Historie a současnost létajícího pivovaru Zbirožák

Náš pivovar vznikl jako momentální nápad u piva u Beznosků, kde teď vaříme. Prostě jsme si s kámošem řekli, že zkusíme uvařit pivo, protože to přeci “nemůže být tak těžké”. Nebylo... tedy až na to, že jsme nic netušili o kalibraci hustoměru a vytvořili šestadvacetistupňové pivko. Vznikl “Redundancy Pale Ale”, jakási pramáti dnešní ImunIPY, jen víc omamná :-) Vaření mě chytlo, takže jsem v tom pokračoval s tátou ve Zbiroze. Oslavy narozenin a grilovačky se postupně proměnily v “degustační” party různých domácích piv a doma se nám věčně povalovaly lahve nebo kyvety s pivem. Po třech letech vaření v garáži jsme se rozhodli “zavařit” si oficiálně. Založili jsme létající pivovar Zbirožák. Pivo vaříme v kooperaci s minipivovarem Beznoska na Proseku, proto stejná piva uvidíte i u nich. Recepty ladíme nejprve "podomácku" v garáži a jen ty nejlepší se dostanou na velkou varnu k Beznoskům. Pivo nás baví, je součástí české kultury, je to nejpřirozenější způsob, jak se my, Češi, setkáváme. Prostě "Jdeme na pivo". Budeme rádi, když vám naše piva zpříjemní společné chvíle s přáteli, rodinou nebo kýmkoli, koho jste zrovna u piva potkali. Dej Bůh štěstí.
Zdroj:Stránky pivovaru Zbirožák, 2020


Více na stránkách pivovaru