Radniční restaurace na Masarykově náměstí v Jihlavě patřila dříve k zavedeným adresám. Nejeden z dnešních čtyřicátníků a padesátníků chodil jako mladý na diskotéku Netopýr, která se nacházela v podzemí budovy.

Diskotéku a restauraci provozovala dlouhé roky společnost Dinas. Objekt si pronajala od města a investovala do něho nemalé finanční prostředky. Asi nejvýraznější postavou společnosti byl podnikatel Lukáš Fiala.

Jenže Fiala zkrachoval v roce 2010 a kvůli údajnému krácení daní dokonce skončil u soudu. Podnik byl zavřen a město hledalo nového provozovatele.

Novým pronajímatelem se v roce 2011 stala společnost Fabes podnikatele Miroslava Tomance. Ten provozoval v přízemí restauraci. Do suterénu budovy umístil pivovar.

Prostory Tomanec provozoval do konce roku 2019. Jako zastupitel za koaliční Fórum Jihlava byl předsedou představenstva městské společnosti Jihlavské vodovody a kanalizace (JVAK).

Opozice kritizovala, že výkonem této funkce je ve střetu zájmů. Tomanec slíbil, že ukončí jakékoliv aktivity, které budou souviset s městskými penězi a s městským majetkem.

Tomanec slib dodržel a z Radniční odešel. Po něm prostory převzal od ledna 2020 Petr Vološčuk. Ten o tři roky později restauraci zavřel, protože zkrachoval. Hlavním důvodem byla zavřená pohostinství vládou z důvodu šíření pandemie covidu-19.

Od té doby město dlouho hledalo provozovatele prostor, které postupně pustly. Proto na objektu byly za několik milionů korun městem odsouhlaseny nejnutnější práce. Jednalo se především o rekonstrukci elektroinstalace a rozvodů. Zatím v prostoru fungují pouze veřejné toalety, které provozuje město.

Nyní město sehnalo pro prostory bývalé restaurace a diskotéky dva nájemce. „Nyní máme to hlavní konečně dořešené,“ sdělil na dotaz JL vedoucí majetkového odboru jihlavského magistrátu Petr Štěpán.

Otevřou příští rok
V prostorech, kde byla restaurace, má být otevřena provozovna firmy Kamila Chocolates. V jejím čele figurují otec a syn František a Martin Hlavové z Vyskytné nad Jihlavou.

„Prodávat tam budeme naše čokoládové výrobky. Prodejnu máme v Husově ulici. Bude tam 30 míst, takže si tam bude možné dát kávu a zákusky,“ přiblížila na dotaz JL Irena Lesniaková z Kamila Chocolates.

Doplnila, že počítají i s obědy. Ty by tvořila polévka nebo zeleninový salát s masem a s brunchy (něco mezi snídaní a obědem). Nyní čekají, až město v objektu dokončí rekonstrukci. „Předběžně jsme domluveni, že bychom otevřeli na začátku roku 2025,“ prozradila JL Lesniaková.

Kamila Chocolades patří na Vysočině mezi zavedené firmy. Je nositelkou celé řady prestižních ocenění. V roce 2009 získala například první místo v soutěži Živnostník roku Kraje Vysočina a druhé místo v anketě Živnostník roku 2009 České republiky.

Podle informací JL bude mít druhý provozovatel pronajatý suterén, kde byla dříve diskotéka. Provozovat by tam měl bar.

Jihlava hledá opakovaně nájemce pro restauraci, která je ve dvou historicky cenných domech na Masarykově náměstí. Bývalá Radniční restaurace je zavřená od března. Město teď nabízí zájemcům snížení nájmu v prvních dvou letech na polovinu. Nové výběrové řízení bude 29. listopadu, uskuteční se formou dražby.

Poslední provozovatel Radniční restaurace požádal o ukončení nájemní smlouvy z finančních důvodů a stále se nepřihlásil nový provozovatel, který by měl o restauraci zájem. Město už bez úspěchu nabídlo pronájem restaurace v červnu a v srpnu. „Nějací zájemci se přišli podívat, ale řekli, že to je ve velice špatném stavu, že by byly potřeba značné investice, aby se to uvedlo do pořádku,“ uvedl minulý týden na zasedání zastupitelstva primátor Petr Ryška.

Restaurace má plochu 1083 metrů čtverečních. Po snížení nájemného na polovinu bude radnice v nové dražbě požadovat alespoň 449.000 korun ročně bez DPH. Po dvou letech nájemné opět zvýší o 50 procent. Nájemní smlouva by měla být uzavřená nejdřív na pět let a pak na dobu neurčitou.

Podle Ryšky bylo ve hře třeba i to, že by se případnému zájemci nájem na rok úplně odpustil. „Zase bychom ale neradi, aby do toho přišli dobrodruzi, kteří by po roce, kdy by nemuseli platit nájem, zase odešli," míní primátor.

Zájemci se mohou do dražby hlásit do 27. listopadu, samotná dražba se uskuteční 29. listopadu od 15 hodin v zasedací místnosti v přízemí budovy Městské knihovny v Jihlavě.

Dřív byl v suterénu budovy minipivovar, ani ten už nefunguje. Toalety restaurace město otevřelo bezplatně veřejnosti.

Pátým rokem provozuje firma vedená Miroslavem Tomancem minipivovar v centru Jihlavy. Během té doby vyzkoušela tři desítky různých piv.

Původně bylo mým snem vyrábět vlastní víno, říká spoluvlastník firem Fabes a Jihlavský radniční právovárečný pivovar Miroslav Tomanec. Avšak přírodní podmínky na Jihlavsku nejsou pro pěstování vína zrovna vhodné. Proto se rozhodl pro náhradní variantu - začal vařit pivo.

Jihlavský radniční minipivovar zahájil provoz před čtyřmi lety. Jeho piva Ignác, Zikmund, Jiskra i další si za tu dobu získala nemálo fanoušků. Povědomí o firmě vzrostlo i díky ocenění Minipivovar roku 2014, které jihlavským maloproducentům udělilo Sdružení přátel piva.

Jihlava už dávno není jen územím Ježka. V roce 2011 se na mapě minipivovarů objevil tamější Radniční právovárečný pivovar, jehož součástí je i restaurace. Kromě tradičních ležáků dává prostor i speciálům. IPA 14,95 je jedním z nich.

V celoroční nabídce podniku najdete světlý ležák, polotmavý speciál a ovocnou a pšeničnou dvanáctku. Kromě toho doplňuje sortiment sezónními lahůdkami, které i lahvuje. A to je i případ radničního speciálu IPA 14,95. Svrchně kvašené pivo vzniká kombinací sladů (bavorského a karamelového Carahell) a použitím nečeských chmelů (Challenger, Fuggle, Nelson Sauvin).

Nefiltrovaná IPA má kalnou moštovou barvu, pěna působí hutně, ale nijak vysoko po nalití do sklenice nestoupá, na hladině postupně řídne. Vůně je grepová a velmi ostrá. Říz se nejeví důležitě, přebíjí jej citrusová chuť. Ta se v ústech nejdřív rozevírá, ale poměrně rychle ji utíná ovocitá hořkost až příkrost, zůstává jen grepový pocit. S každým dalším lokem je tenhle zážitek příjemnější.

Pitelnost speciálu je dobrá, díky svému šestiprocentnímu alkoholovému náboji a poměrně intenzivnímu chuťovému zážitku však patří spíše mezi sváteční požitky.