Na jednom místě
948 pivovarů
17.963 piv
10.647 pivních zpráv
Sledujte s námi
boom pivovarů
STAHUJTE
mobilní aplikaci
České pivovary
-
Adam Williamandroid
Létající pivovar Holy Farm (Wista Cz-Ek s.r.o.), známý také jako Pod ořechem, podle názvu pivotéky v Petrově, kde má své sídlo a jeho sládek i provozovatel pivotéky Michal Staněk, vaří svrchně i spodně kvašená piva od roku 2012. Od té doby jich zvládl pod značkou Holy Farm navařit téměř stovku druhů, ještě nedávno měl vlastnické podílnictví ve Slováckém pivovaru, kde většina z piv vznikla. Čepované bývá pouze na různých akcích, třeba Chmelobraní nebo během léta v přístavišti Petrov, ale podle slov p.Staňka má problémy s udržením čerstvosti piva kvůli neznalosti provozovatelů mobilních výčepů se zacházením s živými pivy, a tak jsem vzal v lednu zavděk alespoň několika lahvemi zakoupenými v pivotéce Pod ořechem. Kromě svých piv má zde k prodeji piva nejen lokální, ale i světová, jde o stovky druhů. Prošel jsem si degustací napříč pivní nabídkou Holy Farm, třeba Red Ale Holy Turkey jsem musel vylít, vynikal svíravou hořkostí a drsnou alkoholovou linkou. Vídeňský ležák Holy Lizard doporučuji trochu zahřát, aby vynikla plnost a více chutí, bohužel ale vynikla i pachuť starého papíru. Kolem průměru, který neurazí ani nenadchne, bych zařadil světlý ležák Holy Dog 12, který byl 3x chmelený, ale s výraznou až ulpívající hořkostí a výčepní desítku Holy Donkey, která byla vodová a přípomínala spíše nealkoholické pivo. Trochu přísnější měřítko pak snesl světlý ležák Holy Bunny 11 a tmavý ležák Holy Cat 11, který bych také doporučil pít při vyšši teplotě než 6 stupňů. Jako nejlepší pivo z produkce jsem zatím shledal silný Vánoční světlý speciál 14 bohaté a plné chuti, která byla jemná, zakulacená a alkohol z ní nebyl cítit. Věřím, že pivo stočené z tanku do sudu a čepované z důrazem na čerstvost, teplotu a správnou sanitaci, bude minimálně o level výše než z lahví, které jsem měl možnost ochutnat. Do budoucna je možné, že Michal Staněk otevře vlastní pivovar, část pivovarného zařízení má složeno ve stodole, ale rád by si k tomuto našel i vhodné prostory a dolaďuje koncept.
Zasláno:před 3 měsíciHodnocení:3
Holy Farm (Pod ořechem) |
Wista Cz-Ek s.r.o. |
létající pivovar |
Petrov 349 |
696 65 Petrov |
Jihomoravský kraj |
2012 |
Michal Staněk |
+420 608 742 527 |
28289480 / CZ28289480 |
www.pod-orechem.cz |
info@pod-orechem.cz |
Uvedené údaje určené pro obchodní styk jsou získané z veřejně dostupných zdrojů - stránek pivovaru, obchodního rejstříku nebo od zástupce pivovaru. |
Novinky
Seznamy
Galerie
Diskuse
Historie piva
Dělění piva
Provozovatel nenese žádnou odpovědnost za obsah příspěvků a podkladů uvedených přispěvateli. Pokud jste přesvědčeni, že cokoli na stránkách porušuje autorská práva, která vlastníte nebo spravujete, provozovatel po ohlášení dané skutečnosti příslušné dokumenty z webových stránek neprodleně odstraní. V souladu se zákonem o ochraně osobních údajů mají uživatelé právo žádat změnu nebo smazání osobních údajů, které jsou užívány neoprávněně.
Používání webových stránek a ostatních produktů projektu „České pivo - České zlato“ je podmíněno přijetím souhlasu s využíváním souborů cookies a potvrzením plnoletosti. V případě nesouhlasu s podmínkami stránky opusťte.