Historie a současnost Pivovaru Olbrew

Pivovar vybudoval pan Olšák se svým synem, z jejichž jména vychází i název pivovaru: Olbrew = OLšák BREWery.

Majitel zakoupil nemovitost, zdevastovaný dům v Sedlnici, který pochází ze 17. stol. a má tak za sebou kus historie. Sídlila zde pošta, škola, záměčnická dílna a působil pivovartady třeba i místní doktor. Rekonstrukce budovy započala v roce 2017 a jelikož většinu prací prováděli pánové Olšáci svépomocí, tak se protáhla až dodnes.

Technologii pivovaru dodala firma pana Ševčíka z Pivovar Němčice. Srdce pivovaru tvoří 10hl varna a 2 ks CKT, v rozlehlé sousední místnosti je zatím umístěno 6ks 20hl tanků.

V nabídce pivovaru bude pět stálých druhů piv. Olbrew sv. 10% EPM, sv. 12% EPM a k nim časem přibudou tm. 13% EPM a APA s IPA. Základní nabídku pak doplní sezónní speciály.

Přímo na místě stabilní výčep nebude. Ale po předchozí domluvě bude možné pivo ochutnat v degustační místnosti pivovaru.
Zdroj:Minipivovárci, 2020


Více na stránkách pivovaru