V roce 2018 se šest mužů z pivovarnického světa rozhodlo spojit svou lásku k pivu i dlouholeté zkušenosti a založilo v Prostějově pivovar Axiom Brewery. Významnou postavou byl Kjetil Jikiun, norský sládek, který pomáhal s konceptem a vývojem, hodily se jeho zkušenosti z Norska (Nøgne Ø) i z různých projektů v zahraničí 🌍 Svou první várku uvařil Axiom v polovině roku 2️⃣0️⃣1️⃣9️⃣ a od té doby stál u vzniku více než stovky druhů svrchně i spodně kvašených piv, které vyváží i do zahraničí, především na sever ⬆️ Pivovar je součástí firemní zóny nedaleko centra Prostějova, kde je možné zakoupit plechovky, lahve i sudy🛢a přes léto tam mají v odpoledních hodinách otevřenou zahrádku ☀️ Tu nám při návštěvě s kamarádem, díky hezkému počasí, ochotně otevřeli i mimo provozní dobu🚪 Při jejím uzavření ale nic nebrání tomu, abyste si v pivovaru zakoupili plechovku nebo lahev, půjčili si sklenici a poseděli venku i bez obsluhy, z tohoto pohledu je personál velmi vstřícný 👍 Na výčepu bývá desítka piv, která jsou servírována ve sklenicích s logem pivovaru a mnoho dalších je dostupných v plechovkách či lahvích. Za příznivého počasí bývá otevřen Garden Beer Grill, kde si můžete pochutnat na grilovaných specialitách 🌽🥩

Aby se dostal Axiom blíže k lidem, tak provozují svůj Axiom Pub Olomouc, Axiom Pub Brno a Axiom Pub Prostějov (ten jediný mimo sezónu, kdy je u pivovaru v provozu zahrádka). Na výčepu bývá v pubech někdy až dvacet piv různých stylů a mnohdy také kooperační várky nebo piva ze severských pivovarů. Po padesáti různých ochutnaných pivech z Axiomu, bych z mého pohledu mezi 🔝 zařadil Milk Stout Melipona s vanilkou, Russian Imperial Stout Universum 🖤, Triple NEIPA Stormbreaker nebo Pale Ale Mangolada 🥭 Co se naopak moc nepovedlo, byly až přehnaně hořké SMASH Pale Ale Very Hot Sorachi nebo APA Caledonia 💁‍♂️ I přesto je převážná část produkce na výborné úrovni, a když k tomu přičtu přístup k zákazníkovi 🤝, originální moderní design etiket, pivní kulturu a dostupnost, tak mohu Axiom s klidným svědomím zařadit mezi jeden z nejlepších českých pivovarů. Axiom (z řeckého axióma, to co se uznává). To je tvrzení, které se předem pokládá za platné a tudíž se nedokazuje 😆 Celou reportáž i s fotografiemi najdete na fb stránce World Of Breweries 🌍

ochutnal jsem dva ležáky oba byli dobře pitelne.

Měl jsem v krátkém sledu 4 plechy, Rumpál, Hurricane Katrina, Ring a Ding, Common sense 13. A pochutnat jsem si na všech. Myslím, že jsem je v minulosti podcenil.

Velká škála piv různých chutí. Pivovar není hoden k zatracení.

Axiom (z řeckého axióma, to co se uznává). To je tvrzení, které se předem pokládá za platné a tudíž se nedokazuje 😆 Svrchňáky i spodňáky moc dobré, občas nějaký úlet, ale celkově hodnotím pozitivně, nebojí se experimentovat. Totální vrchol zaznamenala v mých ochutnávkách NEIPA StormBreaker, kterou vytvořili ve spolupráci s polským pivovarem Deer Bear. Točené najdete v jejich pubech v Olomouci, kde chodím nejčastěji nebo Brně. Samotný pivovar leží v Prostějově pod dálnicí a dají se tam zakoupit sudy nebo plechovky.

Široká škála piv. Svrchnaky vesměs v pohodě. Ale spodně kvašená piva jsou spíše pod průměrem, viz ležák Pilot. Pil jsem v plechovce asi osm druhů, žádný propadák, ale ani mi žádné pivo výrazněji utkvělo v paměti.

