Březnický pivovar patří bezesporu k nejstarším pivovarům na území České republiky, i když přesné datum jeho založení není možné určit. Nejstarší písemnou zmínkou dokládající jeho existenci je rok 1️⃣5️⃣0️⃣6️⃣ Historikové předpokládají, že se na Březnici vařilo pivo už ve druhé polovině 15.století, kdy na jejím území žili a pracovali sladovníci a pivovarníci 🌾

V roce 1906 vypukl z nikdy nezjištěných příčin na půdě jižního křídla pivovaru požár 🔥 Právě tato událost uspíšila jeho modernizaci. Požár zničil byty pivovarské chasy a sládka, strojovna a varna zůstaly netknuty. Při hašení nicméně došlo k podmáčení stěn a celý trakt se proto musel zbourat. Byl vystavěn nový, s novou strojovnou, varnou a bytem sládka 🧱 Jediné, co zůstalo na původním místě, byla sladovna. Při rekonstrukci vyrostlo nové stavení štoků a lednic a přibyl generátor k výrobě elektřiny od firmy Františka Křižíka 🔌 Na Štědrý den roku 1907 se tak v pivovaru, stejně jako nedalekém zámku, rozsvítily první žárovky 💡 Březnický pivovar byl prvním elektrifikovaným pivovarem v zemi 🌍

Ve třicátých letech se v Březnici začala vařit světlá a tmavá dvanáctka. Koncem války zabrala protektorátní správa část sladovny pro podnik Elbag, který zde zřídil sklad součástek pro nacistické letectvo 🛩 Pivo se však v Březnici vařilo i za okupace.

Po osvobození byl pivovar spolu s majetkem velkostatku zabaven na základě Benešovských dekretů 📜 Podnik převzala národní správa, stejně jako jeho vlastní hostince 💼 V roce 1949 byl z pivovaru vytvořen komunální podnik a pod názvem Městský pivovar v Březnici fungoval do roku 1951. Poté zažil rychlé střídání nových ředitelství národních podniků a v roce 1960 se stal součástí národního podniku Pivovary, sladovny a sodovkárny středočeského Krajského národního výboru ve Velkých Popovicích jako provoz závodu Vysoký Chlumec.

Na konci 90.let si pivovar vyhlédl Výzkumný ústav pivovarský a sladařský v Praze, který jej převzal v červenci roku 1989, čímž zabránil jeho zrušení ⚠️ Po převzetí pivovaru bylo třeba březnickému pivu dát novou identitu, a tak se v červnu roku 1990 zrodila nová značka - Herold.

Byla zahájena modernizace pivovaru, který sousedil s místním zámkem 🏰 Výrobu piva zásadním způsobem vylepšila vířivá káď, která nahradila otevřené štoky, jež bývaly jednou z hlavních příčin špatné kvality piva 🫗 Byla zavedena technologie svrchního kvašení, pšeničné pivo se jako první mezi českými pivovary uvařilo v listopadu roku 1993. Do dějin českého pivovarnictví se zapsal zavedením výroby mladinových koncentrátů, tedy polotovarů jak k domácí, tak průmyslové výrobě piva.

V roce 1995 přijal podnik název Pivovar Herold. Roky ubíhaly a z důvodů nepříznivé hospodářské situace se majitel v únoru 1997 rozhodl, že pivovar pronajme. Nájemcem, který do pivovaru vstoupil, byla firma S-Progres s.r.o. Díky dobrým obchodním kontaktům nájemce se nadále výborně dařilo exportu, zejména do států bývalého Sovětského Svazu a také Japonska, Austrálie či zemí bývalé Jugoslávie. Ale slibný vzestup pivovaru ukončila výpověď nájmu ze strany jeho majitele pro neplnění platebních podmínek. V červenci 1998 se společnost S-Progres začala z pivovaru stěhovat a
klíče od pivovaru obratem převzal nový nájemce, americká společnost J.R.Best s.r.o., zaregistrovaná později jako Childe Herold s.r.o. 🗝 V roce 1999 se transformovala na společnost Pivovar Herold Březnice, a.s., a ta se stala jeho novým majitelem. Když březnický ležák v té době ochutnal guru pivovarské gastronomie Michael Jackson, zvolil jej pivem měsíce v rámci každoroční soutěže svého klubu. O rok později dopluly do USA první hektolitry březnického světlého i tmavého piva a později se také obě objevily v knize 1001 Beers You Must Try Before You Die od Adriana Tierneyho-Jonese 📚

