Pivovar Koníček byl otevřen v obci Vojkovice u Frýdku Místku v roce 2006 a začínal tehdy na 250 l varně. V roce 2013 se přesunul o 100 metrů dále do bývalé stodoly, kde bylo možné rozšířit technologii varny na 2.000 litrů. V roce 2016 koupili ve vesnici starý lihovar, který postupně zrekonstruovali a v roce 2023 zde byla uvařena první várka. Varna zůstala kapacitně stejná, ale roční výstav může být při doplnění kapacity tanků a varny až 50.000 hl ročně. Slad odebírají z Brodku u Přerova a chmel od firmy Svoboda - Fraňková ze Žatce. Nový areál s pivovarem je známý jako Koníčkův dvůr a najdete v něm pivnici Šalanda, která bývá otevřena jen od pátku do neděle, minipivovar Koňovárek sloužící veřejnosti k uvaření vlastních várek, Koňotéku fungující jako prodej piva i reklamních předmětů a Koňofitko, kde si pak můžete zajít po pivu spálit kalorie. V současné době zde vaří svrchně i spodně kvašená piva, která pak po celý týden můžete ochutnat v nedaleké restauraci a penzionu Koníček. Tohle místo jsem navštívil v roce 2024 podruhé, ale tentokrát už místo dvou piv bylo na čepu osm druhů, to považuji za největší posun. Piva zde čepovali přesycené do sklenic správně vybraných pro daný styl, ale bez loga, alespoň na vlastních táccích, které už ale také měly nejlepší dny za sebou. Personál byl nervózní, čepování mu trvalo příliš dlouho a místní kuchyni i prostředí bych ohodnotil tak, že není moc o co stát. Proto jsem jedno páteční odpoledne s kamarády navštívil Šalandu v novém areálu pivovaru. Jde o celkem hezkou a moderní pivnici, kde čepovali pět druhů svých piv, ty pak bylo možné zakoupit také v PET lahvích umístěných v lednici vedle baru. Pan výčepní byl, slušně řečeno, velmi pomalý a výsledek podle toho vypadal. Piva, tzv.kapáky, vynikaly tím, že jejich teplota byla vyšší než by u ležáků měla být a našlehaná pěna typická pro specifické bavorské pivnice, kde ji vyžadují místní štamgasti, tu jsme si opravdu nechtěli. Nejhorší je na tom všem skutečnost, že se tak děje přímo v pivovarské pivnici. Bohužel ani zdejší pivní produkce mě nijak zvlášť neoslovuje a chuťově se především klasické světlé ležáky podobají průměrnějším průmyslovým pivovarům, je zřejmé šetření na kvalitních surovinách a upřednostnění kvantity nad kvalitou. Jejich polotmavé silné pivo Grošák 14 bylo vybráno do knihy 1001 Beers You Must Try Before You Die, ale to už je dávno a časy i požadavky hostů se od té doby změnily. Ale pravdou je, že jde o jedno z povedenějších piv, stejně jako občasné silnější speciály stylů Bock nebo Strong Lager. Piva se dají zakoupit ve velkoobjemových PET lahvích v lokálních obchodních řetězcích Makro, Kaufland nebo Globus, kde si zdatně konkurují nízkou cenou a nekvalitou s lokální sousedským pivovarem Radas. Seznam podniků v okolí, kde je možné ochutnat čepované, mají na svých webových stránkách, stejně jako možnosti exkurze do pivovaru, nicméně mnohokrát jsem v různých podnicích narazil na pivo Koníček v nedobré kondici. Marketingově by se pivovar také mohl prezentovat lépe, někdy jejich příspěvky na Facebooku působí neodborně, obsahují pravopisné chyby i nesmyslný popis pivních stylů (WAIS BIER), design prodávaných triček je amatérský a z mého pohledu vhodný možná pro děti a mládež. Nově se pustili do návrhu etiket přes AI, takže už ztratili i poslední zbytky osobitosti, co měli, protože vlastně ani nepoznáte, že se jedná o jejich pivo. Na toto místo nemám důvod se vracet do doby než uslyším o narůstající kvalitě místní produkce.