SUMMER BOOGI Seassion IPA výborné lehké pití s plnou chuti. 23 druhů piva na jednom místě, milá ochotná obsluha, vypadá to na hezký večer

Tento experimentální pivovar naleznete v průmyslové zóně v jedné z budov kousek od nádraží v Prostějově. Pivečka moc fajn, časem určitě ochutnám toho více a možná ještě zvýším hodnocení.

Ochutnal jsem NEIPA Low Flow. Chutove me prilis nenadchla, ve srovnani s jinymi NEIPA jde o horsi prumer. Hodnoceni: 3,3 z 5.

Pilot: Ochutnáno v sedmadvacitce v Prostějově. Za mě dobrý

Doporučuji všem, kdo má rád svrchně kvašená piva. Výběr je opravdu nabytý těmito chutnymi a zajímavými speciály.
U spodně kvašených si udělejte názor sami,za mne např. dvanáctka neurazí
,ale také není výjimečná ,proto 4 z5.
Velké + super příjemní lidičky,kteří pivem žijí a sama obsluha (žena jenž pivo vaří 👍)se ráda podělí o své zkušenosti. Též nezapomenu sládka,který mi odpověděl na všechny dotazy a byl tak ochotny,že mi jako překvapení přinesl přímo z tanku polotmavou svrchně kvašenou 13 👍 .Neni to restaurační pivovar,ale na grilu se již při našem odchodu něco tvořilo 😁. Děkujeme za pěkný zážitek

Pilot: Dobrá 12,v Prostějově
v musicbaru 27.

Sour Station (Passion Fruit): Ochutnal Sour station. Celkem slusny "kyselac". Hodnoceni: 3,7 z 5.

Tripception: Dá se ovocné podtóny

Pivka chutna, velky vyber. Doporucuji.

Velký výběr výborných piv v pivním baru v Brně

Oprava:
Mají svůj Pub v Brně kousek od náměstí Svobody, pozor na otvírací dobu.
Po-Pá od 15:00
So od 12:00
Ne od 14:00

Mají svůj Původ v Brně, kousek od náměstí Svobody, pozozo ale na otvírací dobu.
Po-Pá od 15:00
So od 12:00
Ne od 14:00

Pivovar v průmyslovém areálu, není český, jen v CZ sídlí a vaří. Z národnosti a zkusenosti sladku je zde vliv Skandinávie, Pobaltí, Řecka A Ruska. Ochutnal jsem na Pb festu a zakoupil jsem dalších 5 druhů v lahví nebo plechovkach. Na to jaké pivní celebrity zde vaří, (zkušenosti z pusobenim v Nogne O, což byval jeden z vůbec nejlepších světových minipivovaru), tak mě to trochu zklamalo. Nejvíce mi chutnal tacticool double IPA se 100 IBU. Jedná se o opravdu dobrý pivovar, ale nikoliv nejlepší, jak jsem očekával. Jinak v Prostějově určitě neochutnate, nejblíže lze zakoupit v Olomouci v nějaké regionálni řemeslné prodejně.

Rumpál: Ochutnané z 0,5 skleněné lahve, mírně nahořklé, plná chlebová chuť, pitelný ležák.

Parabolica: hezky ovoněná IPA. Svěží letní 🍺

to je zajimavy,ze ja ho nasel..

V Prostějově ten pivovar nenajdete. Majitelé jsou z Ruska a zatím mají jen zkušebně hospodu v Brně. Kdoví taky, kde ta piva vaří. Jinak jsem ochutnal několik druhů a nijak zvlášť mne ta piva neoslovila, zvlášť stout mi přišel v chuti až moc sladko-bylinkový a příliš kávový, až nepříjemně, zkrátka taková zvláštní kombinace.

Na Pbfestu 2019 jsem ochutnal 16 IPA Parabolica a docela hrozný, takhle příšerně navoněné pivo jsem hodně dlouho nepil, jak koncentrovaná stává z bezového květu 😐.

Piva dobra. Mne osobne sedi ze si objednavam na baru. Zadna obsluha, zadne spropitne. Pokud se budou vsichni chovat jako ja, zacne obsluha pivo roznaset. Ale neberte to jako ze pivovar krituzuju, pivo je dobre.

Ochutnané v jejich hospodě v Brně. Stouty u mě dobrý, obsluha Ok. Jen ne každému bude sedět, že se musí objednávat u baru.