1547, kdy měl panství v zástavě Beneš Dubenský z Chlumu. Po bitvě na Bílé Hoře byl zámek Althanům zabaven kardinálem Františkem z Dietrichsteina a při soupisu majetku z roku 1621 se mluví o "pivovaře". Existenci dokládá i záznam z roku 1623, kdy oslavanský farář dostával od vrchnosti 14 beček piva ročně. Další písemný doklad je z roku 1782, kdy majitel oslavanského panství Scharff nechal sepsat inventář, ve kterém se mimo jiné uvádí: byt sládka, pivovar, varna, pivní sklep. Poté nechal celý pivovar opravit. Likvidace pivovaru proběhla v roce 1863 dědici Johanna Scharffa. Obnova pivovarské tradice se datuje do roku 2003. Na zámku byl vybudován minipivovar, který měl ale také pohnutou historii. Po úspěšném zprovoznění prošel bouřlivým obdobím se střídáním několika vlastníků, provoz toho se současnou technologií se započal roku 2013. Nyní pivovar vaří pouze spodně kvašená piva, které se čepují v Zámecké restauraci, na čepu jich měli trojici, světlou Zámeckou 11, Medový ležák 12 a Oslavanský rubín 13. Personál byl milý, jídla moc dobrá, horší už to bylo s kvalitou objednaných piv, které si je možné zakoupit s sebou v PET. Všechny čepované piva měly společné sladovější tělo, nevýrazné chmelení, zvětralost, nečerstvost a náběh na oxidaci, bohužel nesplnily mé očekávání, tohle by si měl sládek pohlídat, protože pravděpodobně skladování a čepování může ničit jeho úsilí a kvalitu piv. Ještě předtím jsem stihl krátkou prohlídku pivovaru, za což chci dodatečně poděkovat panu sládkovi. V roce 2021 se stal pivovar součástí skupiny Městské pivovary a.s. a cílem skupiny bylo vytvořit zde malý experimentální pivovar zaměřený na piva belgického stylu.
Zasláno:před 9 dnyHodnocení:3
Zámecký pivovar Oslavany |
Městský zámecký pivovar Oslavany s.r.o. |
minipivovar s pohostinstvím |
Zámecká 1/16 |
664 12 Oslavany |
Jihomoravský kraj |
1547 / 2013 prosinec |
Tomáš Darebný |
Leoš Pimpara |
Tomáš Darebný |
+420 776 684 277 |
29376998 / CZ29376998 |
www.pivo-oslavany.cz |
darebny@pivo-oslavany.cz |
Uvedené údaje určené pro obchodní styk jsou získané z veřejně dostupných zdrojů - stránek pivovaru, obchodního rejstříku nebo od zástupce pivovaru. Zveřejněno se souhlasem zástupce pivovaru. |
Novinky
Seznamy
Galerie
Diskuse
Historie piva
Dělění piva
Provozovatel nenese žádnou odpovědnost za obsah příspěvků a podkladů uvedených přispěvateli. Pokud jste přesvědčeni, že cokoli na stránkách porušuje autorská práva, která vlastníte nebo spravujete, provozovatel po ohlášení dané skutečnosti příslušné dokumenty z webových stránek neprodleně odstraní. V souladu se zákonem o ochraně osobních údajů mají uživatelé právo žádat změnu nebo smazání osobních údajů, které jsou užívány neoprávněně.
Používání webových stránek a ostatních produktů projektu „České pivo - České zlato“ je podmíněno přijetím souhlasu s využíváním souborů cookies a potvrzením plnoletosti. V případě nesouhlasu s podmínkami stránky opusťte.