Pivovar Koníček byl otevřen v obci Vojkovice u Frýdku Místku v roce 2006 a začínal tehdy na 250 l varně. V roce 2013 se přesunul o 100 metrů dále do bývalé stodoly, kde bylo možné rozšířit technologii varny na 2.000 litrů. V roce 2016 koupili ve vesnici starý lihovar, který postupně zrekonstruovali a v roce 2023 zde byla uvařena první várka. Varna zůstala kapacitně stejná, ale roční výstav může být při doplnění kapacity tanků a varny až 50.000 hl ročně, nicméně zatím se chtějí udržet na 10.000 hl. Slad odebírají z Brodku u Přerova a chmel od firmy Svoboda - Fraňková ze Žatce. Nový areál s pivovarem je známý jako Koníčkův dvůr a najdete v něm pivnici Šalanda, která bývá otevřena jen od pátku do neděle, minipivovar Koňovárek sloužící veřejnosti k uvaření vlastních várek, Koňotéku fungující jako prodej piva i reklamních předmětů a Koňofitko, kde si pak můžete zajít po pivu spálit kalorie. V současné době zde vaří svrchně i spodně kvašená piva, která pak po celý týden můžete ochutnat v nedaleké pivovarské restauraci a penzionu Koníček. Tohle místo jsem navštívil v roce 2024 podruhé, ale tentokrát už místo dvou piv bylo na čepu již osm druhů, to považuji za největší posun. Piva zde čepovali na můj vkus dost přesycené do sklenic správně vybraných pro daný styl, ale bez loga, alespoň na svých táccích, které už ale také měly nejlepší dny za sebou. Personál byl nervózní, čepování mu trvalo příliš dlouho a místní kuchyni i prostředí bych ohodnotil tak, že není moc o co stát. Bohužel ani zdejší pivní produkce mě nijak zvlášť neoslovuje a chuťově se především klasické světlé ležáky podobají průměrným průmyslovým pivovarům. Jejich pivo Grošák 14 bylo vybráno do knihy 1001 Beers You Must Try Before You Die a pravdou je, že jde o jedno z povedenějších piv, stejně jako občasné silnější speciály stylů Bock nebo Strong Lager. Piva se dají zakoupit v PET lahvích, pro mě o děsivém objemu 2 litry, v lokálních obchodních řetězcích Makro, Kaufland a Globus. Seznam podniků v okolí, kde je možné ochutnat čepované, mají na svých webových stránkách, stejně jako možnosti exkurze do pivovaru. Marketingově by se pivovar také mohl prezentovat lépe, někdy jejich příspěvky na Facebooku působí neodborně, obsahují pravopisné chyby i nesmyslný popis pivních stylů (WAIS BIER) a design triček je z mého pohledu vhodný možná pro děti a mládež.

Koníček dobré pivo trochou bych prichmelil ale i tak dobré

Na čepu v pivovarské hospůdcd měli pouze dvě piva, chtělo by to více speciálů a rozšíření nabídky čepovaných piv. Byl leden, chtěl jsem ochutnat zimní speciál, ale bez úspěchu. Kuchyně průměrná, tedy aspoň menu. O něco dále budovali nové prostory restaurace a pivovaru, mělo by být dokončeno v roce 2023. Před Vánoci 2022 jsem už sehnal v lahvích vánoční speciály hned dva a byly skvělé. V červnu 2023 otevřeli nový pivovar v prostorách bývalého pivovaru Koňovárek.

Poprvé také v obci Vojkovice v podhůří Beskyd. Minipivovar byl založen v roce 2006, postupem času se rozšiřoval a dnes je to vlastně takový malý řemeslný průmyslový pivovar. V roce 2017 byl v objektu bývalých jatek zřízen Koníčkův dvůr a o rok později vznikl i Koňovárek, kde vlastně byla v začátcích technologie Koníčka a zde vaří spíše asi speciální pivečka🍺. Piva se ochutnala v jejich restauraci a poté ještě v pivnici ve Dvoře. 11° ležák Ryzák výborně pitelný, poté Hucul 13° single hop taky šmakoval, pšenice Bělouš 12° rovněž fajn...