V roce 2008 pivovar doplatil na svoji obchodní politiku opuštění domácího trhu a exportu většiny produkce do USA 🇺🇲 V tomto období krize, kdy cena dolaru dosáhla historického minima 💵, se výroba v pivovaru na čas zcela zastavila, když celní správa zapečetila varnu kvůli daňovým nedoplatkům ⛔️ Ve stejném roce pivovar koupil český podnikatel, který chtěl udržet tradiční výrobu piva a postupně opravit historickou budovu pivovaru 💰 Na vrátnici probíhal prodej lahví, ale na čepované pivo bylo nejlepší si zajít do blízké restaurace Špejchar. Ze zahrádky jste koukali na pivovarský komín a k tomu jste popíjeli místní pivo 🍺 Tam jsem ochutnal v červnu 2025 také poslední várku zámeckého ležáku. Začátkem roku totiž přerušil pivovar výrobu piva, jeho výstav byl pouhých 6.000 hl ročně a vzhledek ke kapacitě varny 50.000 hl ročně nedávalo pokračování ekonomický smysl. Začalo hledání nového partnera, osloven byl například Pivovar Kácov, ale tam se dohodnout nepodařilo. Vzhledem k tomu, že majitel je v pokročilém věku a nemá pokračovatele, tak se zřejmě rozhodne pro postupnou rekonstrukci a pronájem pivovaru.

Celou reportáž i s fotografiemi najdete na facebookové stránce World Of Breweries 🌍

Nejlepší nealkoholické pivo

Pouze navsteva vratnice a zakoupeni piva

Ochutnal jsem několik druhů, nejlepší byl Světlý Březnický ležák

Březnický ležák: Herold 12 nefiltr. je dobré pivo. Dávám si ho v KMP v Plzni.

Na posezení jsem vyžahla dvě dvanáctky, takže to špatné pivo nebude😀 doporučuji hostinec u Václava IV. Tam se zastavil čas 😄 a mají super nabídku.

Prohlídka pivovaru není možná, pivovarská hospoda neexistuje a pivo v láhvi prodává vrátný....Takže jenom koupeno domů a tady se teprve uvidí jak chutná... Jinak krásná budova i když neopravená a super zámek.

Točená 11 nebyla špatná, ale ani nijak výrazná. Bereme si s sebou ještě lahvového Bastarda, Tmavý speciál a 14 °, tak uvidíme.

za kvasnicovy ležák 5*

Pivečko pořád dobré 😁😁😁😁😁

Prostředí pěkné, obsluha příjemná. Pivo zvlášť 14 výborné.

Rozhodně doporučuju, nejlepší 11°, 10° taky hodně dobrá a super prodejce 👌😁

Hodně druhů piv, za dobrou cenu.

Jestli je pro me neco od Herloda opravdu Top tak to je Kvasnicovy psenicny lezak. 5* Ve zbytku si nijak neholduji

Doplnění mého hodnocení. Omylem jsem dal pouze 60%. Opravuji na 100%.

Vynikající Piva, kvalitní pivovarská restaurace, kdykoliv jedu kolem, zastavím se alespoň pro pivo. Funguje zde nonstop prodej piva.

Tohle pivo nějak ne klaplo

Nejlepší pivo k jídlu vůbec.

příjemné posezení u zámku

moje hodnocení 40 %.

😁😁😁