Na čepu jen dvě piva, chtělo by to více speciálů, ale leden asi nebylo úplně nejlepší období pro výčepnost, fakt nevím. Jídlo průměrné.

11mi moc nechutnala,ale 3,5 bych dal.
12 tmavá top.
14 polotmava spokojenost
16 dost pěkně hořká Příjemné prostředí restauračního pivovaru s velkým výběrem jídla.
Celkově spokojenost.

Hezké prostředí, vzhledem k opatřením nebylo možné posedět. Skvělý výběr piv.

Z pet lahvi jsem ochutnal 11 ryzaka a 14 grosaka. Piva usla, ale urcite se nepohrnu je opet vyhledat.

Ryzák klasický ležák, který chutná. Grošák taky dobrý.

V minipivovaru Koníček nečepují kvalitní pivo. Pivu chybí šmrnc, pěna po chvíli opadá, chuť je nevalná, velké zklamání. V hospůdce Koníčkův Dvůr vzdáleného asi 2 km čepují stejné pivo, ale tam je oproti minipivovaru velmi dobré pivo, pěna hustá, krémová, dobře vychlazené.
Všechno je jen o přístupu a o lidech.

Takto by to mělo vypadat. Trojkombo - pivo, jídlo, obsluha - dle mých představ. Děkuji.

Veliká spokojenost!Při návštěvě zdejšího pivovaru
jsem ochutnal téměř všechny druhy a co jsem nestihl nakoupil jsem domů v petkách.

Grošák 14%: Super, polotmavý ležák.

Ryzák 11%: Nechávám se ušlapat 5-6 kusy u Kocoura. Nádherně ošetřená hladinka s hustou smetanou.

Piva super, jídlo super. Vrátíme se!!!

Par let nazpet jasna jednicka v beskydech. Ted uz se zvysujicim se vystavem kvalita trosku upada.

- výborné pivo
- výborné jídlo
-příjemná obsluha

Skvělé pivo, jídlo, obsluha. Můžeš tu i přespat

Všechno bez chyby, jídlo super, organizace na jedničku.

Dnes návštěva Koníčka na kole. Ochutnán Ryzák, Hucul, Vraník a Bělouš. Nejvíce zachutnala pšeničná nefiltrovaná 12 Bělouš. Jídlo výborné, z polévek doporučuji výtečnou česnekačku s tvarůžkou.

Svetla 11° a polotmava 14° jsou plna piva s prijemnou horkosti a vybornou chuti. Pani v Konotece prijemna a sortiment vice nez bohaty.

Po předchozí návštěvě pivovaru Kohútka, jsou zdejší ležáky hodně slabé, táhnou to speciály. Jinak masakr, samý zájezdy a obsluha nestíhá.

I tasted Kobyla 15°, and Grošák 14°. Both beers are worthy to recommend. Česnečka, bramborové haluški se zelím and Madarský perkelt s knedlikem were good as well. Nice place, friendly personnel. Like :-)

Hodnotím pouze pet, jelikož se do restaurace nesmí se psem, tak jsem vzal pivo sebou. Grošák a Vánoční speciál -luxusní. Doporučení, které jsem dostal naprosto splnilo mé očekávání a zatím jedno z nej piv v regionu

S chutí se sem na pivko vratim 😊

Vynikající "Vánoční speciál"!!! Vřele všem doporučuji... :-)

2. nejlepsi pivovar na svete! ma velmi vyrovnanou uroven.

Ochutnávka 11, dobre pivo, jídlo taky.

Ryzák Vraník Grošák super ,pivní menu dobrý nápad jen aby rozšiřující se sortiment viz 10 stupňová piva nebyl na škodu .Jinak Štědrok je asi nejlepší special co jsem kdy pil